Pão de Fubá Sem Glúten e Sem Ovos: Receita Vegana Incrível –

O pão de fubá sem trigo e sem ovos é uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais saudável, sem abrir mão do sabor. Essa receita é perfeita para pessoas com restrições alimentares, como intolerância ao glúten e alergia a ovos, além de ser uma alternativa vegana incrivelmente saborosa e nutritiva. O pão de fubá tem uma textura macia, leve e combina perfeitamente com acompanhamentos doces ou salgados.

Como surgiu a receita de Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos?

A receita de pão de fubá sem trigo e sem ovos surgiu da necessidade de adaptar receitas tradicionais para dietas restritivas. O fubá, amplamente utilizado na culinária brasileira, especialmente em regiões do interior, é uma farinha de milho que oferece sabor e textura únicos. Com o tempo, a adaptação da receita original para versões sem glúten e veganas se popularizou, conquistando quem busca opções mais leves e inclusivas.

Quantas calorias tem Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos?

Cada fatia média de pão de fubá sem trigo e sem ovos contém aproximadamente 130 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pão
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 1 pão médio (10 fatias)
Calorias por porção: 130 kcal

Ingredientes do Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos

1 xícara de fubá fino – base da receita, confere sabor e textura
1/2 xícara de polvilho doce – ajuda na elasticidade e maciez
1/2 xícara de farinha de arroz – substitui a farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó – faz o pão crescer
1 colher de chá de sal – realça o sabor
2 colheres de sopa de azeite de oliva – contribui com a umidade
1 colher de chá de vinagre de maçã – ativa o fermento
1 e 1/2 xícara de água morna – hidrata a massa e dá ponto

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou espátula de silicone
• Forma de pão (retangular)
• Forno

Misturando os ingredientes secos

Em uma tigela grande, misture o fubá, o polvilho doce, a farinha de arroz, o sal e o fermento até obter uma mistura homogênea.

Incorporando os ingredientes líquidos

Adicione o azeite, o vinagre de maçã e a água morna aos poucos, mexendo bem até formar uma massa cremosa e espessa.

Colocando na forma

Unte uma forma de pão com um pouco de azeite e despeje a massa. Alise a superfície com a espátula.

Assando o pão

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

• Use água morna, nunca quente, para não prejudicar o fermento
• Deixe a massa descansar por 10 minutos antes de assar para melhores resultados
• Adicione ervas secas como orégano ou alecrim para um toque aromático

Sugestões de Acompanhamento

Este pão combina muito bem com:

• Geleias caseiras
• Patês veganos
• Homus
• Queijos vegetais
• Manteiga vegetal

Como Armazenar

Guarde o pão em um recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou até 7 dias refrigerado. Para congelar, fatie e embale bem; dura até 30 dias no freezer. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos ou aqueça na torradeira.

Considerações finais

O pão de fubá sem trigo e sem ovos é uma opção deliciosa, prática e saudável para quem busca alternativas sem glúten e veganas. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, ele prova que é possível comer bem mesmo com restrições alimentares. Experimente essa receita simples e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso substituir o fubá por outra farinha?

Não é recomendado, pois o fubá é o ingrediente principal da receita e dá a textura característica ao pão.

Posso usar fermento biológico no lugar do químico?

Não. O fermento químico é o ideal para essa receita por conta do tempo de preparo rápido.

Qual o melhor tipo de forma para assar esse pão?

A forma retangular de bolo inglês é a mais indicada para garantir um pão alto e uniforme.

Posso adicionar sementes à massa?

Sim! Sementes de chia, linhaça ou gergelim podem ser adicionadas para enriquecer o valor nutricional.

O pão fica com gosto forte de milho?

Sim, o sabor do milho é presente, mas suave e agradável, combinando bem com vários acompanhamentos.