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Receita Fácil e Macia –

O bolo de limão fofinho é uma opção deliciosa para quem ama sobremesas cítricas e refrescantes. Com uma textura leve e macia, ele combina perfeitamente com um café da tarde ou até mesmo como sobremesa após as refeições. Além de ser fácil de preparar, esse bolo tem um aroma irresistível e um sabor equilibrado entre o doce e o azedinho do limão.
Como surgiu o bolo de limão?
O bolo de limão tem origem incerta, mas sua popularidade cresceu com o uso do limão em receitas de confeitaria ao redor do mundo. A combinação da acidez do limão com a doçura da massa já era apreciada em tortas e doces europeus há séculos. No Brasil, essa receita se tornou uma das favoritas por sua leveza e sabor refrescante, sendo adaptada com ingredientes locais e técnicas simples para garantir um bolo bem fofinho.
Quantas calorias tem o bolo de limão?
O bolo de limão pode ter cerca de 250 a 300 calorias por fatia, dependendo dos ingredientes utilizados. Se for feito com leite condensado ou cobertura extra, as calorias aumentam.
Informações nutricionais do bolo de limão fofinho
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
Ingredientes para o bolo de limão fofinho
- 3 ovos (para dar estrutura e maciez à massa)
- 1 xícara de açúcar (adoça a receita na medida certa)
- ½ xícara de óleo (deixa o bolo mais úmido e fofinho)
- ½ xícara de leite (ajuda a dar liga na massa)
- Suco de 2 limões (garante o sabor cítrico e refrescante)
- Raspas de 1 limão (intensifica o aroma e o sabor)
- 2 xícaras de farinha de trigo (base da massa do bolo)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (responsável pelo crescimento do bolo)
Ingredientes para a cobertura (opcional)
Equipamentos necessários
- Tigela grande
- Liquidificador ou batedeira
- Forma de bolo (média)
- Forno pré-aquecido a 180°C
- Espátula ou colher para misturar

Modo de Preparo
Preparando a massa
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, o suco de limão e as raspas até obter uma mistura homogênea. Em seguida, transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente. Por último, adicione o fermento em pó e mexa levemente para não perder a aeração.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Preparando a cobertura (opcional)
Misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar levemente. Quando o bolo estiver frio, espalhe essa cobertura por cima.
- Para um bolo ainda mais fofo, peneire a farinha antes de misturar à massa.
- Use limão siciliano para um sabor mais suave ou limão taiti para um toque mais intenso.
- Se quiser um bolo mais molhadinho, regue com uma calda de suco de limão e açúcar antes de colocar a cobertura.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de limão combina perfeitamente com:
- Café ou chá preto
- Chantilly ou sorvete de creme
- Uma calda leve de frutas vermelhas
Como Armazenar
- Em temperatura ambiente: até 2 dias, em recipiente fechado.
- Na geladeira: dura até 5 dias.
- No freezer: pode ser congelado por até 2 meses (sem a cobertura).
Considerações finais
O bolo de limão fofinho é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Seu sabor cítrico e refrescante conquista qualquer um, e o preparo simples permite que até iniciantes na cozinha consigam um bolo perfeito. Experimente essa receita e compartilhe com a família e amigos!
FAQs
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim! Substitua ½ xícara de óleo por 100g de manteiga derretida, o bolo ficará mais saboroso, mas um pouco menos úmido.
O bolo de limão pode ser feito sem lactose?
Sim! Use leite vegetal e leite condensado sem lactose na cobertura.
Como deixar o bolo ainda mais fofinho?
Bata bem os ovos com o açúcar até formar um creme claro e aerado antes de adicionar os demais ingredientes.
Posso fazer essa receita sem liquidificador?
Sim! Basta misturar bem os ingredientes líquidos com um fouet antes de adicionar os secos.
Qual a melhor forma para assar esse bolo?
Use uma forma redonda com furo no meio, pois permite um cozimento mais uniforme.
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