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Receita de Sunomono com Pepino Japonês e Gergelim!

Receita de Sunomono com Pepino Japonês e Gergelim!
  • Tigela grande
  • Faca afiada
  • Ralador ou mandoline (opcional)
  • Pano de prato limpo ou papel toalha
  • Colher para misturar
  • Preparando os Pepinos

    Lave bem os 2 pepinos japoneses e fatie-os em rodelas bem finas com faca ou mandoline. Coloque-os em uma tigela, adicione 1 colher de chá de sal, misture bem e deixe descansar por 10 minutos. Isso ajuda a desidratar o pepino e manter sua crocância. Depois, esprema levemente para retirar o excesso de água e seque com papel toalha.

    Fazendo o Molho Agridoce

    Em outra tigela, misture 3 colheres de sopa de vinagre de arroz com 1 colher de sopa de açúcar, mexendo até dissolver completamente. Esse molho dará o sabor característico do Sunomono.

    Misturando Tudo

    Adicione os pepinos secos à mistura de vinagre com açúcar. Mexa bem para incorporar o molho a todas as fatias. Leve à geladeira por pelo menos 5 minutos antes de servir. Finalize com 1 colher de sopa de gergelim torrado por cima.

    • Use pepino japonês, pois ele tem menos sementes e casca mais fina
    • Fatie o pepino o mais fino possível para uma melhor absorção do molho
    • Se quiser um toque especial, adicione kani cortado ou fatias de polvo cozido

    Sugestões de Acompanhamento

    O Sunomono combina perfeitamente com pratos da culinária japonesa como sushi, sashimi e temaki. Também pode acompanhar grelhados leves como frango ou peixe.

    Como Armazenar

    Guarde o Sunomono em um pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para manter o frescor, adicione o gergelim apenas na hora de servir. Evite congelar, pois a textura do pepino pode ser comprometida.

    Considerações finais

    O Sunomono é uma receita versátil, refrescante e muito fácil de preparar. Seja como entrada ou acompanhamento, ele conquista pelo sabor leve e toque agridoce. Ideal para quem busca refeições saudáveis e rápidas, é uma opção que vai agradar a todos os paladares. Experimente!

    FAQs

    Posso usar outro tipo de pepino?

    Sim, mas o pepino japonês é o mais indicado por ter casca fina e menos sementes.

    Posso substituir o vinagre de arroz?

    Sim, o vinagre de maçã pode ser usado, mas o sabor ficará um pouco diferente.

    É possível adicionar outros ingredientes?

    Sim! Kani, polvo cozido ou algas são boas opções para incrementar a receita.

    Sunomono é vegano?

    Sim, essa versão é totalmente vegana, desde que não adicione frutos do mar.

    Posso fazer em grandes quantidades?

    Sim, mas prepare o molho separadamente e misture na hora de servir para manter a crocância.


    O Sunomono é uma salada típica da culinária japonesa feita com pepino, vinagre de arroz e açúcar. Refrescante, leve e cheia de sabor, ela é uma ótima opção de entrada ou acompanhamento, especialmente em dias mais quentes. Além disso, é uma receita simples, rápida e com baixas calorias, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

    Como surgiu a receita de Sunomono?

    O Sunomono tem origem no Japão e seu nome vem da palavra “su”, que significa vinagre, e “mono”, que quer dizer coisa. Tradicionalmente, o prato é servido como entrada em refeições japonesas para estimular o apetite. A combinação agridoce, proporcionada pelo vinagre e açúcar, é muito apreciada por equilibrar sabores e preparar o paladar para os pratos seguintes.

    Quantas Calorias tem Sunomono?

    Uma porção de Sunomono possui em média 45 calorias, tornando essa salada uma excelente opção para dietas leves e de baixa caloria.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:
    Tipo de receita: Salada
    Tempo de preparo: 15 minutos
    Tempo de fogo: 0 minutos
    Tempo total: 15 minutos
    Rendimento: 4 porções
    Calorias por porção: 45 kcal

    Ingredientes do Sunomono e Função de Cada Um

    • 2 pepinos japoneses – são a base da receita, com textura crocante e sabor suave
    • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz – traz acidez equilibrada e característica do prato
    • 1 colher de sopa de açúcar – suaviza a acidez do vinagre e dá o sabor agridoce típico
    • 1 colher de chá de sal – ajuda a desidratar o pepino e realça o sabor
    • 1 colher de sopa de gergelim torrado – oferece crocância e um toque de aroma tostado
    Receita de Sunomono com Pepino Japonês e Gergelim!
    sunomono – Fonte/Freepik

    Equipamentos Necessários

    • Tigela grande
    • Faca afiada
    • Ralador ou mandoline (opcional)
    • Pano de prato limpo ou papel toalha
    • Colher para misturar

    Preparando os Pepinos

    Lave bem os 2 pepinos japoneses e fatie-os em rodelas bem finas com faca ou mandoline. Coloque-os em uma tigela, adicione 1 colher de chá de sal, misture bem e deixe descansar por 10 minutos. Isso ajuda a desidratar o pepino e manter sua crocância. Depois, esprema levemente para retirar o excesso de água e seque com papel toalha.

