Bolo com 3 Ingredientes que Derrete na Boca –

O bolo de 3 ingredientes é a definição perfeita de praticidade na cozinha. Com apenas ovos, chocolate e cream cheese, você cria uma sobremesa incrivelmente cremosa, com textura de cheesecake japonês e sabor intenso de chocolate. Ideal para quem busca uma receita rápida, com poucos ingredientes, mas sem abrir mão do sabor. Esse bolo viralizou nas redes sociais por sua simplicidade e resultado impressionante. Vamos descobrir mais sobre ele?

Como surgiu o Bolo de 3 Ingredientes?

A origem do bolo de 3 ingredientes está relacionada ao famoso “soufflé cheesecake japonês”, conhecido por sua textura leve e aerada. A versão simplificada com cream cheese e chocolate ganhou popularidade por cortar etapas e ingredientes, mantendo o sabor e charme da receita original. Ela ficou famosa em vídeos no YouTube e redes sociais, principalmente entre quem busca sobremesas fáceis e rápidas.

Quantas calorias tem o Bolo de 3 Ingredientes?

Cada fatia do bolo de 3 ingredientes (considerando um bolo dividido em 8 porções) tem aproximadamente 185 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 185 kcal

Ingredientes do Bolo de 3 Ingredientes

Essa receita utiliza apenas três ingredientes, mas cada um tem um papel fundamental para a textura e sabor do bolo:

• 3 ovos – Responsáveis por dar estrutura e leveza ao bolo.
• 120 gramas de chocolate branco – Fornece o sabor doce e ajuda na textura cremosa. Pode ser substituído por chocolate ao leite para uma versão mais intensa.
• 120 gramas de cream cheese – Dá cremosidade e um toque levemente ácido, equilibrando o doce do chocolate.

Equipamentos Necessários

Para preparar o bolo de 3 ingredientes, você vai precisar de:

• 1 tigela grande
• 1 fouet ou batedor elétrico
• 1 forma pequena (preferência por aro removível)
• Papel manteiga
• 1 forno
• 1 espátula de silicone

Preparando os ingredientes

Separe os ovos e leve as claras à geladeira enquanto prepara os outros ingredientes. Isso ajuda na hora de bater em neve.

Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo sempre.

Misture o cream cheese ao chocolate ainda morno até formar um creme homogêneo.

Batendo as claras

Bata as claras geladas em neve até que formem picos firmes.

Incorpore as claras ao creme de chocolate e cream cheese delicadamente, em três etapas, com movimentos suaves de baixo para cima.

Assando o bolo

Forre a forma com papel manteiga e despeje a massa.

Leve ao forno preaquecido a 170 °C em banho-maria (coloque a forma dentro de outra com água quente).

Asse por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente e firmar.

Após assar, deixe o forno entreaberto por 10 minutos antes de retirar o bolo.

Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

• Use ingredientes em temperatura ambiente, com exceção das claras.
• Para um toque especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha.
• A versão com chocolate ao leite fica mais doce e intensa – perfeita para chocólatras.
• Evite abrir o forno durante o cozimento para não murchar o bolo.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Frutas vermelhas frescas
• Calda de chocolate meio amargo
• Sorvete de creme ou chantilly
• Café ou chá preto para equilibrar o sabor doce

Como Armazenar

• Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado.
• No freezer: pode ser congelado por até 1 mês.
• Para reaquecer: leve ao micro-ondas por 20 segundos ou deixe em temperatura ambiente por 1 hora.

Considerações finais

O bolo de 3 ingredientes é uma receita curinga para qualquer ocasião: rápida, prática e deliciosa. Mesmo com poucos ingredientes, ele entrega sabor e textura incríveis. Experimente essa receita hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar chocolate meio amargo?

Sim! Mas o resultado será menos doce e mais intenso, ideal para quem prefere sabores mais equilibrados.

Dá para fazer sem cream cheese?

Sim, mas a textura muda. Você pode tentar substituir por iogurte grego ou ricota cremosa, mas o sabor ficará diferente.

Preciso bater muito as claras?

Sim, até o ponto de neve firme. Isso garante que o bolo fique leve e aerado.

Dá para fazer na air fryer?

Sim! Basta usar uma forma pequena e ajustar o tempo para cerca de 20 minutos a 160 °C.

Pode usar chocolate ao leite?

Sim! O bolo fica mais doce e com sabor mais forte de chocolate. Ótima opção para quem ama chocolate.