Receita Fácil e Rápida –

As panquecas são um clássico da cozinha que podem ser feitas com recheios doces ou salgados, sendo uma opção versátil e deliciosa para qualquer refeição. Neste artigo, você vai aprender a preparar uma massa fantástica de panqueca, leve, saborosa e fácil de fazer.

Como surgiu a Panqueca Massa Fantástica?

A história da panqueca remonta a milhares de anos, com registros de pratos semelhantes já na Grécia Antiga e em Roma. Com o tempo, as receitas se adaptaram às culturas locais, resultando nas panquecas modernas que conhecemos hoje. A massa fantástica é uma variação que combina a tradição com uma textura leve e um preparo simplificado.

Quantas calorias tem a Panqueca Massa Fantástica?

Cada panqueca (massa apenas, sem recheio) contém, em média, 90 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Tipo de receita: Massa base para panquecas
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 8 panquecas médias
Calorias por porção: 90 calorias (sem recheio)

Ingredientes para a Massa Fantástica

• 1 xícara de farinha de trigo: base para a massa, que proporciona estrutura.
• 1 xícara de leite: garante maciez e liga à massa.
• 1 ovo: ajuda na textura e na união dos ingredientes.
• 1 pitada de sal: realça o sabor da massa.
• 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga derretida: confere elasticidade e sabor.

Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Fouet ou garfo para bater a massa
• Frigideira antiaderente
• Concha para medir a quantidade de massa
• Espátula para virar as panquecas

Modo de Preparo da Panqueca Massa Fantástica

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, misture o leite, o ovo e o óleo (ou manteiga derretida) até obter um líquido homogêneo.

Adicione a farinha de trigo e o sal aos poucos, mexendo com um fouet ou garfo até obter uma massa lisa e sem grumos.

Preparando as Panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.

Com uma concha, despeje uma porção de massa no centro da frigideira e gire para espalhar uniformemente.

Cozinhe por 1-2 minutos ou até as bordas começarem a soltar. Vire com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 1 minuto.

Repita o processo até terminar a massa.

• Use uma frigideira bem quente para garantir que as panquecas cozinhem uniformemente.
• Para uma massa ainda mais leve, peneire a farinha antes de usá-la.
• Experimente adicionar ervas ou temperos à massa para panquecas salgadas.

Sugestões de Acompanhamento

• Recheios salgados: carne moída, frango desfiado, ricota com espinafre.
• Recheios doces: doce de leite, creme de avelã, geleias.
• Acompanhamentos: saladas, molhos ou frutas frescas.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde as panquecas prontas em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele as massas separadas por papel manteiga por até 1 mês. Reaqueça em frigideira ou micro-ondas.

Considerações Finais

A Panqueca Massa Fantástica é uma receita versátil e prática que agrada a todos os gostos. Experimente com diferentes recheios e aproveite momentos deliciosos com sua família e amigos!

FAQs

Posso usar farinha integral?

Sim, mas a massa ficará um pouco mais pesada. Use metade de farinha integral e metade de farinha branca para equilibrar a textura.

Dá para fazer a massa sem leite?

Sim, substitua o leite por água ou leite vegetal.

Como evitar que as panquecas grudem na frigideira?

Certifique-se de usar uma frigideira antiaderente bem aquecida e levemente untada.

Posso fazer a massa com antecedência?

Sim, a massa pode ser preparada com até 24 horas de antecedência e guardada na geladeira.

Como deixar as panquecas mais finas?

Despeje menos massa na frigideira e incline-a para espalhar rapidamente.