Receita Fácil e Rápida –

O canelone de presunto e queijo com massa de pastel é uma opção prática e saborosa para quem busca uma refeição fácil de preparar e cheia de sabor. Feito com poucos ingredientes e sem necessidade de fazer massa caseira, esse prato é perfeito para almoços e jantares em família. Além disso, ele fica com uma textura incrível, combinando a crocância da massa de pastel com o recheio cremoso e gratinado.

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Como surgiu o canelone?

O canelone tem origem na culinária italiana e é um prato tradicional da região da Sicília. O nome “cannelloni” significa “tubinhos” em italiano, referindo-se ao formato da massa recheada e coberta com molho. Com o tempo, a receita se popularizou no mundo todo e ganhou variações, como essa versão prática feita com massa de pastel.

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Uma porção média desse canelone contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e da quantidade de molho e queijo adicionados.

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Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Massa recheada
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 250 a 300 kcal

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Ingredientes

Para o canelone:

• 1 pacote de massa de pastel (500g)
• 300g de presunto fatiado
• 300g de queijo muçarela fatiado
• 1 xícara de requeijão cremoso

Para o molho:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para gratinar:

• 100g de queijo parmesão ralado

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Equipamentos Necessários

• Assadeira média
• Panela para o molho
• Colher de pau ou fouet
• Forno pré-aquecido a 180°C

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Modo de Preparo

Montando os canelones

Abra a massa de pastel e corte retângulos de aproximadamente 10×15 cm. Em cada pedaço, coloque uma fatia de presunto, uma de queijo e uma pequena camada de requeijão. Enrole cuidadosamente formando um tubo e disponha os canelones em uma assadeira untada.

Preparando o molho branco

Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma pasta dourada. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe até obter um molho cremoso.

Montagem e gratinado

Despeje o molho branco sobre os canelones e finalize com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até o queijo gratinar e borbulhar.

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• Para um sabor extra, adicione ervas como orégano ou manjericão no recheio.
• Substitua o presunto por peito de peru para uma versão mais leve.
• Se preferir, troque o molho branco por molho de tomate caseiro.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse canelone fica delicioso servido com uma salada verde, pão de alho ou um arroz branco soltinho.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele os canelones (sem assar) por até 2 meses.
• Para reaquecer: Leve ao forno a 180°C por 15 minutos ou no micro-ondas por 2 minutos.

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Considerações Finais

O canelone de presunto e queijo com massa de pastel é uma alternativa prática para quem quer um prato delicioso sem complicação. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ele se torna uma excelente escolha para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!

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FAQs

Posso usar outro tipo de queijo no recheio?

Sim! Você pode substituir a muçarela por queijo prato, provolone ou até um mix de queijos para um sabor mais intenso.

Dá para fazer essa receita sem molho branco?

Sim, você pode cobrir os canelones com molho de tomate, molho bolonhesa ou até mesmo um molho rosé.

A massa de pastel fica crocante ou macia no forno?

Ela fica levemente crocante nas bordas e macia no centro, absorvendo o sabor do molho.

Posso fazer essa receita na airfryer?

Sim! Basta colocar os canelones na cesta da airfryer a 180°C por 15 a 20 minutos, cobrindo com queijo no final.

O canelone com massa de pastel fica igual ao tradicional?

O sabor é um pouco diferente devido à textura da massa de pastel, mas o resultado final é igualmente delicioso e muito mais prático.