Receita de Tiramisù Fácil e Muito Cremoso com esse Passo a Passo

Se você quer um tiramisù autêntico e delicioso, essa receita é perfeita! Feito com camadas de biscoito embebido em café e um creme leve de mascarpone, ele é a escolha ideal para quem ama sobremesas sofisticadas e fáceis de preparar. Veja o passo a passo e surpreenda-se!

Como surgiu o tiramisù?

O tiramisù é uma sobremesa tradicional italiana, originária da região do Vêneto. Seu nome significa “levanta-me” ou “me anime”, devido à combinação de café e cacau, que dão energia. Ele se tornou um dos doces mais famosos do mundo pela sua textura cremosa e sabor equilibrado.

Quantas calorias tem o tiramisù?

Uma porção de 100g contém aproximadamente 250 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4h20min
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes para Fazer Tiramisù

• 300g de biscoito tipo champanhe – A base do doce
• 250g de queijo mascarpone – Para a cremosidade autêntica
• 3 gemas de ovo – Para o creme clássico
• 3 colheres de sopa de açúcar – Para adoçar na medida certa
• 200ml de café forte sem açúcar – Para umedecer os biscoitos
• 2 colheres de sopa de licor de café ou rum (opcional) – Para um toque especial
• 1 xícara de creme de leite fresco batido – Para deixar mais leve
• Cacau em pó para polvilhar – Para finalizar com elegância

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela para misturar os ingredientes
• Travessa ou taças individuais

Modo de Preparo

1. Preparar o Café

Prepare o café forte e deixe esfriar. Se desejar, misture com o licor de café ou rum.

2. Bater as Gemas com Açúcar

Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e aerado.

3. Incorporar o Mascarpone

Adicione o queijo mascarpone às gemas batidas e misture bem até obter um creme homogêneo.

4. Bater o Creme de Leite

Bata o creme de leite fresco até formar picos firmes e incorpore delicadamente à mistura de mascarpone.

5. Montar o Tiramisù

Passe rapidamente os biscoitos no café e disponha em uma travessa, formando a primeira camada. Cubra com metade do creme. Repita o processo, finalizando com creme por cima.

6. Refrigerar

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, para que os sabores se intensifiquem.

7. Finalizar e Servir

Antes de servir, polvilhe cacau em pó sobre o tiramisù e aproveite!

• Para um tiramisù mais firme, deixe gelar por 12 horas antes de servir.
• Se quiser uma versão sem álcool, omita o licor e adicione essência de baunilha.
• Para um sabor extra, raspe chocolate amargo sobre o cacau em pó.

Sugestões de Acompanhamento

O tiramisù combina perfeitamente com:

• Café espresso ou cappuccino
• Vinhos de sobremesa, como Vinsanto ou Marsala
• Morangos frescos para um toque frutado

Como Armazenar o Tiramisù

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês e descongelado na geladeira antes de servir.

Considerações Finais

O tiramisù é uma sobremesa clássica, sofisticada e incrivelmente saborosa! Com seu equilíbrio perfeito entre café, creme e cacau, ele conquista qualquer paladar. Faça hoje mesmo e surpreenda-se!

FAQs

Posso substituir o mascarpone?

Sim! Pode usar cream cheese misturado com creme de leite, mas o sabor será um pouco diferente.

Dá para fazer sem ovo?

Sim! Substitua as gemas por mais creme de leite batido.

O tiramisù pode ser feito com chocolate quente em vez de café?

Sim! Essa é uma ótima opção para quem não gosta de café.

Qual o melhor biscoito para tiramisù?

O biscoito champanhe é o mais tradicional, pois absorve bem o café sem desmanchar.

Posso servir o tiramisù na hora?

Não! O ideal é refrigerar por pelo menos 4 horas para que os sabores se desenvolvam.