A Tradição Simples e Deliciosa do Nordeste –

Os tarecos são uma iguaria tradicional nordestina, conhecida por sua simplicidade e sabor único. Essas pequenas bolachas doces, feitas com poucos ingredientes, carregam um gostinho de infância e muita história. Se você ama receitas tradicionais e busca algo fácil de preparar, o tareco é perfeito. A seguir, vamos explorar tudo sobre essa delícia.

Como surgiu o Tareco?

O tareco tem origem no Nordeste do Brasil, onde é um acompanhamento tradicional para o café da tarde. Criado em uma época de poucos recursos, a receita ganhou popularidade pela simplicidade dos ingredientes: farinha, açúcar e ovos. A praticidade e o sabor transformaram o tareco em um clássico, passado de geração em geração.

Quantas calorias tem o Tareco?

Um tareco pequeno possui cerca de 45 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. É uma opção leve e ideal para acompanhar um café ou chá.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Doce
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 20 unidades
• Calorias por porção: 45 kcal (por tareco)

Ingredientes do Tareco

Aqui estão os ingredientes principais e suas funções:

• 2 xícaras de farinha de trigo: garante a estrutura do tareco.
• 1 xícara de açúcar: proporciona o sabor doce característico.
• 3 ovos: conferem liga e leveza à massa.
• 1 colher de chá de fermento em pó: ajuda a deixar os tarecos levemente aerados.

Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Batedor de arame ou colher de pau
• Forma untada ou com papel manteiga
• Forno

Modo de Preparo

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea.

Acrescente a farinha de trigo e misture até incorporar bem.

Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.

Modelando e Assando

Preaqueça o forno a 180°C.

Com uma colher, coloque pequenas porções da massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.

Asse por cerca de 20 minutos ou até que os tarecos estejam levemente dourados.

• Use farinha peneirada para evitar grumos na massa.
• Se preferir tarecos mais crocantes, deixe no forno por mais 2-3 minutos.
• Adicione uma pitada de canela ou raspas de limão para dar um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

Os tarecos combinam perfeitamente com:

• Café coado ou cappuccino
• Chá de erva-doce ou camomila
• Uma generosa camada de doce de leite ou geleia

Como Armazenar

• Geladeira: Armazene em um pote fechado por até 5 dias.
• Freezer: Congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno baixo por alguns minutos para restaurar a textura.

Considerações finais

O tareco é um doce que mistura tradição e simplicidade. Fácil de fazer e delicioso, ele é perfeito para momentos em família ou para oferecer aos amigos. Agora que você conhece todos os segredos, que tal experimentar e manter viva essa tradição nordestina?

FAQs

Posso fazer tareco sem fermento?

Sim, mas o resultado será mais denso. O fermento deixa o tareco levemente aerado.

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, mas escolha adoçantes próprios para forno e siga as proporções indicadas na embalagem.

Qual a melhor forma de deixar o tareco crocante?

Deixe os tarecos assarem por mais tempo e utilize papel manteiga para evitar que grudem.

Dá para fazer tareco salgado?

Sim! Basta retirar o açúcar e adicionar temperos como sal, queijo ralado e ervas.

Posso usar farinha integral?

Sim, mas o sabor e a textura serão um pouco diferentes.