Receita de Salpicão de Frango Cremoso Demais Fácil e Irresistível

O salpicão de frango cremoso é uma receita prática, versátil e cheia de sabor, perfeita para refeições em família, churrascos ou celebrações. Com ingredientes simples e uma textura irresistivelmente cremosa, esse prato conquista qualquer paladar.

Como surgiu o salpicão de frango cremoso?

O salpicão é uma adaptação brasileira de pratos frios europeus que misturam carnes, vegetais e molhos. A versão cremosa, popular no Brasil, combina frango desfiado com maionese e creme de leite, trazendo uma textura suave e um sabor equilibrado, ideal para o clima tropical.

Quantas calorias tem o salpicão de frango cremoso?

Uma porção média (100g) de salpicão de frango cremoso contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no molho e acompanhamentos.

Informações nutricionais do salpicão de frango cremoso e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Acompanhamento ou prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 200 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o salpicão de frango cremoso

• 2 xícaras de frango desfiado (300g): cozido e temperado.
• 1 cenoura média (100g): ralada ou cortada em tiras finas.
• 1/2 cebola pequena (50g): picada finamente.
• 1/2 xícara de milho verde (70g): drenado.
• 1/2 xícara de ervilhas (70g): frescas ou enlatadas.
• 1/2 xícara de uvas-passas (70g): para um toque adocicado (opcional).
• 1/2 xícara de creme de leite (120g): para a cremosidade.
• 1/4 de xícara de maionese (60g): para dar mais sabor.
• 1 colher de sopa de suco de limão (15ml): para realçar o sabor.
• 1 colher de chá de sal (5g): ou a gosto.
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (opcional): para um toque picante.
• 1/2 xícara de batata palha (70g): para finalizar.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes.
• Faca e tábua para cortar os vegetais.
• Ralador para a cenoura.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o frango

Cozinhe o frango em água com sal, alho e outros temperos de sua preferência.

Depois de cozido, desfie o frango com um garfo ou utilizando uma batedeira para facilitar.

2. Misturar os ingredientes

Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a cebola picada, o milho verde, as ervilhas e as uvas-passas (se usar).

3. Preparar o molho cremoso

Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, a maionese, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até formar um molho homogêneo.

4. Montar o salpicão

Despeje o molho sobre os ingredientes na tigela grande e misture delicadamente para incorporar tudo.

5. Finalizar e servir

Adicione a batata palha por cima na hora de servir, para manter a crocância.

Sirva gelado ou em temperatura ambiente, conforme sua preferência.

• Adicione maçã verde cortada em cubos pequenos para um sabor adocicado e refrescante.
• Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
• Use frango defumado ou peito de peru desfiado para variar o sabor.

Sugestões de acompanhamentos

O salpicão de frango cremoso combina bem com:

• Arroz branco ou integral.
• Saladas verdes.
• Pães ou torradas.

Como armazenar

• Guarde o salpicão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Adicione a batata palha apenas no momento de servir, para evitar que amoleça.

Considerações finais

O salpicão de frango cremoso é uma receita prática, deliciosa e cheia de possibilidades de personalização. Perfeito como acompanhamento ou prato principal, ele é sempre uma escolha certeira para encantar seus convidados. Experimente e aproveite o sabor irresistível desse clássico!

FAQs

Posso fazer o salpicão com antecedência?

Sim, prepare com até 1 dia de antecedência e guarde na geladeira. Adicione a batata palha somente na hora de servir.

Dá para substituir a maionese?

Sim, você pode usar creme de ricota ou requeijão para um molho igualmente cremoso.

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, carne de peru ou até atum desfiado são ótimas alternativas ao frango.

Como variar o sabor do salpicão?

Adicione ingredientes como pimentões coloridos, azeitonas ou castanhas picadas para um toque especial.

Dá para fazer uma versão vegetariana?

Sim, substitua o frango por grão-de-bico, palmito ou cogumelos para uma versão sem carne.