A Receita Que Vai Virar Sua Nova Obsessão –

O bolinho de Leite Ninho frito é uma sobremesa irresistível que une a suavidade do leite em pó com uma casquinha dourada e crocante. Essa receita é perfeita para quem busca uma opção rápida, econômica e surpreendente para servir em festas, reuniões ou simplesmente para matar a vontade de um docinho. Muito popular nas redes sociais, esse bolinho ganhou destaque pela simplicidade e sabor marcante.

Como surgiu o Bolinho de Leite Ninho frito?

O bolinho de Leite Ninho frito surgiu como uma variação criativa dos tradicionais docinhos de leite em pó, muito comuns em festas brasileiras. A ideia de fritar a massa surgiu da busca por uma textura diferente: enquanto o interior permanece macio e cremoso, o exterior ganha uma crocância deliciosa, parecida com a de bolinhos fritos ou churros. Essa inovação logo caiu no gosto popular e passou a ser reproduzida em diversas cozinhas pelo Brasil.

Quantas Calorias tem Bolinho de Leite Ninho frito?

Cada bolinho de Leite Ninho frito contém, em média, 110 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de óleo absorvida na fritura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Docinho frito
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 20 bolinhos
Calorias por porção: 110 kcal

Ingredientes do Bolinho de Leite Ninho Frito

• 2 xícaras de Leite Ninho (ou leite em pó integral) – dá sabor e textura cremosa à massa
• 1 lata de leite condensado – adoça e liga os ingredientes
• 2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena) – ajuda na consistência e firmeza da massa
• Óleo para fritar – necessário para deixar o bolinho crocante
• Açúcar e canela para polvilhar (opcional) – finalizam os bolinhos com um toque especial

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Panela funda ou fritadeira
• Escumadeira
• Prato com papel toalha

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, misture o Leite Ninho, o leite condensado e o amido de milho até formar uma massa homogênea. A massa deve ficar firme e modelável, sem grudar nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de leite em pó.

Modelando os Bolinhos

Com as mãos untadas, modele bolinhas pequenas com a massa. O ideal é que fiquem todas do mesmo tamanho para fritarem por igual.

Fritando os Bolinhos

Aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente (faça o teste com um pedacinho de massa: se borbulhar, está no ponto), frite os bolinhos em pequenas porções até que fiquem dourados por fora.

Finalizando

Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Se desejar, passe os bolinhos ainda quentes em uma mistura de açúcar e canela.

• Não frite em óleo muito frio para evitar que os bolinhos absorvam muito óleo
• Se preferir, congele as bolinhas antes de fritar para ficarem ainda mais firmes
• Use leite em pó de boa qualidade para um sabor mais marcante

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolinho combina muito bem com:
• Café preto ou cappuccino
• Calda de doce de leite ou Nutella
• Sorvete de creme

Como Armazenar

Guarde os bolinhos fritos em pote fechado, por até 2 dias fora da geladeira. Para conservar por mais tempo, congele as bolinhas cruas por até 1 mês e frite diretamente do congelador.

Considerações finais

O bolinho de Leite Ninho frito é uma receita rápida, prática e incrivelmente saborosa. Ideal para quem quer surpreender com um docinho fora do comum, ele conquista pelo sabor e pela textura única. Experimente essa delícia e leve mais aconchego para suas tardes ou encontros especiais!

FAQs

Posso assar ao invés de fritar?

Não fica com a mesma textura, mas é possível. O resultado será menos crocante.

Dá para usar outro tipo de leite em pó?

Sim, mas o sabor característico do Leite Ninho pode se perder.

Posso rechear os bolinhos?

Sim! Experimente rechear com pedaços de chocolate ou doce de leite.

Preciso empanar antes de fritar?

Não é necessário. A massa já cria uma crosta ao fritar.

Posso fazer em air fryer?

Sim, mas pincele com óleo e asse a 180 °C por cerca de 10 minutos ou até dourar.