Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado à farinha de rosca
Deixe o óleo bem quente antes de começar a fritura para garantir crocância
Pode ser feito na air fryer para uma versão mais saudável
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco com salada verde
Purê de batata com legumes salteados
Batata frita ou assada com ervas
Farofa de cenoura para um toque brasileiro
Como Armazenar
Guarde os filés prontos em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, empane e congele os filés crus por até 3 meses. Na hora de reaquecer, prefira o forno ou air fryer para manter a crocância.
Considerações finais
O frango à milanesa é uma opção rápida, saborosa e que agrada toda a família. Seja no almoço do dia a dia ou em uma ocasião especial, ele sempre faz sucesso. Experimente essa receita prática e deliciosa hoje mesmo!
FAQs
Posso fazer frango à milanesa no forno?
Sim, basta pré-aquecer o forno a 200 °C e assar por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
Qual parte do frango é melhor para essa receita?
O peito de frango é o mais usado, mas sobrecoxa desossada também funciona bem e fica mais suculenta.
Posso substituir a farinha de rosca?
Sim, pode usar farinha panko, farinha de milho ou até aveia em flocos finos para variar a textura.
Dá para fazer com frango congelado?
Sim, mas é essencial descongelar completamente e secar bem antes de empanar e fritar.
Posso usar air fryer?
Sim! Coloque os filés empanados na air fryer a 200 °C por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
O frango à milanesa é uma daquelas receitas que conquistam pela simplicidade e sabor irresistível. Muito popular em almoços de família e menus variados, ele combina a crocância do empanado com a suculência do frango, agradando desde crianças até os paladares mais exigentes. Além disso, é uma excelente opção para quem deseja um prato rápido, versátil e cheio de sabor.
Como surgiu a receita de Frango à Milanesa?
A origem do frango à milanesa está ligada ao famoso “cotoletta alla milanese”, um prato típico da região de Milão, na Itália. Tradicionalmente feito com vitela empanada e frita, ganhou versões ao redor do mundo com carnes diferentes, como o frango, que se tornou popular por ser mais leve e acessível. No Brasil, ele foi incorporado ao cardápio com toques locais, sendo frequentemente servido com arroz, batata frita ou purê.
Quantas Calorias tem Frango à Milanesa?
Uma porção média de frango à milanesa contém cerca de 320 calorias, podendo variar conforme a espessura do filé e o modo de preparo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 320 kcal
Descrição dos Ingredientes
O frango à milanesa usa ingredientes simples, mas cada um tem um papel essencial na textura e sabor:
4 filés de peito de frango – base da receita, ricos em proteína
2 ovos – ajudam a fixar a farinha de rosca
1 xícara de farinha de rosca – dá crocância ao empanado
1/2 xícara de farinha de trigo – cria uma camada que adere melhor o ovo
1 colher de chá de sal – realça o sabor do frango
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – dá um toque de sabor ao tempero
Óleo para fritar – usado para dourar os filés até ficarem crocantes
frango a milanesa – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tábua de corte
Faca afiada
Martelo de carne (opcional)
Três pratos fundos
Frigideira grande
Papel toalha
Pegador ou escumadeira
Temperando o Frango
Tempere os 4 filés de frango com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Se preferir, use um martelo de carne para deixar os filés mais finos e uniformes. Deixe descansar por 10 minutos.
Empanando o Frango
Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca. Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e, por fim, na farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
Fritando os Filés
Aqueça óleo suficiente em uma frigideira para cobrir metade da altura dos filés. Frite os filés por cerca de 5 minutos de cada lado ou até ficarem bem dourados. Retire e deixe escorrer no papel toalha.
Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado à farinha de rosca
Deixe o óleo bem quente antes de começar a fritura para garantir crocância
Pode ser feito na air fryer para uma versão mais saudável
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco com salada verde
Purê de batata com legumes salteados
Batata frita ou assada com ervas
Farofa de cenoura para um toque brasileiro
Como Armazenar
Guarde os filés prontos em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, empane e congele os filés crus por até 3 meses. Na hora de reaquecer, prefira o forno ou air fryer para manter a crocância.
Considerações finais
O frango à milanesa é uma opção rápida, saborosa e que agrada toda a família. Seja no almoço do dia a dia ou em uma ocasião especial, ele sempre faz sucesso. Experimente essa receita prática e deliciosa hoje mesmo!
FAQs
Posso fazer frango à milanesa no forno?
Sim, basta pré-aquecer o forno a 200 °C e assar por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
Qual parte do frango é melhor para essa receita?
O peito de frango é o mais usado, mas sobrecoxa desossada também funciona bem e fica mais suculenta.
