Receita de Massa de Pastel Caseira com Apenas 2 Ingredientes –

Se você quer preparar uma massa de pastel caseira, fácil e com poucos ingredientes, está no lugar certo! Com apenas dois itens básicos, você pode criar uma massa versátil, econômica e deliciosa. Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Como surgiu a massa de pastel?

A massa de pastel tem raízes na culinária asiática, especialmente na China, onde os rolinhos primavera têm uma proposta similar. Ao chegar ao Brasil, foi adaptada com influências da cultura portuguesa e italiana, transformando-se em um clássico das feiras e padarias. Com o tempo, receitas mais simples surgiram, como a famosa versão com apenas dois ingredientes.

Uma porção de massa de pastel com 2 ingredientes (50 g) possui cerca de 110 calorias, dependendo dos ingredientes escolhidos. Essa é uma alternativa leve em comparação com versões industrializadas.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Massa para pastel
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de descanso: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 10 pastéis médios
• Calorias por porção: Aproximadamente 110 calorias

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• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 240 g): a base da receita, garante a estrutura e elasticidade da massa.
• 200 g de creme de leite (1 caixinha): responsável por dar maciez e liga à massa.

Essa combinação simples é o segredo de uma massa prática, sem a necessidade de fermento ou gordura adicional.

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Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Rolo de abrir massa
• Superfície lisa e limpa para trabalhar a massa
• Cortador de massa ou faca
• Plástico filme (opcional, para descanso da massa)

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Misturando os ingredientes

Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o creme de leite. Misture bem com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea.

Trabalhando a massa

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos até que fique lisa e macia. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos para evitar que grude.

Descansando a massa

Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos. Isso ajudará a torná-la mais elástica e fácil de abrir.

Abrindo e cortando

Após o descanso, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada (cerca de 2 mm). Corte em discos ou retângulos no tamanho que preferir.

Recheando e fritando

Recheie os pedaços de massa com ingredientes de sua preferência, feche bem as bordas e frite em óleo quente até dourar.

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• Use creme de leite fresco ou de caixinha, mas evite o creme de leite em lata com soro.
• Para um pastel ainda mais crocante, deixe a massa bem fina.
• Recheios como queijo, carne moída ou frango desfiado combinam perfeitamente com essa massa.

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Sugestões de acompanhamento

• Molho de pimenta caseiro: um clássico que adiciona picância.
• Vinagrete: refrescante e perfeito para complementar o sabor do pastel.
• Caldo de cana: a bebida tradicional que não pode faltar.

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Como armazenar

• Geladeira: Armazene a massa crua em um recipiente fechado ou envolta em plástico filme por até 2 dias.
• Freezer: Congele a massa por até 3 meses. Antes de usar, descongele na geladeira.
• Reaquecimento: Frite os pastéis na hora para manter a crocância.

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Considerações finais

A massa de pastel com 2 ingredientes é uma opção prática, econômica e deliciosa para quem quer evitar industrializados e experimentar uma receita caseira. O resultado é uma massa leve, crocante e perfeita para diversos tipos de recheios. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia feita em casa!

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FAQs

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode testar farinha integral ou sem glúten, mas a textura pode variar.

Preciso adicionar sal à massa?

O creme de leite já contém um pouco de sal, mas, se preferir, adicione uma pitada para realçar o sabor.

Posso assar em vez de fritar?

Sim, pincele com gema de ovo e asse em forno preaquecido a 200°C até dourar.

A massa serve para outro tipo de receita?

Sim, você pode usar para fazer tortas ou empanadas.

É possível usar creme de leite light?

Sim, mas a massa pode ficar menos macia.