Surpreenda na Ceia com Cheesecake Romeu e Julieta

O Cheesecake Romeu e Julieta é a combinação perfeita entre a tradição brasileira e a sofisticação internacional. Com a irresistível união do doce da goiabada e o sabor levemente salgado do cream cheese, esta sobremesa encanta pelo contraste de sabores e pela apresentação elegante. Ideal para a ceia de Natal, ela oferece uma alternativa criativa às sobremesas tradicionais, surpreendendo familiares e amigos. Além de deliciosa, é fácil de preparar e garante um toque especial à mesa festiva.

Como surgiu a receita de Cheesecake Romeu e Julieta?

A combinação Romeu e Julieta, representada pelo contraste entre o doce da goiabada e o salgado do queijo, é um clássico brasileiro inspirado nas tradições portuguesas. O cheesecake, por sua vez, tem raízes na Grécia Antiga e ganhou popularidade mundial com sua versão americana. Ao unir esses elementos, nasce uma sobremesa especial que une o sabor brasileiro ao toque sofisticado do cheesecake, perfeita para as celebrações natalinas.

Quantas calorias tem o Cheesecake Romeu e Julieta?

Em média, uma porção de cheesecake Romeu e Julieta possui cerca de 320 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes usados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 6 horas (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 360 calorias

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Ingredientes do Cheesecake Romeu e Julieta

• 200 g de biscoito maisena (para a base, garante crocância)
• 100 g de manteiga derretida (une os biscoitos, formando a base)
• 400 g de cream cheese (proporciona a textura cremosa clássica do cheesecake)
• 200 ml de creme de leite (dá leveza ao recheio)
• 100 g de açúcar refinado (adoça a mistura do cheesecake)
• 12 g de gelatina incolor sem sabor (para estruturar a sobremesa)
• 300 g de goiabada cremosa (para a cobertura, trazendo o toque brasileiro)
• 100 ml de água (para diluir a goiabada, formando uma calda homogênea)

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Equipamentos Necessários

• Processador ou liquidificador
• Forma de fundo removível (20 cm de diâmetro)
• Tigelas para mistura
• Espátula ou colher
• Panela pequena para derreter a manteiga
• Batedor de mão ou batedeira
• Panela pequena para a calda

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Modo de Preparo

Preparando a Base do Cheesecake

Triture os biscoitos maisena no processador até formar uma farofa fina.

Misture com a manteiga derretida e pressione no fundo da forma de fundo removível, formando uma camada uniforme.

Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.

Preparando o Recheio Cremoso

Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e reserve.

Bata o cream cheese, o creme de leite e o açúcar até obter um creme liso.

Adicione a gelatina hidratada e misture bem.

Despeje o creme sobre a base de biscoitos e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Preparando a Cobertura Romeu e Julieta

Em uma panela, aqueça a goiabada cremosa com a água, mexendo até formar uma calda.

Deixe esfriar e espalhe delicadamente sobre o cheesecake já firme.

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• Use goiabada de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
• Se preferir, adicione pedaços de queijo Minas à cobertura para intensificar o contraste.

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Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com café ou espumante para complementar o sabor doce e salgado da sobremesa.
• Adicione frutas frescas, como morangos, para decorar o prato.

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Como Armazenar

• O cheesecake pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme.
• No freezer, ele dura até 2 meses; basta descongelar na geladeira antes de servir.

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Considerações finais

O Cheesecake Romeu e Julieta é uma opção perfeita para surpreender na ceia de Natal. Ele combina sofisticação, tradição e sabor em uma sobremesa única. Experimente esta receita e encante sua família e amigos!

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FAQs

Posso usar queijo Minas no lugar do cream cheese?

Sim, mas prefira um queijo Minas frescal para garantir a textura cremosa.

A gelatina é essencial?

Sim, ela ajuda a dar firmeza ao cheesecake, especialmente em receitas sem forno.

Posso substituir a goiabada por outra fruta?

Pode, mas a combinação Romeu e Julieta é a essência da receita. Manga ou maracujá são boas opções de substituição.

Quanto tempo antes devo preparar a sobremesa?

Recomenda-se prepará-la com pelo menos 6 horas de antecedência para firmar bem.

Posso fazer a base com outro tipo de biscoito?

Sim, biscoitos de chocolate ou integrais também funcionam bem e adicionam um toque único à receita.