Receita de Maionese de Hamburgueria: Cremosa e Irresistível! –

A maionese de hamburgueria é aquele molho especial que dá um toque gourmet aos sanduíches, deixando tudo mais cremoso e saboroso. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode fazer em casa uma versão tão gostosa quanto a das melhores hamburguerias. Confira a receita completa e surpreenda-se!

Como surgiu a Maionese de Hamburgueria?

A maionese tradicional tem origem francesa, mas a versão usada em hamburguerias surgiu nos Estados Unidos, onde chefs começaram a criar molhos diferenciados para dar mais sabor aos sanduíches. Hoje, cada hamburgueria tem sua receita secreta, muitas vezes com alho, ervas e temperos especiais.

Quantas Calorias tem a Maionese de Hamburgueria?

A quantidade de calorias pode variar conforme os ingredientes usados. Em média, uma colher de sopa (15g) de maionese de hamburgueria tem entre 80 e 120 calorias.

Informações Nutricionais da Maionese de Hamburgueria

• Tipo de receita: Molho
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: Não precisa
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 300g de maionese
• Calorias por porção: Cerca de 100 calorias por colher de sopa

Ingredientes para a Maionese de Hamburgueria

• 1 ovo inteiro
• 1 gema
• 1 dente de alho pequeno
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão
• 1 colher de chá de mostarda amarela
• 1 xícara de óleo de girassol ou canola
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de ervas finas (opcional, para um toque especial)

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou mixer
• Tigela
• Colher ou espátula

Modo de Preparo

Preparando a Base da Maionese

No liquidificador ou mixer, coloque o ovo inteiro, a gema, o alho, o vinagre (ou suco de limão) e a mostarda. Bata por alguns segundos até obter uma mistura homogênea.

Acrescentando o Óleo

Com o liquidificador ligado, adicione o óleo em fio, aos poucos, até que a mistura comece a engrossar e adquirir consistência de maionese.

Ajustando os Temperos

Adicione sal, pimenta-do-reino e ervas finas se desejar. Bata rapidamente para incorporar tudo.

Armazenando a Maionese

Transfira a maionese para um pote de vidro com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar, para realçar os sabores.

• Se quiser uma versão mais leve, substitua parte do óleo por leite.
• Para um sabor defumado, adicione uma pitada de páprica defumada.
• Ervas como cebolinha e salsinha deixam a maionese mais aromática.

Sugestões de Acompanhamento

Essa maionese combina perfeitamente com:

• Hambúrgueres artesanais
• Batatas fritas
• Onion rings
• Sanduíches e wraps
• Petiscos em geral

Como Armazenar

Guarde a maionese em um pote de vidro esterilizado e bem fechado. Na geladeira, dura até 5 dias. Evite armazenar em temperatura ambiente para evitar riscos de contaminação.

Considerações Finais

Fazer sua própria maionese de hamburgueria caseira é uma forma de trazer mais sabor e qualidade para seus lanches. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você pode criar um molho cremoso e delicioso para surpreender a família e os amigos!

FAQs

1. Posso fazer a maionese sem ovo?

Sim! Para uma versão sem ovos, use leite gelado no lugar e siga o mesmo processo.

2. Posso substituir o óleo por azeite de oliva?

Pode, mas o azeite tem um sabor mais intenso e pode alterar o gosto final da maionese.

3. Quanto tempo a maionese caseira dura na geladeira?

O ideal é consumir em até 5 dias, sempre mantendo refrigerado.

4. Posso usar outro tipo de mostarda?

Sim, mas a mostarda amarela dá o sabor clássico das hamburguerias.

5. A maionese pode ser congelada?

Não, pois a textura pode ser alterada e ficar talhada após o descongelamento.