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Sobremesa Perfeita para Qualquer Ocasião

Bolo Gelado de Chocolate

O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa deliciosa, perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais. Fofinho, úmido e coberto com uma calda cremosa, ele é servido embrulhado em papel alumínio, garantindo uma experiência única e cheia de sabor. Confira a receita completa e encante-se!

O que é bolo gelado de chocolate?

O bolo gelado de chocolate é um bolo tradicional, assado e depois embebido em uma calda especial. Ele é refrigerado para ganhar ainda mais sabor e é conhecido por ser servido individualmente, embrulhado em papel alumínio.

Quantas calorias tem o bolo gelado de chocolate?

Uma fatia média (80g) de bolo gelado de chocolate contém cerca de 300 a 350 calorias, dependendo da calda e dos ingredientes utilizados.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 4 horas
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 300 a 350 calorias

Ingredientes para Bolo Gelado de Chocolate

Para a Massa

  • 3 ovos: para dar estrutura
  • 1 xícara de açúcar (200g): para adoçar
  • 1/2 xícara de óleo (120ml): para maciez
  • 1 xícara de leite morno (240ml): para um bolo úmido
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo (180g): base da massa
  • 1/2 xícara de chocolate em pó (50g): para o sabor do bolo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): para crescimento

Para a Calda

  • 1 lata de leite condensado (395g): base doce da calda
  • 1/2 xícara de leite (120ml): para diluir
  • 1/2 xícara de chocolate em pó (50g): para sabor
  • 1 colher de sopa de manteiga (15g): para brilho

Para a Montagem

  • 1/2 xícara de coco ralado: para envolver o bolo (opcional)
  • Papel alumínio: para embrulhar as porções
Bolo de Chocolate com Coco Gelado para arrasar na sobremesa!
Bolo Gelado de Chocolate

Equipamentos necessários

  • Tigela para misturar os ingredientes
  • Forma retangular média (20x30cm), untada e enfarinhada
  • Panela para preparar a calda
  • Geladeira para resfriar

Modo de Preparo

1. Fazendo a Massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.

Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Incorpore aos poucos na mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula.

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

2. Assando o Bolo

Preaqueça o forno a 180°C.

Asse o bolo por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados iguais.

3. Preparando a Calda

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e a manteiga.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar levemente.

Deixe esfriar antes de usar.

4. Montando o Bolo Gelado

Passe os quadrados de bolo na calda, garantindo que fiquem bem embebidos.

Se desejar, envolva os pedaços no coco ralado.

Embrulhe cada pedaço em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

5. Servindo

Retire o bolo da geladeira e sirva gelado, direto do papel alumínio.

  • Para um sabor mais intenso, use chocolate meio amargo na calda.
  • Experimente adicionar raspas de laranja ou uma pitada de café solúvel à massa para um toque especial.
  • Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de cortar e montar, para evitar que desmanche.

Sugestões de Acompanhamento

  • Sirva com sorvete de creme ou chantilly.
  • Acompanhe com frutas frescas, como morangos ou cerejas.
  • Experimente com café ou leite gelado para complementar o sabor.

Como Armazenar

  • Na geladeira: Guarde os pedaços embrulhados por até 5 dias.
  • No congelador: Congele os pedaços embrulhados por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de consumir.

Considerações finais

O bolo gelado de chocolate é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa fofinha, uma calda cremosa e o toque especial do coco, ele é sucesso garantido. Experimente e surpreenda seus convidados!

FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Sim, mas reduza a quantidade de açúcar na receita para evitar que fique muito doce.

Dá para fazer sem coco ralado?

Sim, o coco é opcional e pode ser substituído por granulado ou castanhas trituradas.

Como evitar que o bolo fique seco?

Certifique-se de não assar além do tempo indicado e embeba bem os pedaços com a calda.

Posso usar outro tipo de forma?

Sim, formas redondas ou quadradas também funcionam bem, desde que tenham tamanho semelhante.

O bolo gelado de chocolate pode ser servido quente?

Não, a essência do bolo gelado está no resfriamento, que intensifica o sabor e a textura.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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