Posso substituir a farinha de rosca?
Sim, pode usar farinha panko, farinha de milho ou até aveia em flocos finos para variar a textura.
Dá para fazer com frango congelado?
Sim, mas é essencial descongelar completamente e secar bem antes de empanar e fritar.
Posso usar air fryer?
Sim! Coloque os filés empanados na air fryer a 200 °C por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
Receita Econômica de Frango à Milanesa para o Dia a Dia!
Ingredientes
4 filés de peito de frango – base da receita, ricos em proteína
2 ovos – ajudam a fixar a farinha de rosca
1 xícara de farinha de rosca – dá crocância ao empanado
1/2 xícara de farinha de trigo – cria uma camada que adere melhor o ovo
1 colher de chá de sal – realça o sabor do frango
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – dá um toque de sabor ao tempero
Óleo para fritar – usado para dourar os filés até ficarem crocantes
Instruções
Equipamentos Necessários
Tábua de corte
Faca afiada
Martelo de carne (opcional)
Três pratos fundos
Frigideira grande
Papel toalha
Pegador ou escumadeira
Temperando o Frango
Tempere os 4 filés de frango com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Se preferir, use um martelo de carne para deixar os filés mais finos e uniformes. Deixe descansar por 10 minutos.
Empanando o Frango
Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca. Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e, por fim, na farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
Fritando os Filés
Aqueça óleo suficiente em uma frigideira para cobrir metade da altura dos filés. Frite os filés por cerca de 5 minutos de cada lado ou até ficarem bem dourados. Retire e deixe escorrer no papel toalha.
Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado à farinha de rosca
Deixe o óleo bem quente antes de começar a fritura para garantir crocância
Pode ser feito na air fryer para uma versão mais saudável
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco com salada verde
Purê de batata com legumes salteados
Batata frita ou assada com ervas
Farofa de cenoura para um toque brasileiro
Como Armazenar
Guarde os filés prontos em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, empane e congele os filés crus por até 3 meses. Na hora de reaquecer, prefira o forno ou air fryer para manter a crocância.
Considerações finais
O frango à milanesa é uma opção rápida, saborosa e que agrada toda a família. Seja no almoço do dia a dia ou em uma ocasião especial, ele sempre faz sucesso. Experimente essa receita prática e deliciosa hoje mesmo!
FAQs
Posso fazer frango à milanesa no forno?
Sim, basta pré-aquecer o forno a 200 °C e assar por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
Qual parte do frango é melhor para essa receita?
O peito de frango é o mais usado, mas sobrecoxa desossada também funciona bem e fica mais suculenta.
Posso substituir a farinha de rosca?
Sim, pode usar farinha panko, farinha de milho ou até aveia em flocos finos para variar a textura.
Dá para fazer com frango congelado?
Sim, mas é essencial descongelar completamente e secar bem antes de empanar e fritar.
Posso usar air fryer?
Sim! Coloque os filés empanados na air fryer a 200 °C por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
O frango à milanesa é uma daquelas receitas que conquistam pela simplicidade e sabor irresistível. Muito popular em almoços de família e menus variados, ele combina a crocância do empanado com a suculência do frango, agradando desde crianças até os paladares mais exigentes. Além disso, é uma excelente opção para quem deseja um prato rápido, versátil e cheio de sabor.
Como surgiu a receita de Frango à Milanesa?
A origem do frango à milanesa está ligada ao famoso “cotoletta alla milanese”, um prato típico da região de Milão, na Itália. Tradicionalmente feito com vitela empanada e frita, ganhou versões ao redor do mundo com carnes diferentes, como o frango, que se tornou popular por ser mais leve e acessível. No Brasil, ele foi incorporado ao cardápio com toques locais, sendo frequentemente servido com arroz, batata frita ou purê.
Quantas Calorias tem Frango à Milanesa?
Uma porção média de frango à milanesa contém cerca de 320 calorias, podendo variar conforme a espessura do filé e o modo de preparo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 320 kcal
Descrição dos Ingredientes
O frango à milanesa usa ingredientes simples, mas cada um tem um papel essencial na textura e sabor:
4 filés de peito de frango – base da receita, ricos em proteína
2 ovos – ajudam a fixar a farinha de rosca
1 xícara de farinha de rosca – dá crocância ao empanado
1/2 xícara de farinha de trigo – cria uma camada que adere melhor o ovo
1 colher de chá de sal – realça o sabor do frango
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – dá um toque de sabor ao tempero
Óleo para fritar – usado para dourar os filés até ficarem crocantes
frango a milanesa – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tábua de corte
Faca afiada
Martelo de carne (opcional)
Três pratos fundos
Frigideira grande
Papel toalha
Pegador ou escumadeira
Temperando o Frango
Tempere os 4 filés de frango com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Se preferir, use um martelo de carne para deixar os filés mais finos e uniformes. Deixe descansar por 10 minutos.
