Uma Receita Prática e Saborosa

O pão recheado com frango e requeijão é uma das receitas mais versáteis e amadas da culinária caseira brasileira. Ideal para servir em lanches, festas ou até como uma refeição rápida, essa delícia combina o sabor suculento do frango temperado com a cremosidade do requeijão. Além de ser simples de fazer, pode ser adaptado com outros ingredientes e tipos de massa. Descubra agora a história, benefícios e o passo a passo completo para preparar essa maravilha em casa.

Como surgiu a pão recheado com frango e requeijão?

O pão recheado é uma adaptação criativa do tradicional pão caseiro, muito comum em diversas culturas. No Brasil, ganhou popularidade com recheios salgados como frango com requeijão, carne seca, calabresa e queijo. A versão com frango e requeijão se destacou por unir dois ingredientes acessíveis e saborosos, resultando em um recheio cremoso e bem temperado, perfeito para massas assadas.

Quantas calorias tem pão recheado com frango e requeijão?

Uma fatia média de pão recheado com frango e requeijão (cerca de 100g) contém aproximadamente 250 a 300 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Lanche assado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 1 pão grande (8 fatias)
Calorias por porção: 280 kcal (em média)

Ingredientes para pão recheado com frango e requeijão

Confira os ingredientes e o papel de cada um na receita:

• 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo – base da massa
• 1/2 xícara (120 ml) de leite morno – ativa o fermento e dá leveza
• 1 ovo – dá estrutura e maciez à massa
• 1 colher (sopa) de açúcar – alimenta o fermento
• 1/2 colher (chá) de sal – realça o sabor
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco – faz a massa crescer
• 2 colheres (sopa) de óleo – garante maciez
• 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 300 g) – recheio principal
• 1/2 cebola picada – sabor no refogado
• 1 dente de alho picado – aroma e sabor
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto – temperos
• 1 copo (200 g) de requeijão cremoso – cremosidade ao recheio
• 1 gema para pincelar – cor dourada no pão assado

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Panela
• Colher de pau
• Rolo de massa (opcional)
• Forma de pão ou assadeira
• Pincel culinário
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture farinha, açúcar, sal e fermento. Adicione ovo, leite morno e óleo. Misture até formar uma massa macia. Sove por 10 minutos e deixe descansar por 30 minutos coberta com pano.

Preparando o Recheio de Frango

Refogue cebola e alho em um fio de óleo. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Desligue o fogo e misture o requeijão até formar um creme.

Montando o Pão Recheado

Abra a massa com as mãos ou com rolo em formato retangular. Espalhe o recheio de frango com requeijão sobre a massa. Enrole como um rocambole e coloque na forma untada.

Assando o Pão

Pincele com a gema batida e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar bem.

Dicas Extras

• Deixe a massa crescer em local morno para garantir leveza
• Use requeijão firme para o recheio não escorrer
• Polvilhe queijo ralado por cima antes de assar para um toque crocante

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde simples
• Molho de alho ou vinagrete
• Suco natural ou chá gelado

Como Armazenar

Guarde o pão recheado em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embrulhe em plástico filme e mantenha por até 1 mês. Reaqueça no forno ou air fryer por 5 a 10 minutos.

Considerações finais

O pão recheado com frango e requeijão é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Pode ser servido em diferentes ocasiões e adaptado ao seu gosto. Faça em casa e surpreenda todos com essa delícia cremosa e douradinha.

FAQs

Posso usar massa pronta para essa receita?

Sim, massas prontas de pizza ou pão funcionam bem.

Dá para fazer com frango já temperado?

Sim, apenas ajuste o sal do recheio.

Posso congelar o pão antes de assar?

Sim, congele o pão montado e cru. Asse direto do freezer acrescentando 10 minutos ao tempo.

É possível substituir o requeijão?

Sim, por cream cheese ou catupiry.

Como deixar o recheio ainda mais saboroso?

Adicione milho, azeitona ou queijo ralado no recheio.