Aprenda a Fazer Pudim de Pão Sem Cheiro de Ovo

O pudim de pão cremoso é uma sobremesa clássica e econômica, perfeita para reaproveitar pães amanhecidos e criar um doce irresistível. Com uma textura macia e um sabor caramelizado, esse pudim é sucesso garantido em qualquer ocasião. Aprenda a fazer essa receita incrível!

Como surgiu o Pudim de Pão?

O pudim de pão tem origem europeia, sendo uma adaptação de receitas antigas que aproveitavam sobras de pão para criar sobremesas ricas e saborosas. Ele se popularizou no Brasil como uma alternativa econômica ao tradicional pudim de leite, conquistando paladares com sua cremosidade e sabor marcante.

Quantas calorias tem o Pudim de Pão?

Uma porção média de pudim de pão cremoso contém aproximadamente 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite integral ou leite condensado.

Informações Nutricionais do Pudim de Pão

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal

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Ingredientes do Pudim de Pão

• 2 xícaras de pão amanhecido picado (ajuda na textura cremosa do pudim)
• 2 xícaras de leite (garante maciez e sabor ao pudim)
• 3 ovos (responsáveis pela estrutura e cremosidade)
• 1 xícara de açúcar (adoça a mistura na medida certa)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (intensifica o sabor)
• 1/2 xícara de leite condensado (deixa o pudim ainda mais cremoso)
• 1/2 xícara de açúcar para o caramelo (cria a cobertura dourada e saborosa)

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma para pudim
• Panela para o caramelo
• Forno ou panela para banho-maria
• Assadeira para banho-maria

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Modo de Preparo do Pudim de Pão Cremoso

Preparando o Caramelo

Em uma panela, derreta 1/2 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje na forma de pudim e espalhe bem pelo fundo e laterais.

Preparando a Massa do Pudim

No liquidificador, bata o pão picado, o leite, os ovos, o açúcar, a baunilha e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.

Montagem e Cozimento

Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria a 180°C por 50 minutos. Se preferir, cozinhe na panela de pressão elétrica por 20 minutos.

Resfriamento e Desenformar

Após assar, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

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• Utilize pão francês ou brioche para um pudim mais saboroso.
• Para um sabor extra, adicione canela ou raspas de laranja na massa.
• Evite bater demais a massa para manter a textura aerada.

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Sugestões de Acompanhamento

• Chantilly ou creme de leite batido
• Café ou chá para harmonizar com o sabor do pudim
• Calda extra de caramelo para intensificar o dulçor

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Como Armazenar o Pudim de Pão

• Geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para consumir, descongele na geladeira por 12 horas.

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Considerações Finais

O pudim de pão cremoso é uma opção deliciosa e prática para transformar ingredientes simples em uma sobremesa irresistível. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

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FAQs

Posso usar pão de forma no pudim?

Sim, o pão de forma funciona bem, mas pode deixar o pudim um pouco mais macio. O pão francês amanhecido é a melhor escolha.

O pudim de pão precisa ser assado em banho-maria?

Sim, o banho-maria garante que o pudim asse uniformemente, resultando em uma textura mais cremosa.

Dá para fazer o pudim de pão sem liquidificador?

Sim! Basta amassar bem o pão com um garfo e misturar os ingredientes manualmente.

Posso substituir o leite condensado?

Sim, substitua por mais açúcar e leite ou use leite de coco para uma versão diferente.

Como evitar que o pudim fique com cheiro forte de ovo?

Passe os ovos por uma peneira antes de bater no liquidificador e adicione baunilha ou raspas de limão para disfarçar o cheiro.