Café ou chá quente
Sorvete de creme ou baunilha
Chantilly caseiro
Como Armazenar
- Geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês; descongele na geladeira antes de servir.
Considerações Finais
A receita de Montanha Russa é uma opção deliciosa e fácil de preparar para qualquer ocasião. Combinando texturas e sabores irresistíveis, essa sobremesa certamente conquistará todos. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso substituir o biscoito maisena?
Sim! Você pode usar biscoito de chocolate ou bolacha de leite para variar o sabor.
Dá para fazer sem ovo?
Sim! Basta retirar as gemas e adicionar mais 1 colher de sopa de amido de milho para manter a consistência do creme.
Qual chocolate usar na cobertura?
O chocolate meio amargo equilibra o doce do creme, mas você pode usar ao leite ou até chocolate branco.
Posso servir sem gelar?
Não é recomendado, pois a sobremesa precisa firmar para ter a textura correta.
Como deixar a sobremesa mais leve?
Use leite desnatado e creme de leite light para reduzir a quantidade de calorias.
Liquidificador
Forma de vidro média
Panela média
Colher de pau ou fouet
Geladeira
Modo de Preparo
Preparando a Base
Triture os biscoitos maisena no liquidificador até obter uma farofa fina.
Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo de uma forma de vidro média com essa mistura e leve à geladeira por 10 minutos.
Preparando o Creme Branco
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, o amido de milho e as gemas.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo e despeje sobre a base de biscoito já gelada.
Camada de Chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture com o creme de leite até ficar homogêneo.
Despeje essa camada sobre o creme branco.
Finalização
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Decore com raspas de chocolate ou biscoitos triturados, se desejar.
- Para uma versão mais doce, use chocolate ao leite no lugar do meio amargo.
- Experimente adicionar nozes ou castanhas na base para dar mais crocância.
- Deixe na geladeira por pelo menos 6 horas para um resultado ainda mais cremoso.
Sugestões de Acompanhamento
A Montanha Russa combina perfeitamente com:
- Café ou chá quente
- Sorvete de creme ou baunilha
- Chantilly caseiro
Como Armazenar
- Geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês; descongele na geladeira antes de servir.
Considerações Finais
A receita de Montanha Russa é uma opção deliciosa e fácil de preparar para qualquer ocasião. Combinando texturas e sabores irresistíveis, essa sobremesa certamente conquistará todos. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso substituir o biscoito maisena?
Sim! Você pode usar biscoito de chocolate ou bolacha de leite para variar o sabor.
Dá para fazer sem ovo?
Sim! Basta retirar as gemas e adicionar mais 1 colher de sopa de amido de milho para manter a consistência do creme.
Qual chocolate usar na cobertura?
O chocolate meio amargo equilibra o doce do creme, mas você pode usar ao leite ou até chocolate branco.
Posso servir sem gelar?
Não é recomendado, pois a sobremesa precisa firmar para ter a textura correta.
Como deixar a sobremesa mais leve?
Use leite desnatado e creme de leite light para reduzir a quantidade de calorias.
