Receita de Nega Maluca com Cobertura Cremosa de Chocolate

Procurando um bolo de chocolate rápido, fácil e delicioso? A nega maluca é a escolha perfeita! Com massa fofinha, cobertura cremosa e aquele sabor marcante de chocolate, essa receita conquista paladares em qualquer ocasião. Veja como preparar!

Como surgiu a nega maluca?

A origem exata da nega maluca é incerta, mas o bolo se popularizou no Brasil por ser uma opção prática e econômica para festas e lanches. Sua principal característica é a massa de chocolate fofa e a cobertura generosa, que agrada adultos e crianças.

Quantas calorias tem a nega maluca?

Cada fatia contém aproximadamente 220 a 280 calorias, variando conforme a cobertura e os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da nega maluca

• Tipo de receita: Bolo de chocolate
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal

Ingredientes da nega maluca

Para a massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de água quente
• 1 xícara de chá de chocolate em pó (50% cacau)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 caixa de creme de leite (opcional para deixar mais cremosa)

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar a massa
• Colher ou batedor manual
• Forma untada e enfarinhada
• Panela para a cobertura
• Forno preaquecido

Como fazer nega maluca: passo a passo

1. Preparando a massa

Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo. Acrescente o chocolate em pó e misture bem.

2. Incorporando os ingredientes secos

Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com a água quente. Misture até a massa ficar lisa. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.

3. Assando o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até passar no teste do palito.

4. Fazendo a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente. Se quiser uma cobertura mais cremosa, adicione o creme de leite no final.

5. Finalizando e servindo

Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno. Espere esfriar um pouco antes de cortar e servir.

• Para um bolo ainda mais molhadinho, regue com uma calda de leite com chocolate antes de colocar a cobertura.
• Acrescente granulado por cima para um toque especial.
• Use chocolate meio amargo para uma versão menos doce.

Sugestões de acompanhamento

• Café fresquinho
• Sorvete de creme ou baunilha
• Chantilly caseiro

Como armazenar a nega maluca?

• Temperatura ambiente: até 3 dias, coberto para não ressecar.
• Geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado.
• Freezer: até 2 meses, bem embalado em plástico filme.

Considerações finais

A nega maluca é a combinação perfeita de praticidade e sabor. Fofinha, molhadinha e com uma cobertura irresistível, essa receita é ideal para qualquer momento. Faça e aproveite cada pedaço!

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim! Use 100g de manteiga derretida para um sabor mais rico.

Como deixar o bolo ainda mais úmido?

Regue com uma calda de leite com chocolate antes de colocar a cobertura.

Dá para fazer sem leite condensado na cobertura?

Sim! Use uma mistura de chocolate em pó, açúcar, leite e manteiga para uma calda rápida.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, mas o bolo ficará mais doce e com sabor menos intenso.

Essa receita funciona para cupcakes?

Sim! Asse por 20 minutos em forminhas próprias.