Bolo de Leite Condensado com Limão –

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é a combinação perfeita entre a doçura do leite condensado e o toque cítrico do limão, resultando em uma sobremesa que encanta a todos. Este bolo é ideal para momentos especiais, chá da tarde ou simplesmente quando bate aquela vontade de um doce caseiro e sofisticado. Descubra como prepará-lo de forma simples e com um acabamento que deixa qualquer mesa mais bonita.

Este bolo é uma variação moderna de receitas clássicas que utilizam leite condensado como base para a massa. A ideia de adicionar uma casquinha de limão ao final é inspirada na confeitaria artesanal, onde os sabores contrastantes, como doce e cítrico, criam uma explosão de sabor. É uma receita que mistura tradição e criatividade!

Uma fatia média (aproximadamente 100g) deste bolo contém cerca de 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 calorias

Ingredientes principais

• 3 ovos grandes: para dar estrutura e leveza ao bolo.
• 1 lata de leite condensado (395g): base da doçura e da textura cremosa da massa.
• 100g de manteiga sem sal (derretida): para um sabor rico e maciez.
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo: dá corpo à massa.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: responsável pelo crescimento e textura do bolo.
• Raspas de 1 limão: para dar um toque fresco e aromático.
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro: base para a casquinha de limão.
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco: para a casquinha com sabor marcante.

Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma de bolo média (redonda ou retangular)
• Peneira para o açúcar de confeiteiro
• Espátula ou colher de silicone
• Forno pré-aquecido a 180°C

Modo de preparo detalhado

Preparando a massa do bolo

Em uma tigela, bata os ovos com o leite condensado até obter uma mistura homogênea.

Adicione a manteiga derretida e misture bem.

Peneire a farinha de trigo diretamente sobre a tigela e misture delicadamente com uma espátula.

Acrescente o fermento em pó e mexa suavemente até incorporar.

Por último, adicione as raspas de limão e misture levemente.

Assando o bolo

Unte e enfarinhe uma forma média.

Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para garantir que está assado.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Preparando a casquinha de limão

Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar um creme espesso.

Despeje a casquinha sobre o bolo já frio, espalhando com uma colher para um acabamento rústico e charmoso.

• Para intensificar o sabor do limão, adicione um pouco de suco à massa do bolo.
• Utilize limões frescos para garantir o melhor aroma e sabor.
• Se preferir, substitua a casquinha de limão por uma cobertura de chocolate branco para uma variação deliciosa.

Sugestões de acompanhamento

Este bolo combina perfeitamente com uma xícara de chá de erva-doce ou café preto. Se quiser algo mais refrescante, experimente servir com suco de laranja natural.

Como armazenar

• Geladeira: guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Congelador: embale em porções individuais e congele por até 3 meses. Para reaquecer, deixe descongelar naturalmente e aqueça levemente no forno.

Considerações finais

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é a escolha ideal para quem busca uma receita simples, mas que impressiona no sabor e na apresentação. Com ingredientes acessíveis e preparo fácil, este bolo é perfeito para qualquer ocasião. Experimente e sinta a combinação única de doçura e frescor!

FAQs

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga confere um sabor mais rico e natural à receita.

Qual o melhor tipo de limão para esta receita?

O limão siciliano tem sabor suave, mas o limão-taiti também funciona bem, oferecendo um toque mais ácido.

A casquinha de limão pode ser feita com outro tipo de açúcar?

Sim, o açúcar cristal pode ser usado, mas o açúcar de confeiteiro garante uma textura mais fina e homogênea.

O bolo pode ser feito sem fermento?

Não, o fermento é essencial para o crescimento do bolo e sua textura fofa.

Dá para substituir o leite condensado?

Não nesta receita, pois o leite condensado é o principal ingrediente responsável pela textura e sabor únicos do bolo.