    Fazendo o Molho Agridoce

    Em outra tigela, misture 3 colheres de sopa de vinagre de arroz com 1 colher de sopa de açúcar, mexendo até dissolver completamente. Esse molho dará o sabor característico do Sunomono.

    Misturando Tudo

    Adicione os pepinos secos à mistura de vinagre com açúcar. Mexa bem para incorporar o molho a todas as fatias. Leve à geladeira por pelo menos 5 minutos antes de servir. Finalize com 1 colher de sopa de gergelim torrado por cima.

    • Use pepino japonês, pois ele tem menos sementes e casca mais fina
    • Fatie o pepino o mais fino possível para uma melhor absorção do molho
    • Se quiser um toque especial, adicione kani cortado ou fatias de polvo cozido

    Sugestões de Acompanhamento

    O Sunomono combina perfeitamente com pratos da culinária japonesa como sushi, sashimi e temaki. Também pode acompanhar grelhados leves como frango ou peixe.

    Como Armazenar

    Guarde o Sunomono em um pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para manter o frescor, adicione o gergelim apenas na hora de servir. Evite congelar, pois a textura do pepino pode ser comprometida.

    Considerações finais

    O Sunomono é uma receita versátil, refrescante e muito fácil de preparar. Seja como entrada ou acompanhamento, ele conquista pelo sabor leve e toque agridoce. Ideal para quem busca refeições saudáveis e rápidas, é uma opção que vai agradar a todos os paladares. Experimente!

    FAQs

    Posso usar outro tipo de pepino?

    Sim, mas o pepino japonês é o mais indicado por ter casca fina e menos sementes.

    Posso substituir o vinagre de arroz?

    Sim, o vinagre de maçã pode ser usado, mas o sabor ficará um pouco diferente.

    É possível adicionar outros ingredientes?

    Sim! Kani, polvo cozido ou algas são boas opções para incrementar a receita.

    Sunomono é vegano?

    Sim, essa versão é totalmente vegana, desde que não adicione frutos do mar.

    Posso fazer em grandes quantidades?

    Sim, mas prepare o molho separadamente e misture na hora de servir para manter a crocância.

    Receita de Sunomono com Pepino Japonês e Gergelim!

    Ingredientes

    • 2 pepinos japoneses – são a base da receita, com textura crocante e sabor suave
    • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz – traz acidez equilibrada e característica do prato
    • 1 colher de sopa de açúcar – suaviza a acidez do vinagre e dá o sabor agridoce típico
    • 1 colher de chá de sal – ajuda a desidratar o pepino e realça o sabor
    • 1 colher de sopa de gergelim torrado – oferece crocância e um toque de aroma tostado

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Tigela grande
    • Faca afiada
    • Ralador ou mandoline (opcional)
    • Pano de prato limpo ou papel toalha
    • Colher para misturar

    Preparando os Pepinos

    Lave bem os 2 pepinos japoneses e fatie-os em rodelas bem finas com faca ou mandoline. Coloque-os em uma tigela, adicione 1 colher de chá de sal, misture bem e deixe descansar por 10 minutos. Isso ajuda a desidratar o pepino e manter sua crocância. Depois, esprema levemente para retirar o excesso de água e seque com papel toalha.

    Fazendo o Molho Agridoce

    Em outra tigela, misture 3 colheres de sopa de vinagre de arroz com 1 colher de sopa de açúcar, mexendo até dissolver completamente. Esse molho dará o sabor característico do Sunomono.

    Misturando Tudo

    Adicione os pepinos secos à mistura de vinagre com açúcar. Mexa bem para incorporar o molho a todas as fatias. Leve à geladeira por pelo menos 5 minutos antes de servir. Finalize com 1 colher de sopa de gergelim torrado por cima.

    • Use pepino japonês, pois ele tem menos sementes e casca mais fina
    • Fatie o pepino o mais fino possível para uma melhor absorção do molho
    • Se quiser um toque especial, adicione kani cortado ou fatias de polvo cozido

    Sugestões de Acompanhamento

    O Sunomono combina perfeitamente com pratos da culinária japonesa como sushi, sashimi e temaki. Também pode acompanhar grelhados leves como frango ou peixe.

    Como Armazenar

    Guarde o Sunomono em um pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para manter o frescor, adicione o gergelim apenas na hora de servir. Evite congelar, pois a textura do pepino pode ser comprometida.

    Considerações finais

    O Sunomono é uma receita versátil, refrescante e muito fácil de preparar. Seja como entrada ou acompanhamento, ele conquista pelo sabor leve e toque agridoce. Ideal para quem busca refeições saudáveis e rápidas, é uma opção que vai agradar a todos os paladares. Experimente!

    FAQs

    Posso usar outro tipo de pepino?

    Sim, mas o pepino japonês é o mais indicado por ter casca fina e menos sementes.

    Posso substituir o vinagre de arroz?

    Sim, o vinagre de maçã pode ser usado, mas o sabor ficará um pouco diferente.

    É possível adicionar outros ingredientes?

    Sim! Kani, polvo cozido ou algas são boas opções para incrementar a receita.

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    Sim, essa versão é totalmente vegana, desde que não adicione frutos do mar.

    Posso fazer em grandes quantidades?

    Sim, mas prepare o molho separadamente e misture na hora de servir para manter a crocância.


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    Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

    Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

    O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

    Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

    Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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