Receita de Sopa de Macarrão com Batata Simples e Deliciosa

A sopa de macarrão com batata é uma receita fácil, nutritiva e perfeita para aquecer os dias frios. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, essa sopa é ideal para quem busca uma refeição leve e deliciosa, repleta de sabores e texturas. Confira o passo a passo dessa delícia!

Sopas são pratos tradicionais em diversas culturas, conhecidos por serem práticos e versáteis. A combinação de macarrão com batata é uma adaptação brasileira, que mistura carboidratos de diferentes texturas em um caldo saboroso, criando um prato acessível, reconfortante e nutritivo.

Uma porção de 300ml de sopa de macarrão com batata contém cerca de 200 a 300 calorias, dependendo dos temperos e do tipo de macarrão utilizado.

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sopa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 25 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 250 kcal (aproximadamente)

• 1 colher de sopa de óleo ou azeite: para refogar.
• 1 cebola média picada: dá sabor ao caldo.
• 2 dentes de alho amassados: aromatizam a sopa.
• 2 batatas médias em cubos pequenos: base cremosa e nutritiva.
• 1 tomate picado (opcional): para um toque de frescor.
• 1 cenoura em rodelas finas (opcional): adiciona cor e nutrientes.
• 1 folha de louro (opcional): para aroma.
• 1 litro de água ou caldo de legumes/carne: base líquida da sopa.
• 1/2 xícara de macarrão pequeno (ave-maria, conchinha ou parafuso): carboidrato principal.
• 1 colher de chá de sal: para ajustar o tempero.
• Pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto: para finalizar.

Equipamentos necessários

• Panela grande para o preparo da sopa.
• Faca para cortar os ingredientes.
• Colher de pau ou espátula para mexer.

Modo de preparo detalhado

1. Refogar os temperos

Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.

Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.

2. Cozinhar os legumes

Acrescente as batatas, o tomate (se usar) e a cenoura. Misture bem e refogue por cerca de 2 minutos.

Adicione o caldo de legumes ou água e a folha de louro.

Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios.

3. Cozinhar o macarrão

Acrescente o macarrão diretamente à panela e cozinhe por mais 8 a 10 minutos, ou até que a massa esteja al dente.

Mexa ocasionalmente para evitar que o macarrão grude no fundo.

4. Finalizar a sopa

Retire a folha de louro e ajuste os temperos, se necessário.

Salpique cheiro-verde picado antes de servir para dar frescor e cor.

• Para um caldo mais encorpado, amasse alguns pedaços de batata diretamente na panela.
• Adicione pedaços de frango desfiado ou carne moída para enriquecer a sopa.
• Experimente incluir outros vegetais, como abobrinha, chuchu ou espinafre, para diversificar os sabores.

Sugestões de acompanhamentos

A sopa de macarrão com batata combina bem com:

• Pão torrado ou croutons.
• Queijo ralado polvilhado por cima.
• Salada verde como entrada.

Como armazenar

Guarde a sopa em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de água ou caldo para ajustar a consistência, pois o macarrão tende a absorver o líquido.

Considerações finais

A sopa de macarrão com batata é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer momento. Seja no jantar em família ou em um dia frio, ela oferece sabor, conforto e nutrição em cada colherada. Experimente e encante-se com essa combinação simples e reconfortante!

FAQs

Posso usar batatas-doces em vez de batatas comuns?

Sim, batatas-doces são uma ótima alternativa e adicionam um sabor levemente adocicado à sopa.

Dá para fazer com macarrão integral?

Sim, o macarrão integral é uma opção mais saudável e funciona bem na receita.

Como deixar o caldo mais grosso?

Amasse alguns pedaços de batata cozida diretamente na panela para engrossar o caldo naturalmente.

É possível congelar a sopa?

Sim, mas prefira congelar sem o macarrão, pois ele pode ficar muito mole ao descongelar. Cozinhe a massa separadamente ao reaquecer.

Qual o melhor tipo de macarrão para essa sopa?

Massas pequenas como ave-maria, conchinha ou parafuso são ideais, pois se misturam bem com os pedaços de batata.