Sobremesa Perfeita para Qualquer Ocasião

O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa deliciosa, perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais. Fofinho, úmido e coberto com uma calda cremosa, ele é servido embrulhado em papel alumínio, garantindo uma experiência única e cheia de sabor. Confira a receita completa e encante-se!

O que é bolo gelado de chocolate?

O bolo gelado de chocolate é um bolo tradicional, assado e depois embebido em uma calda especial. Ele é refrigerado para ganhar ainda mais sabor e é conhecido por ser servido individualmente, embrulhado em papel alumínio.

Quantas calorias tem o bolo gelado de chocolate?

Uma fatia média (80g) de bolo gelado de chocolate contém cerca de 300 a 350 calorias, dependendo da calda e dos ingredientes utilizados.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 4 horas
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 300 a 350 calorias

Ingredientes para Bolo Gelado de Chocolate

Para a Massa

• 3 ovos: para dar estrutura
• 1 xícara de açúcar (200g): para adoçar
• 1/2 xícara de óleo (120ml): para maciez
• 1 xícara de leite morno (240ml): para um bolo úmido
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo (180g): base da massa
• 1/2 xícara de chocolate em pó (50g): para o sabor do bolo
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): para crescimento

Para a Calda

• 1 lata de leite condensado (395g): base doce da calda
• 1/2 xícara de leite (120ml): para diluir
• 1/2 xícara de chocolate em pó (50g): para sabor
• 1 colher de sopa de manteiga (15g): para brilho

Para a Montagem

• 1/2 xícara de coco ralado: para envolver o bolo (opcional)
• Papel alumínio: para embrulhar as porções

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Forma retangular média (20x30cm), untada e enfarinhada
• Panela para preparar a calda
• Geladeira para resfriar

Modo de Preparo

1. Fazendo a Massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.

Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Incorpore aos poucos na mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula.

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

2. Assando o Bolo

Preaqueça o forno a 180°C.

Asse o bolo por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados iguais.

3. Preparando a Calda

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e a manteiga.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar levemente.

Deixe esfriar antes de usar.

4. Montando o Bolo Gelado

Passe os quadrados de bolo na calda, garantindo que fiquem bem embebidos.

Se desejar, envolva os pedaços no coco ralado.

Embrulhe cada pedaço em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

5. Servindo

Retire o bolo da geladeira e sirva gelado, direto do papel alumínio.

• Para um sabor mais intenso, use chocolate meio amargo na calda.
• Experimente adicionar raspas de laranja ou uma pitada de café solúvel à massa para um toque especial.
• Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de cortar e montar, para evitar que desmanche.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com sorvete de creme ou chantilly.
• Acompanhe com frutas frescas, como morangos ou cerejas.
• Experimente com café ou leite gelado para complementar o sabor.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde os pedaços embrulhados por até 5 dias.
• No congelador: Congele os pedaços embrulhados por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de consumir.

Considerações finais

O bolo gelado de chocolate é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa fofinha, uma calda cremosa e o toque especial do coco, ele é sucesso garantido. Experimente e surpreenda seus convidados!

FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Sim, mas reduza a quantidade de açúcar na receita para evitar que fique muito doce.

Dá para fazer sem coco ralado?

Sim, o coco é opcional e pode ser substituído por granulado ou castanhas trituradas.

Como evitar que o bolo fique seco?

Certifique-se de não assar além do tempo indicado e embeba bem os pedaços com a calda.

Posso usar outro tipo de forma?

Sim, formas redondas ou quadradas também funcionam bem, desde que tenham tamanho semelhante.

O bolo gelado de chocolate pode ser servido quente?

Não, a essência do bolo gelado está no resfriamento, que intensifica o sabor e a textura.