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Sunomono Salada Oriental Refrescante Que Encanta em Qualquer Ocasião

Sunomono Salada Oriental Refrescante Que Encanta em Qualquer Ocasião

Sunomono é aquela salada japonesa de pepino que conquista pelo frescor e leveza, trazendo memórias de rodízios orientais, jantares em família e experiências marcantes em restaurantes japoneses. Perfeita para os dias quentes ou para acompanhar pratos mais intensos, essa receita simples, saborosa e delicadamente agridoce deixa qualquer refeição mais especial.

A Origem da Receita de Sunomono

O Sunomono nasceu no Japão e significa literalmente “coisa avinagrada”. Tradicional nas mesas japonesas, essa salada ficou famosa no Brasil em restaurantes orientais, trazendo uma explosão de sabores leves e refrescantes que equilibram os pratos principais à base de peixe ou carnes grelhadas.

Quantas Calorias tem Sunomono?

Uma porção individual de Sunomono contém aproximadamente 35 calorias, sendo uma opção saudável, leve e perfeita para quem busca alimentação equilibrada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 35 kcal

Sunomono Salada Oriental Refrescante Que Encanta em Qualquer Ocasião
sunomono – Fonte/Freepik

Ingredientes do Sunomono e Seus Papéis

  • 2 pepinos japonês – Base da salada, traz crocância e frescor
  • 1/4 xícara (chá) de vinagre de arroz – Garante o sabor avinagrado clássico
  • 2 colheres (sopa) de açúcar – Equilibra o sabor com um leve toque doce
  • 1 colher (chá) de sal – Realça os sabores e ajuda a desidratar o pepino
  • Gergelim torrado a gosto – Dá um toque crocante e um sabor especial
  • Algas (opcional) – Tradicional em algumas versões, traz um sabor marinho delicado

Equipamentos Necessários

  • Faca afiada ou mandolim
  • Tigela grande
  • Peneira
  • Colher ou espátula
  • Recipiente para servir

Modo de Preparo com Detalhamento

Fatiando e Preparando o Pepino

Lave bem os pepinos japonês e fatie em rodelas bem finas, de preferência usando um mandolim para uniformidade. Coloque as fatias em uma tigela, polvilhe o sal e misture, deixando descansar por 10 minutos para soltar a água.

Preparando o Molho Agridoce

Misture o vinagre de arroz com o açúcar até dissolver bem, formando um molho agridoce tradicional.

Montando o Sunomono

Escorra e esprema as fatias de pepino para retirar o excesso de líquido. Junte o molho agridoce e misture delicadamente. Leve à geladeira por 15 minutos para realçar o sabor e servir bem gelado.

Finalizando a Salada

Antes de servir, salpique gergelim torrado por cima e, se desejar, adicione algas para um toque mais oriental.

Sunomono Salada Oriental Refrescante Que Encanta em Qualquer Ocasião
sunomono – Fonte/Freepik

Dicas Extras

Corte os pepinos em fatias bem finas para garantir a textura ideal. Se quiser um sabor mais suave, substitua parte do vinagre por água. O segredo está no tempo de descanso do pepino com sal e do molho, que faz toda diferença na crocância.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o Sunomono com sushi, sashimi, yakisoba ou como entrada refrescante para pratos grelhados, combinando bem com peixes, frutos do mar e carnes leves.

Como Armazenar?

Conserve o Sunomono na geladeira em recipiente fechado por até 2 dias. Sirva sempre bem gelado para manter a textura crocante.

Considerações finais

Sunomono é uma receita simples que transforma o pepino em um prato especial, refrescante e cheio de sabor. Experimente e surpreenda a todos com essa salada oriental.

FAQs

Precisa descascar o pepino para fazer Sunomono?

Não é necessário, basta lavar bem e usar o pepino com casca para mais crocância.

Posso substituir o vinagre de arroz?

Pode usar vinagre de maçã, mas o sabor fica um pouco diferente do tradicional japonês.

Dá para fazer Sunomono com outros vegetais?

Sim, pode usar cenoura em tiras finas ou nabo, mas o clássico é com pepino japonês.

O Sunomono pode ser feito sem açúcar?

Pode, mas o toque adocicado é importante para o sabor característico da receita.

Como deixar o Sunomono mais suave?

Substitua parte do vinagre por água ou adicione uma pitada extra de açúcar conforme o seu gosto.

Sunomono Salada Oriental Refrescante Que Encanta em Qualquer Ocasião

Ingredientes

  • 2 pepinos japonês – Base da salada, traz crocância e frescor
  • 1/4 xícara (chá) de vinagre de arroz – Garante o sabor avinagrado clássico
  • 2 colheres (sopa) de açúcar – Equilibra o sabor com um leve toque doce
  • 1 colher (chá) de sal – Realça os sabores e ajuda a desidratar o pepino
  • Gergelim torrado a gosto – Dá um toque crocante e um sabor especial
  • Algas (opcional) – Tradicional em algumas versões, traz um sabor marinho delicado

Instruções

Equipamentos Necessários

  • Faca afiada ou mandolim
  • Tigela grande
  • Peneira
  • Colher ou espátula
  • Recipiente para servir

Modo de Preparo com Detalhamento

Fatiando e Preparando o Pepino

Lave bem os pepinos japonês e fatie em rodelas bem finas, de preferência usando um mandolim para uniformidade. Coloque as fatias em uma tigela, polvilhe o sal e misture, deixando descansar por 10 minutos para soltar a água.

Preparando o Molho Agridoce

Misture o vinagre de arroz com o açúcar até dissolver bem, formando um molho agridoce tradicional.

Montando o Sunomono

Escorra e esprema as fatias de pepino para retirar o excesso de líquido. Junte o molho agridoce e misture delicadamente. Leve à geladeira por 15 minutos para realçar o sabor e servir bem gelado.

Finalizando a Salada

Antes de servir, salpique gergelim torrado por cima e, se desejar, adicione algas para um toque mais oriental.

Dicas Extras

Corte os pepinos em fatias bem finas para garantir a textura ideal. Se quiser um sabor mais suave, substitua parte do vinagre por água. O segredo está no tempo de descanso do pepino com sal e do molho, que faz toda diferença na crocância.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o Sunomono com sushi, sashimi, yakisoba ou como entrada refrescante para pratos grelhados, combinando bem com peixes, frutos do mar e carnes leves.

Como Armazenar?

Conserve o Sunomono na geladeira em recipiente fechado por até 2 dias. Sirva sempre bem gelado para manter a textura crocante.

Considerações finais

Sunomono é uma receita simples que transforma o pepino em um prato especial, refrescante e cheio de sabor. Experimente e surpreenda a todos com essa salada oriental.

FAQs

Precisa descascar o pepino para fazer Sunomono?

Não é necessário, basta lavar bem e usar o pepino com casca para mais crocância.

Posso substituir o vinagre de arroz?

Pode usar vinagre de maçã, mas o sabor fica um pouco diferente do tradicional japonês.

Dá para fazer Sunomono com outros vegetais?

Sim, pode usar cenoura em tiras finas ou nabo, mas o clássico é com pepino japonês.

O Sunomono pode ser feito sem açúcar?

Pode, mas o toque adocicado é importante para o sabor característico da receita.

Como deixar o Sunomono mais suave?

Substitua parte do vinagre por água ou adicione uma pitada extra de açúcar conforme o seu gosto.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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