Sobremesa Fácil, Rápida e Irresistível –

O Creme Marido Gelado é uma sobremesa clássica que conquista gerações com sua combinação de cremosidade, sabor e refrescância. Perfeito para dias quentes ou para fechar um almoço de domingo com chave de ouro, esse doce encanta pelo equilíbrio entre suas camadas suaves, achocolatadas e aeradas. Além disso, é uma opção prática, feita com ingredientes simples que todo mundo tem em casa.

Como surgiu o Creme Marido Gelado?

O Creme Marido Gelado é uma sobremesa típica das famílias brasileiras, surgida nas décadas de 70 e 80, quando doces de travessa começaram a se popularizar por sua praticidade. Receitas que combinam creme, chocolate e cobertura aerada ganharam espaço nas festas de família e se tornaram verdadeiros clássicos, passando de geração em geração.

Quantas calorias tem Creme Marido Gelado?

Uma porção de Creme Marido Gelado possui em média 280 calorias, dependendo do tamanho da porção e das variações nos ingredientes.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa de travessa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Creme Marido Gelado

Cada ingrediente tem um papel fundamental na construção das camadas dessa sobremesa:

Primeira Camada (Creme Branco)

• 1 lata de leite condensado (base cremosa e doce)
• 3 latas da mesma medida de leite de vaca (dá leveza e volume)
• 2 colheres de sopa de maizena (para dar consistência)
• 3 gemas (garantem cremosidade e estabilidade ao creme)

Segunda Camada (Creme de Chocolate)

• 4 colheres de sopa de achocolatado (traz sabor de chocolate)
• 2 colheres de sopa de açúcar (ajusta o doce)
• 3 xícaras de leite de vaca (base líquida para o creme)
• 2 colheres de sopa de maizena (para engrossar o creme)

Terceira Camada (Cobertura)

• 3 claras batidas em neve (deixa a cobertura leve e aerada)
• 1 lata de creme de leite sem soro (traz cremosidade e suaviza o sabor)
• 6 colheres de sopa de açúcar (adoça a cobertura)

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou fuê
• Batedeira ou fouet (para bater claras em neve)
• Travessa de vidro média
• Colher e espátula de silicone

Modo de Preparo

Preparando a Primeira Camada (Creme Branco)

Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 3 latas de leite, 2 colheres de maizena e 3 gemas.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso.

Despeje esse creme no fundo de uma travessa e reserve.

Fazendo a Segunda Camada (Creme de Chocolate)

Na mesma panela, misture 4 colheres de achocolatado, 2 colheres de açúcar, 3 xícaras de leite e 2 colheres de maizena.

Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e ficar com consistência cremosa.

Despeje cuidadosamente sobre o creme branco na travessa.

Montando a Terceira Camada (Cobertura)

Bata 3 claras em neve até ficarem bem firmes.

Adicione 6 colheres de açúcar, batendo até formar um merengue brilhante.

Misture delicadamente o creme de leite sem soro ao merengue.

Espalhe essa cobertura sobre a camada de chocolate.

Finalização

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que fique bem gelado e consistente.

• Peneire as gemas para eliminar o cheiro de ovo.
• Use achocolatado de boa qualidade ou até substitua por cacau se quiser um sabor mais intenso.
• Para uma textura ainda mais cremosa, adicione uma colher de manteiga ao creme branco.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com frutas frescas como morango ou uva.
• Um café bem passado combina perfeitamente com essa sobremesa.
• Torradinhas doces ou biscoitos champanhe também acompanham muito bem.

Como Armazenar

Guarde o Creme Marido Gelado na geladeira, bem tampado, por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura das camadas, especialmente da cobertura com claras em neve.

Considerações finais

O Creme Marido Gelado é uma daquelas sobremesas que nunca saem de moda. Simples, deliciosa e com aquele toque de carinho que só os doces caseiros têm. Experimente fazer em casa e surpreenda a todos com essa delícia geladinha e irresistível!

FAQs

Posso substituir o achocolatado por cacau?

Sim, pode! Use 2 colheres de cacau em pó no lugar do achocolatado para um sabor mais intenso e menos doce.

Dá para fazer sem as gemas?

Dá sim! Basta aumentar a maizena na primeira camada para garantir a consistência, usando 3 colheres.

Posso usar leite vegetal?

Pode sim! Leites vegetais como o de amêndoas ou de coco funcionam bem, especialmente para quem tem restrições.

É possível fazer sem bater as claras?

Se preferir, substitua a terceira camada por chantilly pronto ou creme de leite batido. Fica diferente, mas muito gostoso.

Posso preparar de um dia para o outro?

Perfeito! Fica até melhor, pois as camadas ficam mais firmes e os sabores se intensificam.