Batata Recheada ao Forno em Forma de Purê: Cremosa, Saborosa e Irresistível

A batata recheada ao forno em forma de purê é uma variação irresistível da batata recheada tradicional. Essa receita é perfeita para quem busca um prato prático, versátil e cheio de sabor. Feita com batatas amassadas, queijo, requeijão e um recheio à sua escolha, ela combina a leveza do purê com o gratinado irresistível do forno, sendo ideal para almoços especiais ou jantares rápidos.

Como surgiu a receita de Batata Recheada ao Forno em Forma de Purê?

A batata recheada tem origem em preparos europeus, como a “jacket potato” inglesa. No Brasil, ela ganhou versões criativas e regionais, como essa feita com purê, que mistura a técnica do escondidinho com o recheio da batata recheada. É uma maneira prática e cremosa de aproveitar ingredientes do dia a dia com muito sabor.

Quantas Calorias tem Batata Recheada ao Forno em Forma de Purê?

Uma porção média (aproximadamente 200g) tem cerca de 280 calorias, dependendo do recheio utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Assado/Cremoso
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes da Batata Recheada ao Forno em Forma de Purê

• 6 batatas médias cozidas e amassadas – base da receita, textura cremosa
• 1 colher (sopa) de manteiga – realça o sabor do purê
• 1/2 xícara de leite – deixa o purê mais leve
• 1/2 xícara de requeijão cremoso – dá cremosidade e sabor
• 200 g de muçarela ralada – para o gratinado e recheio
• 1 xícara do recheio de sua preferência (frango, carne moída, cogumelos, etc.) – o toque especial da receita
• Sal e pimenta a gosto – para temperar o purê

Equipamentos Necessários

• Panela para cozinhar as batatas
• Tigela para preparar o purê
• Colher ou espátula
• Refratário médio
• Forno pré-aquecido

Preparando o Purê

Amasse bem as batatas cozidas, adicione a manteiga, o leite, o sal e a pimenta, misturando até obter um purê liso. Incorpore o requeijão cremoso e metade da muçarela ralada.

Montando a Batata Recheada

Em um refratário untado, espalhe metade do purê no fundo. Cubra com o recheio de sua preferência. Finalize com o restante do purê por cima, alisando com a espátula.

Gratinar e Servir

Cubra com o restante da muçarela e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos ou até gratinar e dourar levemente.

• Use batatas bem cozidas para um purê mais macio
• Recheios como frango desfiado com catupiry ou carne seca com cebola caramelizada ficam incríveis
• Pode acrescentar cheiro-verde ou orégano para um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco simples
• Salada verde com vinagrete
• Legumes cozidos na manteiga

Como Armazenar

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou forno até aquecer bem. Pode ser congelado por até 1 mês.

Considerações finais

A batata recheada ao forno em forma de purê é uma receita prática, saborosa e muito versátil. Ideal para aproveitar sobras de recheios ou surpreender em uma refeição completa, ela conquista pelo sabor e pela cremosidade. Experimente hoje mesmo e encante-se com essa delícia!

FAQs

Posso fazer com batata-doce?

Sim! Fica deliciosa e com um sabor levemente adocicado. Perfeita para variar e agregar nutrientes.

Qual o melhor recheio para essa receita?

Os mais usados são frango desfiado, carne moída, cogumelos, presunto com queijo ou até legumes refogados.

Pode substituir o requeijão?

Sim, você pode usar creme de leite, catupiry ou cream cheese no lugar do requeijão.

Dá para montar porções individuais?

Sim! Use potinhos ou ramequins para montar porções únicas, ideais para servir em jantares.

Posso congelar depois de assado?

Pode sim! Espere esfriar, embale bem e congele por até 30 dias. Reaqueça no forno até borbulhar.