Aprenda a Fazer Glacê Cremoso com Apenas 3 Ingredientes!

O glacê é um dos elementos mais importantes na decoração de bolos e cupcakes. Esta versão com leite condensado e manteiga é extremamente cremosa, fácil de fazer e tem um sabor irresistível. Ideal para cobrir e rechear bolos, ele tem uma textura aveludada e firme na medida certa.

O glacê tradicional tem origens na confeitaria francesa, mas a versão com leite condensado e manteiga surgiu como uma alternativa mais doce e cremosa ao glacê de açúcar de confeiteiro. O leite condensado, popularizado no Brasil, trouxe um toque especial à receita, tornando-a uma das favoritas para bolos festivos e caseiros.

Uma porção de 50g de glacê tem aproximadamente 180 calorias, dependendo da quantidade de manteiga utilizada.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Cobertura e recheio
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 2 xícaras de glacê
• Calorias por porção: Cerca de 180 kcal (50g)

---

• 1 lata de leite condensado (395g) – Proporciona doçura e cremosidade
• 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente – Dá estrutura e suavidade ao glacê
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – Realça o sabor
• 1 pitada de sal – Equilibra o sabor doce

---

Equipamentos Necessários

• Batedeira – Fundamental para obter a textura ideal do glacê
• Espátula – Para alisar e aplicar o glacê no bolo
• Tigela grande – Para misturar os ingredientes

---

Modo de Preparo

1️⃣ Batendo a Manteiga

Coloque a manteiga na batedeira e bata por 5 minutos em velocidade alta, até ficar bem clara e cremosa.

2️⃣ Adicionando o Leite Condensado

Com a batedeira ainda ligada, adicione o leite condensado aos poucos e continue batendo até obter um creme liso e homogêneo.

3️⃣ Finalizando o Glacê

Acrescente a essência de baunilha e a pitada de sal. Bata por mais 2 minutos para incorporar bem os ingredientes.

---

• Se o glacê estiver muito mole, leve à geladeira por 15 minutos antes de usar.
• Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ou essência de amêndoas.
• Se quiser um glacê mais firme, substitua 50g de manteiga por gordura vegetal.

---

Sugestões de Acompanhamento

Este glacê combina perfeitamente com:

• Bolos simples (baunilha, chocolate, cenoura)
• Cupcakes
• Biscoitos decorados

---

Como Armazenar

• Geladeira: Até 5 dias em pote fechado. Antes de usar, deixe voltar à temperatura ambiente e bata novamente.
• Freezer: Pode ser congelado por 30 dias. Descongele na geladeira e bata antes de aplicar.

---

O glacê com leite condensado e manteiga é uma opção deliciosa, fácil e versátil para bolos e doces. Sua textura cremosa e sabor suave conquistam qualquer um! Teste essa receita e personalize com seus sabores favoritos.

---

1️⃣ Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas o glacê pode ficar mais mole. Prefira manteiga para um melhor resultado.

2️⃣ Esse glacê pode ser usado para bicos de confeitar?

Sim, mas se precisar de um glacê mais firme, leve à geladeira por alguns minutos antes de usar.

3️⃣ Como fazer um glacê mais doce?

Adicione açúcar de confeiteiro (cerca de 1/2 xícara) para um sabor ainda mais doce.

4️⃣ Esse glacê derrete em temperaturas quentes?

Sim, por conter manteiga, ele pode amolecer em dias muito quentes. Deixe na geladeira até a hora de usar.

5️⃣ Posso tingir esse glacê com corante?

Sim! Use corantes em gel para evitar alterar a textura do glacê.