Receita de Sorvete Cremoso Perfeito para Dias Quentes

Fazer sorvete caseiro é simples e divertido! Com poucos ingredientes e sem necessidade de uma sorveteira, você pode preparar um sorvete cremoso e cheio de sabor para se refrescar em dias quentes. Confira o passo a passo dessa receita prática e surpreenda sua família com uma sobremesa deliciosa feita em casa!

Como surgiu o sorvete?

O sorvete tem uma longa história, originada na China há mais de 4 mil anos, onde misturas de gelo e frutas eram servidas. Na Europa, o sorvete ganhou a textura cremosa que conhecemos hoje, tornando-se uma das sobremesas mais populares do mundo.

Quantas calorias tem um sorvete caseiro?

Uma porção média de 100g contém aproximadamente 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como creme de leite ou açúcar.

Informações nutricionais do sorvete caseiro e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa gelada
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de freezer: 4 a 6 horas
• Tempo total: 4 a 6 horas e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 150-200 calorias

Ingredientes para o sorvete caseiro

• 1 lata de leite condensado (395g): Garante a doçura e a textura cremosa.
• 1 lata de creme de leite (300g): Dá leveza e cremosidade ao sorvete.
• 1 xícara de leite (240ml): Para equilibrar a textura.
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional): Para saborizar o sorvete.

Ingredientes opcionais para variações

• 3 colheres de sopa de chocolate em pó: Para sorvete de chocolate.
• 100g de morangos ou frutas frescas: Para sorvete de frutas.
• 1 colher de sopa de café solúvel: Para um toque de café.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Recipiente com tampa para congelar
• Colher ou espátula

Modo de preparo detalhado

1. Misturando os ingredientes

No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a essência de baunilha.

Bata por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

2. Ajustando o sabor

Se desejar, adicione o chocolate em pó, morangos ou outros sabores de sua escolha.

Bata novamente até incorporar bem.

3. Congelando o sorvete

Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por 2 horas.

Após esse período, retire do freezer e bata a mistura novamente no liquidificador ou batedeira por 2 minutos. Isso ajuda a quebrar os cristais de gelo, deixando o sorvete mais cremoso.

Volte ao freezer por mais 4 horas, ou até firmar completamente.

4. Servindo

Retire o sorvete do freezer cerca de 5 minutos antes de servir para facilitar na hora de modelar as bolas.

Sirva em taças ou casquinhas, decorando com frutas, caldas ou granulado, conforme sua preferência.

• Mais cremosidade: Adicione 1 colher de chá de emulsificante ao bater a mistura para obter uma textura ainda mais aerada.
• Versão light: Use leite condensado light e creme de leite light para reduzir as calorias.
• Sorvete com pedaços: Acrescente pedaços de frutas, chocolate ou castanhas após bater a mistura.
• Varie os sabores: Experimente misturar doce de leite, paçoca ou Nutella à base do sorvete.

Sugestões de acompanhamento

O sorvete caseiro fica ainda mais delicioso com:

• Calda de chocolate, caramelo ou frutas vermelhas
• Frutas frescas, como morango ou kiwi
• Biscoitos ou wafers triturados

Como armazenar

• Guarde o sorvete em um recipiente bem fechado no freezer por até 15 dias.
• Evite descongelar e congelar novamente para manter a textura.

Considerações finais

O sorvete caseiro é uma sobremesa prática, econômica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Personalize os sabores de acordo com o seu gosto e aproveite o prazer de preparar algo especial para a família. Experimente essa receita e traga mais frescor e sabor para o seu dia!

FAQs

1. Posso usar leite vegetal?
Sim, leite de coco ou amêndoas são boas opções para versões sem lactose.

2. É possível fazer sem creme de leite?
Sim, substitua o creme de leite por iogurte natural ou leite integral.

3. Dá para fazer sem liquidificador?
Sim, você pode misturar os ingredientes manualmente, mas a textura ficará um pouco menos cremosa.

4. Como evitar cristais de gelo no sorvete?
Bata a mistura novamente após as primeiras 2 horas no freezer para quebrar os cristais.

5. Posso adicionar pedaços de chocolate?
Claro! Pedaços de chocolate, frutas ou castanhas são ótimos complementos para o sorvete.