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Receita de Massa de Churros Caseira com Dicas Infalíveis

Aprenda a Fazer a Massa de Churros Perfeita em Casa

Churros são uma sobremesa deliciosa e clássica, com uma massa crocante por fora e macia por dentro, geralmente acompanhada de doce de leite, chocolate ou açúcar e canela. Confira como fazer uma massa caseira fácil e irresistível para preparar churros perfeitos!

Como surgiu o churros?

O churros é originário da Espanha e Portugal, tendo se popularizado na América Latina. Inicialmente, era consumido como um lanche simples, mas ganhou diferentes versões com recheios e coberturas ao redor do mundo.

Quantas calorias tem o churros?

Cada churros (cerca de 30g) contém aproximadamente 120 a 150 calorias, dependendo do recheio e da forma de preparo.

Informações nutricionais da massa para churros e rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: Cerca de 20 churros pequenos (8 a 10 cm cada)
  • Calorias por porção: 130 calorias (aproximadamente, sem recheio)

Descrição dos ingredientes

  • 1 xícara de água (240ml): Base da massa.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina: Para dar sabor e maciez.
  • 1 colher (sopa) de açúcar: Para levemente adoçar a massa.
  • 1 pitada de sal: Realça o sabor.
  • 1 xícara de farinha de trigo (120g): Dá estrutura à massa.
  • 2 ovos: Deixa a massa mais leve e fácil de modelar.

Para fritar e finalizar:

  • Óleo para fritura: Em quantidade suficiente para imersão.
  • Açúcar e canela em pó: Para polvilhar nos churros prontos.
Churros Divinos Um Abraço Acolhedor de Massa Crocante com Creme de Chocolate
Receita de Massa de Churros

Equipamentos necessários

  • Panela média
  • Colher de pau ou espátula
  • Saco de confeitar com bico estrela
  • Frigideira ou panela funda para fritura

1. Preparando a massa

Em uma panela, aqueça a água, a manteiga, o açúcar e o sal até levantar fervura.

Assim que ferver, reduza o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa lisa e homogênea que desgrude do fundo da panela.

Retire a massa do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

2. Incorporando os ovos

Com a massa morna, adicione os ovos um de cada vez, misturando bem até que cada ovo esteja completamente incorporado. A massa deve ficar brilhante e levemente pegajosa, mas consistente o suficiente para ser modelada.

3. Moldando os churros

Transfira a massa para um saco de confeitar com bico estrela.

Sobre uma superfície enfarinhada ou papel-manteiga, modele os churros no tamanho desejado (geralmente 8 a 10 cm).

4. Fritando os churros

Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir cerca de 180°C.

Frite os churros em pequenas quantidades, virando-os para dourar por igual, por cerca de 2 a 3 minutos.

Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.

5. Finalizando

Passe os churros ainda quentes na mistura de açúcar e canela.

Sirva com doce de leite, chocolate derretido ou outro acompanhamento de sua preferência.

  • Use uma colher para cortar a ponta do churros enquanto modela no saco de confeitar.
  • Se preferir, asse os churros no forno a 200°C até dourarem, para uma versão mais leve.
  • Experimente rechear os churros com doce de leite ou creme de avelã usando um bico de confeitar fino.

Sugestões de acompanhamento

  • Doce de leite: Clássico e irresistível.
  • Chocolate derretido: Para os amantes de sabores intensos.
  • Geleia de frutas: Uma opção diferente e refrescante.

Como armazenar

  • Massa crua: Pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias. Modele e frite no momento de consumir.
  • Churros prontos: Consuma no mesmo dia para preservar a crocância.

Considerações finais

Fazer churros em casa é mais fácil do que parece, e o resultado é sempre delicioso. Com esta receita de massa simples e prática, você pode criar churros perfeitos, crocantes e recheados com o que mais gosta. Experimente e aproveite essa sobremesa clássica!

FAQs

1. Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga deixa a massa mais saborosa.

2. É possível fazer a receita sem ovos?

Sim, omitir os ovos resulta em uma massa mais densa e crocante, mas também deliciosa.

3. Posso congelar a massa?

Sim, congele os churros moldados e crus. Frite diretamente do congelador para o óleo quente.

4. Qual o melhor tipo de óleo para fritura?

Use óleo vegetal como soja, milho ou canola.

5. Como saber se o óleo está na temperatura certa?

Mergulhe um pedaço pequeno de massa no óleo; ele deve borbulhar imediatamente sem queimar.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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