Aprenda a Fazer Esse Biscoito Clássico –

O tareco é um biscoito tradicional da culinária nordestina, conhecido por sua simplicidade e sabor que remete às memórias afetivas. Fácil de preparar, é feito com poucos ingredientes e perfeito para acompanhar um café ou chá. Neste artigo, você vai aprender tudo sobre essa receita clássica.

Como surgiu o tareco?

O tareco tem suas origens no Nordeste brasileiro, sendo especialmente popular em Pernambuco e Ceará. Ele era preparado em tempos de escassez de ingredientes, usando apenas o essencial: farinha, ovos e açúcar. Seu preparo simples e o sabor marcante conquistaram as famílias da região, tornando-se uma receita tradicional passada de geração em geração.

Quantas calorias tem o tareco?

Cada biscoito tareco contém aproximadamente 80 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de açúcar utilizada na receita.

Informações nutricionais do tareco e rendimento:

• Tipo de receita: Biscoito
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: Cerca de 20 biscoitos
• Calorias por porção: 80 calorias (1 biscoito médio)

Ingredientes do tareco

• 2 xícaras de farinha de trigo: base da massa que dá a consistência ao biscoito.
• 1 xícara de açúcar: responsável pelo sabor doce característico.
• 2 ovos grandes: usados para ligar os ingredientes e dar leveza.
• 1 colher de chá de fermento em pó: ajuda a deixar o biscoito mais leve e fofo.
• 1 pitada de sal: realça o sabor doce.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher de pau ou espátula
• Assadeira
• Papel manteiga ou manteiga para untar
• Forno

Modo de preparo do tareco

Misturando os ingredientes

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme homogêneo. Acrescente a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal, misturando bem até obter uma massa consistente e levemente pegajosa.

Moldando os biscoitos

Com o auxílio de uma colher, pegue porções da massa e molde pequenos discos. Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para que cresçam.

Assando

Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os biscoitos por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

• Se desejar um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
• Para um biscoito mais crocante, asse por alguns minutos a mais, mas cuidado para não queimar.
• Use farinha de trigo peneirada para evitar grumos na massa.

Sugestões de acompanhamento

O tareco combina perfeitamente com um café passado na hora, chá de ervas ou até mesmo com uma xícara de chocolate quente. Outra sugestão é servir acompanhado de geleias caseiras ou mel.

Como armazenar

Guarde os biscoitos em um pote hermético, em local seco e fresco, por até 5 dias. Para manter a crocância, evite deixá-los expostos ao ar. Caso deseje congelar, embale em porções e armazene por até 2 meses. Para reaquecer, use o forno por alguns minutos.

Considerações finais

O tareco é mais do que um simples biscoito: ele carrega histórias e memórias afetivas que atravessam gerações. Além de fácil e rápido de preparar, é uma opção deliciosa para qualquer momento do dia. Que tal experimentar essa receita hoje mesmo?

FAQs

O que posso usar no lugar do fermento?

Você pode substituir o fermento por bicarbonato de sódio na mesma proporção, mas é importante adicionar algumas gotas de limão ou vinagre para ativar.

O tareco pode ser feito sem açúcar?

Sim, você pode usar adoçantes culinários na mesma quantidade ou reduzir o açúcar para uma versão menos doce.

Posso adicionar coco ralado na receita?

Sim, o coco ralado combina muito bem e traz um toque especial à massa.

Dá para fazer tareco sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como arroz e amido de milho.

Qual a textura ideal do tareco?

O tareco tradicional tem uma textura levemente crocante por fora e macia por dentro, mas você pode ajustá-lo ao seu gosto.