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Receita de Lasanha de Frango Cremosa e Gratina Perfeita

Delicie-se com a Suprema Lasanha de Frango: Uma Explosão de Sabores Caseiros!

A lasanha de frango cremosa é uma opção deliciosa e cheia de sabor, que combina camadas de massa, frango desfiado temperado e um molho branco cremoso que derrete na boca. Ideal para almoços em família ou ocasiões especiais, esta receita prática vai surpreender a todos com sua textura e sabor. Confira como preparar!

Como surgiu a lasanha de frango cremosa?

A lasanha tem origens italianas, mas a versão com frango e molho cremoso ganhou espaço no Brasil, adaptando-se aos ingredientes locais. O toque cremoso do molho branco ou do requeijão é uma característica que torna essa variação única e muito apreciada.

Quantas calorias tem a lasanha de frango cremosa?

Uma porção média de lasanha de frango cremosa (150g) contém cerca de 300 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes e da quantidade de queijo utilizada.

Informações nutricionais da lasanha de frango cremosa e rendimento

  • Tipo de receita: Prato principal
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de cozimento: 45 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 15 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 350 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Para o recheio de frango:

  • 500g de peito de frango desfiado: Base do recheio, rico em sabor e proteína.
  • 2 colheres (sopa) de azeite: Para refogar.
  • 1 cebola média picada: Intensifica o sabor.
  • 2 dentes de alho picados: Dá aroma e sabor ao prato.
  • 1 xícara de molho de tomate: Adiciona um toque suculento ao recheio.
  • 1 colher (chá) de sal: Para realçar os sabores.
  • Pimenta-do-reino e páprica a gosto: Para temperar.

Para o molho cremoso:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga: Base do molho.
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo: Espessante.
  • 3 xícaras de leite: Dá cremosidade ao molho.
  • 1 pote de requeijão cremoso (200g): Intensifica o sabor e a textura.
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto: Para temperar.

Para a montagem:

  • 500g de massa de lasanha (pré-cozida ou tradicional): A base do prato.
  • 300g de queijo mussarela fatiado: Para derreter e dar cremosidade.
  • 100g de queijo parmesão ralado: Para gratinar e finalizar.
Como Fazer Lasanha de Frango com Mussarela para Ceia de Natal
Lasanha de Frango Cremosa

Equipamentos necessários

  • Panela média para o recheio de frango
  • Panela para o molho branco
  • Refratário grande para montar a lasanha
  • Espátula ou colher para espalhar os ingredientes

1. Preparando o recheio de frango

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione o frango desfiado e misture bem.

Acrescente o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e páprica, e cozinhe por 5 minutos. Reserve.

2. Fazendo o molho cremoso

Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo bem até formar uma pasta (roux).

Aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.

Cozinhe até o molho engrossar e tempere com sal, noz-moscada e pimenta.

Adicione o requeijão cremoso e misture até incorporar completamente. Reserve.

3. Cozinhando a massa (se necessário)

Se estiver usando massa tradicional, cozinhe-a em água fervente com sal por 3 a 5 minutos. Escorra e reserve.

4. Montando a lasanha

No fundo do refratário, espalhe uma camada de molho cremoso.

Adicione uma camada de massa, seguida de frango, molho cremoso e queijo mussarela.

Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho cremoso, queijo mussarela e queijo parmesão.

5. Assando a lasanha

Preaqueça o forno a 200°C.

Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, até gratinar.

6. Servindo a lasanha de frango cremosa

Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

  • Substitua o requeijão por cream cheese ou creme de ricota para variações de sabor.
  • Adicione legumes como milho ou espinafre ao recheio para enriquecer a receita.
  • Para uma versão mais leve, use massa integral e substitua o queijo por opções light.

Sugestões de acompanhamento

  • Sirva com salada de folhas verdes e legumes grelhados.
  • Acompanhe com pão de alho ou uma baguete crocante.
  • Combine com suco de laranja ou vinho branco para uma refeição completa.

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
  • No freezer: Congele porções individuais por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.

Considerações finais

A lasanha de frango cremosa é uma receita que combina praticidade, sabor e uma textura irresistível. Perfeita para momentos especiais ou para transformar um dia comum em algo delicioso, ela é sempre uma escolha certeira. Experimente e encante a todos com essa delícia!

FAQs

1. Posso usar frango desfiado já cozido?

Sim, isso agiliza o preparo da receita.

2. É possível fazer a lasanha sem molho branco?

Sim, substitua o molho branco por mais molho de tomate ou um creme de leite temperado.

3. Como deixar o molho branco mais leve?

Use leite desnatado e substitua o requeijão por creme de ricota light.

4. Posso usar massa de lasanha fresca?

Sim, a massa fresca cozinha mais rápido e tem um sabor caseiro especial.

5. Como saber se a lasanha está pronta?

O queijo estará derretido e dourado por cima.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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