Receita de Recheio de Mousse de Maracujá para Bolos Fácil e Cremoso

O recheio de mousse de maracujá é uma escolha perfeita para deixar seus bolos ainda mais especiais. Com um sabor equilibrado entre o doce e o azedinho, ele combina perfeitamente com massas simples ou elaboradas. Aprenda a preparar essa delícia de forma fácil e prática!

Quantas calorias tem o recheio de mousse de maracujá?

Uma porção de 100g do recheio de mousse de maracujá contém aproximadamente 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Recheio para bolos
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de descanso: 2 horas (geladeira)
• Tempo total: 2h10
• Rendimento: Recheio suficiente para um bolo de 20cm de diâmetro (duas camadas)
• Calorias por porção: 180 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g): Para adoçar e dar consistência.
• 1 caixinha de creme de leite (200g): Para equilibrar o sabor e a textura.
• 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (120ml): Para o sabor azedinho característico.
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g): Para dar firmeza ao recheio.
• 5 colheres (sopa) de água (75ml): Para hidratar a gelatina.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Liquidificador ou batedeira
• Panela pequena para dissolver a gelatina

1. Hidratando a gelatina

Misture a gelatina incolor com a água e deixe descansar por 5 minutos.

Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até dissolver completamente. Reserve.

2. Preparando o mousse

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter uma mistura homogênea.

Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente por mais 1 minuto.

3. Refrigerando o recheio

Transfira o mousse para um recipiente e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até adquirir consistência firme o suficiente para rechear.

4. Aplicando no bolo

Com o mousse já firme, aplique nas camadas do bolo utilizando uma espátula ou saco de confeitar.

• Use suco de maracujá natural para um sabor ainda mais autêntico.
• Para um toque especial, adicione sementes de maracujá na mistura.
• Combine o recheio com coberturas de chocolate para um contraste irresistível.

Sugestões de bolos para usar o recheio

• Bolo de chocolate: Para um contraste doce e azedinho.
• Bolo branco: Para destacar o sabor do recheio.
• Bolo de coco: Para uma combinação tropical.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde o mousse em recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Não é recomendado congelar devido à textura delicada.

Considerações finais

O recheio de mousse de maracujá é uma opção prática e deliciosa para transformar seus bolos em verdadeiras obras-primas. Experimente essa receita simples e encante com o sabor refrescante do maracujá!

FAQs

1. Posso fazer o recheio sem gelatina?

Sim, mas ele ficará menos firme. Nesse caso, mantenha o bolo refrigerado até o momento de servir.

2. Dá para usar gelatina sabor maracujá?

Sim, mas o sabor ficará mais intenso e menos natural.

3. Como substituir o suco concentrado?

Use polpa de maracujá natural batida e coada, ajustando a quantidade a gosto.

4. Dá para usar esse mousse como cobertura?

Sim, mas ele deve estar mais firme para não escorrer.

5. Posso usar creme de leite fresco?

Sim, ele deixará o recheio ainda mais cremoso e leve.