Receita Fácil e Irresistível –

Fazer queijo caseiro com apenas quatro ingredientes é mais fácil do que parece e resulta em um produto fresco, saboroso e sem aditivos. Ideal para quem busca uma alimentação mais natural, essa receita é perfeita para lanches, cafés da manhã ou como base para outras preparações. Com poucos passos e ingredientes simples, você pode preparar seu próprio queijo em casa com sabor e textura incríveis.

Como surgiu a receita de Queijo Caseiro com 4 Ingredientes?

O queijo caseiro tem origens milenares, datando de civilizações antigas que precisavam conservar o leite de forma prática. A técnica de coalhar o leite com ingredientes naturais foi sendo passada de geração em geração, principalmente em regiões rurais. Hoje, com o resgate de hábitos mais saudáveis, o queijo caseiro voltou a ganhar popularidade, especialmente em versões simples e acessíveis como esta, feita com apenas quatro ingredientes.

Quantas Calorias tem Queijo Caseiro com 4 Ingredientes?

Uma porção de 30g desse queijo caseiro contém cerca de 95 calorias, dependendo do teor de gordura do leite utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Queijo fresco
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: Aproximadamente 300g de queijo
Calorias por porção: 95 kcal (por 30g)

Ingredientes do Queijo Caseiro com 4 Ingredientes

Com esses quatro ingredientes, você terá um queijo fresco, saboroso e com ótima textura.

• 1 litro de leite integral: base do queijo, escolha um leite de boa qualidade
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco ou suco de limão: agente coagulante que separa o soro da coalhada
• 1 colher (chá) de sal: realça o sabor do queijo
• 2 colheres (sopa) de creme de leite (opcional): confere mais cremosidade e sabor

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau
• Peneira ou escorredor
• Pano de prato limpo ou gaze
• Tigela funda

Modo de Preparo com Detalhamento

Aquecendo o Leite

Aqueça o leite integral em fogo médio até começar a formar pequenas bolhas nas bordas (cerca de 90 °C, sem ferver).

Coagulando o Leite

Desligue o fogo e adicione o vinagre branco ou suco de limão, mexendo suavemente. Deixe descansar por 10 minutos, até que a coalhada se separe do soro.

Coando o Queijo

Forre uma peneira com um pano limpo sobre uma tigela e despeje a mistura para coar. Deixe escorrer por 10 minutos ou até atingir a textura desejada.

Temperando e Modelando

Transfira a massa do queijo para uma tigela, adicione o sal e o creme de leite (opcional) e misture bem. Modele com as mãos ou coloque em um recipiente para moldar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, adicione ervas finas ou pimenta-do-reino.
• Quanto mais tempo escorrer o soro, mais firme o queijo ficará.
• Use leite de vaca fresco para um resultado mais autêntico.

Sugestões de Acompanhamento

O queijo caseiro combina com:

• Pão francês ou pão de fermentação natural
• Torradas integrais
• Frutas como goiabada ou figo

Como Armazenar

Guarde o queijo em pote hermético na geladeira por até 5 dias. Se desejar conservar por mais tempo, congele em porções e descongele na geladeira antes de consumir.

Considerações finais

O queijo caseiro com 4 ingredientes é a prova de que é possível fazer alimentos saborosos e saudáveis com simplicidade. Com poucos passos e sem aditivos, você terá um queijo fresco e delicioso sempre à mão. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor do que é feito em casa!

FAQs

Posso usar leite desnatado?

Pode, mas o resultado será um queijo mais seco e com menos sabor. O leite integral é o mais recomendado.

Qual o melhor coagulante: vinagre ou limão?

Ambos funcionam bem. O limão dá um leve sabor cítrico, enquanto o vinagre é mais neutro.

O queijo pode ser consumido no mesmo dia?

Sim, mas fica melhor após algumas horas na geladeira, quando firma mais.

Posso fazer essa receita com leite vegetal?

Não com esses ingredientes, pois o processo de coagulação é diferente.

É possível usar esse queijo em receitas quentes?

Sim, ele pode ser usado em sanduíches, gratinados e até em recheios de massas.