Receita Fácil e Irresistível –

O nhoque caseiro com apenas 4 ingredientes é a prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. Com uma textura macia, sabor delicado e preparo rápido, essa receita é ideal para um almoço especial, domingo em família ou até mesmo para congelar e ter sempre à mão. Feito com batata, farinha e mais dois ingredientes básicos, o nhoque artesanal derrete na boca e combina com os mais variados molhos.

Como surgiu a Massa de Nhoque Caseiro?

O nhoque, ou gnocchi, é um prato típico da culinária italiana, com registros que remontam à Roma Antiga. Com o tempo, a receita foi se popularizando e ganhou variações pelo mundo. No Brasil, ele se tornou um prato tradicional dos almoços de domingo, especialmente entre famílias de descendência italiana. A versão com apenas 4 ingredientes simplifica o preparo, mantendo o sabor e a tradição.

Quantas Calorias tem Massa de Nhoque Caseiro com 4 Ingredientes?

Uma porção média de nhoque (sem molho) contém cerca de 260 calorias, dependendo da quantidade de farinha e do tipo de batata utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa fresca
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 260 kcal

Ingredientes

• 1 kg de batata (asterix ou inglesa) – base leve e saborosa
• 1 ovo inteiro – ajuda na estrutura e na liga da massa
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente) – dá corpo e firmeza
• Sal a gosto – realça o sabor da massa

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Tigela grande
• Garfo ou espremedor de batata
• Faca ou espátula
• Superfície lisa para modelar
• Panela para cozimento da massa

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando as Batatas

Cozinhe as batatas com casca em água e sal até ficarem macias. Escorra, descasque ainda mornas e amasse bem com um garfo ou espremedor.

Preparando a Massa

Em uma tigela, junte as batatas amassadas, o ovo e o sal. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos.

Modelando os Nhoques

Divida a massa em porções e enrole em tiras finas. Corte os nhoques com cerca de 2 cm e, se desejar, passe em um garfo para marcar.

Cozinhando os Nhoques

Em água fervente e salgada, cozinhe os nhoques aos poucos. Quando subirem à superfície, retire com uma escumadeira e reserve.

Dicas Extras

• Use batata asterix para uma massa mais sequinha e firme
• Evite sovar demais a massa para não deixá-la pesada
• Se quiser congelar, congele os nhoques crus em uma assadeira antes de armazenar em sacos

Sugestões de Acompanhamento

• Molho de tomate caseiro
• Molho branco com queijo parmesão
• Molho pesto ou manteiga com sálvia

Como Armazenar

Guarde os nhoques cozidos na geladeira por até 2 dias, em pote fechado. Congele os nhoques crus por até 3 meses, sem sobrepor, e cozinhe diretamente do congelador.

Considerações finais

A massa de nhoque caseiro com apenas 4 ingredientes é a receita ideal para quem busca praticidade e sabor. Com preparo rápido e resultado leve e delicioso, ela se adapta a diversos molhos e ocasiões. Faça em casa e descubra o prazer de comer um nhoque artesanal feito por você!

FAQs

Posso fazer sem ovo?

Sim, mas a massa fica mais frágil. Use batatas bem secas e um pouco mais de farinha.

Precisa mesmo usar batata asterix?

Não, mas ela é ideal por conter menos água, o que facilita o ponto da massa.

Dá para fazer com farinha sem glúten?

Sim, use um mix pronto ou farinha de arroz, mas ajuste a textura aos poucos.

Precisa esfriar a batata antes de amassar?

Não, amassar ainda morna facilita o processo e deixa a massa mais lisa.

O nhoque gruda ao cozinhar?

Se estiver com muita farinha, sim. Cozinhe em água bem quente e mexa delicadamente.