Empanando o Frango
Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca. Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e, por fim, na farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
Fritando os Filés
Aqueça óleo suficiente em uma frigideira para cobrir metade da altura dos filés. Frite os filés por cerca de 5 minutos de cada lado ou até ficarem bem dourados. Retire e deixe escorrer no papel toalha.
Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado à farinha de rosca
Deixe o óleo bem quente antes de começar a fritura para garantir crocância
Pode ser feito na air fryer para uma versão mais saudável
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco com salada verde
Purê de batata com legumes salteados
Batata frita ou assada com ervas
Farofa de cenoura para um toque brasileiro
Como Armazenar
Guarde os filés prontos em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, empane e congele os filés crus por até 3 meses. Na hora de reaquecer, prefira o forno ou air fryer para manter a crocância.
Considerações finais
O frango à milanesa é uma opção rápida, saborosa e que agrada toda a família. Seja no almoço do dia a dia ou em uma ocasião especial, ele sempre faz sucesso. Experimente essa receita prática e deliciosa hoje mesmo!
FAQs
Posso fazer frango à milanesa no forno?
Sim, basta pré-aquecer o forno a 200 °C e assar por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
Qual parte do frango é melhor para essa receita?
O peito de frango é o mais usado, mas sobrecoxa desossada também funciona bem e fica mais suculenta.
Posso substituir a farinha de rosca?
Sim, pode usar farinha panko, farinha de milho ou até aveia em flocos finos para variar a textura.
Dá para fazer com frango congelado?
Sim, mas é essencial descongelar completamente e secar bem antes de empanar e fritar.
Posso usar air fryer?
Sim! Coloque os filés empanados na air fryer a 200 °C por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
Receita Econômica de Frango à Milanesa para o Dia a Dia!
Ingredientes
4 filés de peito de frango – base da receita, ricos em proteína
2 ovos – ajudam a fixar a farinha de rosca
1 xícara de farinha de rosca – dá crocância ao empanado
1/2 xícara de farinha de trigo – cria uma camada que adere melhor o ovo
1 colher de chá de sal – realça o sabor do frango
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – dá um toque de sabor ao tempero
Óleo para fritar – usado para dourar os filés até ficarem crocantes
Instruções
Equipamentos Necessários
Tábua de corte
Faca afiada
Martelo de carne (opcional)
Três pratos fundos
Frigideira grande
Papel toalha
Pegador ou escumadeira
Temperando o Frango
Tempere os 4 filés de frango com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Se preferir, use um martelo de carne para deixar os filés mais finos e uniformes. Deixe descansar por 10 minutos.
Empanando o Frango
Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca. Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e, por fim, na farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
Fritando os Filés
Aqueça óleo suficiente em uma frigideira para cobrir metade da altura dos filés. Frite os filés por cerca de 5 minutos de cada lado ou até ficarem bem dourados. Retire e deixe escorrer no papel toalha.
Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado à farinha de rosca
Deixe o óleo bem quente antes de começar a fritura para garantir crocância
Pode ser feito na air fryer para uma versão mais saudável
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco com salada verde
Purê de batata com legumes salteados
Batata frita ou assada com ervas
Farofa de cenoura para um toque brasileiro
Como Armazenar
Guarde os filés prontos em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, empane e congele os filés crus por até 3 meses. Na hora de reaquecer, prefira o forno ou air fryer para manter a crocância.
Considerações finais
O frango à milanesa é uma opção rápida, saborosa e que agrada toda a família. Seja no almoço do dia a dia ou em uma ocasião especial, ele sempre faz sucesso. Experimente essa receita prática e deliciosa hoje mesmo!
FAQs
Posso fazer frango à milanesa no forno?
Sim, basta pré-aquecer o forno a 200 °C e assar por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
Qual parte do frango é melhor para essa receita?
O peito de frango é o mais usado, mas sobrecoxa desossada também funciona bem e fica mais suculenta.
Posso substituir a farinha de rosca?
Sim, pode usar farinha panko, farinha de milho ou até aveia em flocos finos para variar a textura.
Dá para fazer com frango congelado?
Sim, mas é essencial descongelar completamente e secar bem antes de empanar e fritar.
Posso usar air fryer?
Sim! Coloque os filés empanados na air fryer a 200 °C por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
