A massa de coxinha é a base perfeita para um dos salgados mais amados do…
Bolinho de Chuva Salgado Sequinho é o Petisco Ideal para Qualquer Momento

O bolinho de chuva salgado sequinho é uma versão irresistível do clássico doce, perfeito para quem prefere um petisco salgado e crocante. Essa receita simples e deliciosa é ideal para acompanhar um café da tarde, servir como entrada ou lanche rápido.
Como surgiu o bolinho de chuva salgado?
O bolinho de chuva tem origem portuguesa e se tornou uma tradição no Brasil. A versão salgada surgiu como uma adaptação criativa, substituindo o açúcar por temperos, tornando-se uma opção perfeita para quem prefere salgados a doces.
Quantas calorias tem o bolinho de chuva salgado sequinho?
Cada bolinho pequeno (20g) contém aproximadamente 80 a 100 calorias, dependendo do modo de preparo e dos ingredientes utilizados.
Informações gerais
- Tipo de receita: Salgado/Petisco
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 25 bolinhos médios
- Calorias por porção: 90 kcal (aproximadamente, por unidade)
Ingredientes para o bolinho de chuva salgado sequinho
- 1 xícara de farinha de trigo (120g).
- 1/2 xícara de amido de milho (maizena) (60g): para deixar mais crocante.
- 1 colher de chá de fermento químico (5g).
- 1/2 colher de chá de sal (3g).
- 1/2 xícara de leite (120ml).
- 1 ovo.
- 1 colher de sopa de manteiga derretida (15g).
- 1 pitada de pimenta-do-reino e orégano: a gosto.
- Óleo para fritar.
Ingredientes opcionais para incrementar
- 1/2 xícara de queijo ralado (50g).
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado.
- 1/2 colher de chá de alho em pó ou páprica defumada: para realçar o sabor.

Equipamentos necessários
- Tigela para misturar os ingredientes.
- Panela funda para fritura.
- Escumadeira para retirar os bolinhos do óleo.
Modo de preparo detalhado
1. Preparar a massa
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, o sal e os temperos (pimenta-do-reino e orégano).
Adicione o ovo, o leite e a manteiga derretida, misturando até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.
Se desejar, acrescente queijo ralado e cheiro-verde para um sabor extra.
2. Aquecer o óleo
Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 170°C (se não tiver termômetro, faça o teste com uma pequena porção de massa; se borbulhar e subir lentamente, está no ponto certo).
3. Fritar os bolinhos
Pegue pequenas porções de massa com uma colher e despeje no óleo quente.
Frite aos poucos para não baixar a temperatura do óleo.
Vire os bolinhos para dourarem por igual e frite por 3 a 4 minutos, até ficarem crocantes por fora.
Retire e escorra em papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
4. Servir
Sirva os bolinhos ainda quentes acompanhados de molhos ou patês.
- Óleo quente na temperatura certa: Isso evita que os bolinhos fiquem encharcados.
- Amido de milho na massa: Deixa os bolinhos mais crocantes e leves.
- Adicione queijo: O queijo ralado derrete e cria uma textura irresistível.
- Frite aos poucos: Para que os bolinhos não absorvam muito óleo e fiquem bem sequinhos.
Sugestões de acompanhamentos
- Molho de iogurte com ervas.
- Maionese temperada com alho.
- Patê de queijo ou requeijão cremoso.
- Vinagrete simples para equilibrar o sabor.
Como armazenar
- Guarde os bolinhos em um recipiente fechado por até 2 dias.
- Para reaquecê-los, leve ao forno a 180°C por 5 minutos, evitando que fiquem encharcados.
Considerações finais
O bolinho de chuva salgado sequinho é uma receita fácil e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura crocante e sabor equilibrado, ele é uma alternativa deliciosa ao bolinho doce. Experimente e aproveite essa delícia!
FAQs
Posso substituir a farinha de trigo?
Sim, pode usar farinha de aveia ou farinha de arroz para uma versão sem glúten.
Como evitar que os bolinhos fiquem encharcados?
Frite em óleo quente e evite mexer muito enquanto frita.
Dá para fazer sem fermento?
Sim, mas os bolinhos ficarão mais compactos e menos aerados.
Posso congelar a massa?
Não é recomendado, pois a textura pode ser comprometida.
Dá para substituir o leite?
Sim, pode usar leite vegetal ou água, mas o leite deixa a massa mais macia.
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