A Melhor Receita de Gelatina com Pudim da Internet – Experimente Hoje!

A Gelatina Recheada com Pudim é uma sobremesa que une duas delícias clássicas da culinária brasileira em um só prato: a leveza e o frescor da gelatina com a cremosidade do pudim. Esse doce é perfeito para impressionar em festas, reuniões de família ou até para dar um toque especial ao fim de semana. Além de linda visualmente, ela é surpreendente na textura e no sabor.

A Gelatina Recheada com Pudim nasceu da criatividade de confeiteiros caseiros que buscavam inovar nas sobremesas tradicionais. Misturar camadas de gelatina com um recheio cremoso é uma técnica popularizada por receitas de sobremesas em camadas dos anos 80 e 90. Com o tempo, o pudim passou a ser usado como recheio principal, elevando a sobremesa a outro nível de sabor.

Uma porção de gelatina recheada com pudim tem, em média, 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como tipo de leite condensado ou creme de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 50 minutos
Tempo total: 4 horas (com tempo de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 200 kcal (em média)

Descrição dos Ingredientes

A escolha dos ingredientes influencia diretamente na textura e sabor final da sobremesa.

• 2 caixas de gelatina de morango (ou sabor de sua preferência) – forma a base da sobremesa, garantindo cor e sabor vibrantes
• 1 caixa de leite condensado (395g) – dá doçura e cremosidade ao pudim
• 1 caixa de creme de leite (200g) – suaviza o sabor e dá leveza à mistura
• 3 ovos – essenciais para a estrutura do pudim
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – realça o sabor do pudim
• 1 xícara (chá) de leite – deixa o pudim mais cremoso
• Água quente e fria (conforme instrução da gelatina) – usada para dissolver e preparar a gelatina

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma com furo no meio (tipo de pudim)
• Panela para banho-maria
• Tigelas e colheres para preparo
• Geladeira

Preparando a Gelatina

Dissolva 2 caixas de gelatina em 400ml de água quente, misture bem

Adicione 400ml de água fria, misture novamente

Despeje metade da gelatina na forma de pudim e leve à geladeira por cerca de 1 hora, até firmar

Fazendo o Pudim

No liquidificador, bata 3 ovos, 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 xícara de leite e 1 colher de chá de baunilha por 2 minutos

Cozinhe em banho-maria por 50 minutos, até o pudim firmar

Deixe esfriar completamente

Montando a Gelatina Recheada com Pudim

Com a primeira camada de gelatina firme, posicione o pudim no centro da forma

Despeje o restante da gelatina ao redor do pudim, com cuidado

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas até firmar completamente

Para desenformar, aqueça levemente a lateral da forma com água morna por alguns segundos e vire sobre um prato

• Use gelatina de cores vivas para um efeito visual mais bonito
• Certifique-se de que o pudim esteja bem firme e frio antes de inserir na gelatina
• Para uma versão diet, use leite condensado e gelatina sem açúcar

Sugestões de Acompanhamento

• Chantilly caseiro
• Frutas vermelhas frescas
• Calda de frutas ou caramelo

Como Armazenar

Guarde a sobremesa na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote fechado, por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura da gelatina e do pudim pode ser comprometida.

Considerações finais

A Gelatina Recheada com Pudim é uma sobremesa charmosa, criativa e saborosa, que une o melhor de dois mundos. Com um preparo simples e um resultado sofisticado, ela é perfeita para surpreender seus convidados ou para dar um toque especial nas suas comemorações. Vale a pena experimentar!

FAQs

Posso usar outro sabor de gelatina?

Sim! Gelatina de uva, abacaxi ou maracujá também ficam ótimas.

Dá para fazer sem ovos?

Você pode usar uma receita de pudim sem ovos, como as versões com amido de milho ou leite em pó.

Precisa desenformar?

Sim, o visual da sobremesa fica muito mais bonito ao desenformar, mas pode ser servida diretamente na travessa.

Posso fazer com antecedência?

Sim, prepare no dia anterior e mantenha refrigerado até o momento de servir.

Qual o melhor tipo de forma para essa receita?

Use uma forma de pudim com furo no meio e antiaderente, facilita na hora de desenformar.