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Segredo para um Bolo Pudim de Milho Perfeito! Veja Aqui

DIVINO esse Bolo Pudim de Milho veja como é FÁCIL fazer

O Bolo Pudim de Milho é a união perfeita entre o sabor do bolo e a textura do pudim, trazendo um toque especial do milho, que adiciona doçura e cremosidade à receita. Essa sobremesa encanta pelo visual incrível e pelo sabor equilibrado, sendo perfeita para qualquer ocasião. Se você ama receitas práticas e surpreendentes, esse bolo pudim vai conquistar seu paladar!

Como surgiu o Bolo Pudim de Milho?

O Bolo Pudim é uma variação do tradicional pudim de leite, muito popular no Brasil. Sua origem exata não é conhecida, mas acredita-se que seja uma adaptação moderna para unir duas sobremesas amadas: o bolo e o pudim. A versão com milho surgiu como uma alternativa ao tradicional pudim de leite condensado, trazendo um sabor mais rústico e brasileiro.

Quantas calorias tem o Bolo Pudim de Milho?

Cada porção de Bolo Pudim de Milho (aproximadamente 100g) tem cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado e açúcar.

Informações Nutricionais e Rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de fogo: 1 hora
  • Tempo total: 1 hora e 20 minutos
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias por porção: 250-300 kcal

Ingredientes do Bolo Pudim de Milho

Para garantir um bolo pudim cremoso e equilibrado, utilizamos ingredientes simples e acessíveis.

Para o Pudim:

  • 1 lata de leite condensado – Para dar a doçura e cremosidade
  • 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado) – Para equilibrar a textura
  • 3 ovos – Para dar estrutura ao pudim
  • 1 xícara de milho-verde escorrido – Para o sabor marcante de milho

Para o Bolo:

  • 2 ovos – Para dar leveza e estrutura
  • ½ xícara de açúcar – Para adoçar a massa
  • ¼ xícara de óleo – Para deixar o bolo fofinho
  • ½ xícara de leite – Para umedecer a massa
  • 1 xícara de farinha de trigo – Base do bolo
  • 1 colher de chá de fermento em pó – Para ajudar a crescer

Para a Calda:

  • 1 xícara de açúcar – Para caramelizar a forma
  • ½ xícara de água – Para diluir o açúcar e criar o caramelo

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador
  • Forma de pudim com furo no meio
  • Panela para o caramelo
  • Forno
  • Assadeira para banho-maria
Bolo Pudim de Milho

Modo de Preparo

Preparando a Calda

Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo até derreter.

Quando estiver dourado, acrescente ½ xícara de água com cuidado e mexa até formar um caramelo homogêneo.

Despeje na forma e espalhe pelo fundo e laterais. Reserve.

Fazendo o Pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o milho até obter uma mistura homogênea.

Passe por uma peneira para remover resíduos do milho e despeje sobre a calda na forma.

Preparando a Massa do Bolo

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até misturar bem.

Adicione a farinha de trigo e bata novamente.

Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa sobre o pudim, com cuidado, para não misturar as camadas.

Assando no Banho-Maria

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente para assar em banho-maria.

Asse por aproximadamente 1 hora ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Resfriamento e Desenformar

Após assar, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire sobre um prato.


  • Utilize milho fresco ou enlatado bem escorrido para evitar excesso de líquido na massa.
  • O banho-maria é essencial para garantir que o pudim cozinhe de forma homogênea.
  • Para desenformar com facilidade, aqueça ligeiramente o fundo da forma antes de virar.

Sugestões de Acompanhamento

O Bolo Pudim de Milho combina muito bem com:

  • Café fresquinho
  • Chantilly ou creme de leite batido
  • Queijo minas ou requeijão, para um toque agridoce

Como Armazenar

  • Geladeira: Conserve o bolo pudim por até 5 dias em recipiente fechado.
  • Freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para consumir, descongele na geladeira.

Considerações Finais

O Bolo Pudim de Milho é uma sobremesa incrível que une texturas e sabores de forma harmoniosa. Além de deliciosa, é fácil de preparar e surpreende qualquer um! Experimente essa receita e encante seus convidados com essa delícia cremosa e irresistível.


FAQs

Posso substituir o milho por milho de lata?

Sim! Basta escorrer bem o milho enlatado para evitar excesso de líquido.

O bolo e o pudim se misturam durante o preparo?

Não! A diferença de densidade faz com que o bolo suba e o pudim fique na base da forma.

Posso fazer sem leite condensado?

Sim, mas o resultado será menos doce. Você pode substituir por leite de coco e açúcar.

Preciso assar no banho-maria?

Sim! O banho-maria garante que o pudim asse corretamente e fique cremoso.

Como saber se está pronto?

Espete um palito na parte do bolo. Se sair limpo, está pronto.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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