Segredos para a Textura Perfeita –

O bolo de fubá com Maizena é uma variação do tradicional bolo de fubá, famoso por sua leveza e textura macia. Essa combinação cria uma receita simples, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Vamos explorar como essa delícia surgiu, suas calorias e todos os detalhes para preparar esse bolo maravilhoso!

O bolo de fubá tem suas origens na culinária brasileira, com raízes nas cozinhas coloniais, onde o fubá (farinha de milho) era amplamente utilizado. A adição de Maizena veio como uma evolução moderna, trazendo ainda mais leveza e suavidade à receita, tornando-a ideal para ocasiões especiais ou simples momentos de conforto.

Uma porção média (aproximadamente 80g) do bolo de fubá com Maizena tem cerca de 190 a 220 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e manteiga utilizada. É uma opção equilibrada para acompanhar um lanche sem exageros.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 200 kcal

• 1 xícara de fubá: Proporciona a base do bolo com sabor característico.
• 1 xícara de Maizena: Garante uma textura leve e macia.
• 1 xícara de farinha de trigo: Dá estrutura e equilíbrio à massa.
• 3 ovos: Agem como emulsificantes, unindo os ingredientes.
• 1 xícara de açúcar: Para adoçar na medida certa.
• 1/2 xícara de óleo: Deixa o bolo úmido e saboroso.
• 1 xícara de leite: Para hidratar e dar cremosidade à massa.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: Responsável pelo crescimento do bolo.

Equipamentos necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Fouet ou batedeira
• Forma para bolo (redonda ou retangular)
• Peneira
• Espátula
• Forno pré-aquecido

Preparando a massa

• Em uma tigela, peneire o fubá, a Maizena, a farinha de trigo e o açúcar. Misture bem.
• Adicione os ovos, o óleo e o leite, misturando até formar uma massa homogênea.

Incorporando o fermento

• Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente com uma espátula para não perder a leveza.

Assando o bolo

• Unte uma forma com manteiga e polvilhe com fubá.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

• Para um toque especial, adicione erva-doce à massa.
• Use leite morno para deixar o bolo ainda mais macio.
• Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de fubá com Maizena combina perfeitamente com:

• Café passado na hora
• Chá de camomila ou erva-cidreira
• Geleias ou requeijão para complementar o sabor.

Como armazenar

• Na geladeira: Conserve o bolo em recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Fatie o bolo e armazene por até 3 meses. Para consumir, descongele e aqueça levemente no forno.

Considerações finais

O bolo de fubá com Maizena é uma receita simples, mas com um sabor que conquista a todos. Experimente essa versão macia e leve, e aproveite para compartilhar com a família e amigos em qualquer ocasião.

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode usar manteiga derretida na mesma proporção para um sabor mais rico.

É possível fazer essa receita sem farinha de trigo?

Sim, substitua a farinha por mais Maizena ou farinha de arroz para uma versão sem glúten.

Como deixar o bolo ainda mais úmido?

Adicione 2 colheres (sopa) de creme de leite à massa para uma textura mais úmida.

Posso usar outro tipo de leite?

Sim, leites vegetais, como leite de coco ou de amêndoas, também funcionam bem na receita.

O que fazer se o bolo não crescer?

Certifique-se de que o fermento está dentro do prazo de validade e misture delicadamente ao final.