Surpreenda com Este Bolo de Chocolate e Mousse de Limão Fácil –

O bolo de chocolate recheado com mousse de limão é uma combinação que une o intenso sabor do chocolate com a leveza e acidez do limão. Ideal para festas, ocasiões especiais ou até mesmo para surpreender no café da tarde, essa sobremesa é um equilíbrio perfeito entre doce e cítrico. Confira abaixo a história dessa delícia, informações nutricionais e o passo a passo completo para preparar esse bolo inesquecível.

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O bolo de chocolate é um clássico da confeitaria mundial, sendo introduzido no século XVIII quando o cacau se tornou acessível na Europa. Já a mousse de limão traz um toque fresco, inspirado na tradição francesa de mousses cremosas. A união desses dois elementos resulta em uma sobremesa inovadora, que combina a intensidade do chocolate com a suavidade do limão.

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Uma fatia média de bolo de chocolate recheado com mousse de limão (aproximadamente 100g) possui cerca de 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de chocolate e creme para a mousse.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo de fogo: 35 minutos
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: Cerca de 300 kcal

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Para o bolo:

• 3 ovos: Fornecem estrutura e leveza à massa.
• 1 xícara de açúcar (200g): Para adoçar na medida certa.
• 1/2 xícara de óleo (120ml): Mantém o bolo úmido.
• 1 xícara de leite morno (240ml): Ajuda a ativar o fermento e hidrata a massa.
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (180g): Base da estrutura do bolo.
• 1/2 xícara de cacau em pó (50g): Proporciona o sabor intenso de chocolate.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: Faz o bolo crescer e ficar fofo.

Para a mousse de limão:

• 1 lata de leite condensado (395g): Dá a base doce e cremosa.
• 1 lata de creme de leite (300g): Suaviza a textura da mousse.
• Suco de 2 limões: Proporciona o sabor ácido característico.

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Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma redonda de 22cm de diâmetro
• Peneira
• Espátula ou colher de silicone
• Tigelas para misturar
• Liquidificador (para a mousse)

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Preparando a massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.

Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó sobre a mistura e mexa delicadamente.

Incorpore o fermento em pó e misture até a massa ficar homogênea.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até o palito sair limpo.

Preparando a mousse de limão

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme consistente.

Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Montagem do bolo

Após o bolo esfriar, corte-o ao meio, formando duas camadas.

Espalhe a mousse de limão sobre a camada inferior.

Cubra com a camada superior do bolo e decore a gosto (pode usar raspas de limão ou ganache de chocolate).

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• Utilize limões frescos para garantir um sabor mais intenso na mousse.
• Para uma massa ainda mais úmida, regue o bolo com uma calda de limão adoçada antes de rechear.
• Se quiser um toque especial, acrescente raspas de limão na mousse.

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Sugestões de acompanhamento

Sirva o bolo com:

• Café expresso
• Sorvete de creme
• Chá gelado de limão

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• Geladeira: Conserve por até 3 dias em um recipiente fechado.
• Freezer: Pode ser armazenado por até 1 mês, mas prefira congelar as camadas separadas e montar após descongelar.

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Considerações finais

O bolo de chocolate recheado com mousse de limão é uma opção deliciosa para surpreender seus convidados ou aproveitar momentos especiais. Combinando o sabor marcante do chocolate com o frescor do limão, essa receita é perfeita para quem busca um doce equilibrado e sofisticado. Experimente e encante-se com cada pedaço!

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FAQs

Posso substituir o cacau em pó por chocolate em pó?

Sim, mas o sabor ficará menos intenso e levemente mais doce.

É possível fazer essa receita sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1 colher de sopa de chia ou linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água para cada ovo.

Qual o melhor tipo de limão para usar na mousse?

O limão-siciliano ou taiti são ótimas opções.

Posso usar farinha integral na receita?

Sim, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso. Misture metade farinha branca e metade integral para um bom equilíbrio.

A mousse pode ser congelada?

Não é recomendado, pois pode perder a textura aerada ao descongelar.