Bolo de Milharina Tradicional é Perfeito para Qualquer Ocasião

O bolo de milharina é uma receita clássica brasileira, muito apreciada pelo seu sabor aconchegante e textura fofinha. Perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde, ele é fácil de fazer, econômico e leva ingredientes simples que você provavelmente tem em casa. Aprenda agora o passo a passo desse bolo irresistível!

Como surgiu o bolo de milharina?

O bolo de milharina é uma variação do bolo de fubá tradicional, que faz parte da cultura brasileira desde os tempos coloniais. A milharina, que é uma farinha de milho pré-cozida, proporciona uma textura mais leve e um sabor único, tornando o bolo uma opção perfeita para quem gosta de receitas simples e rápidas.

Quantas calorias tem o bolo de milharina?

Uma fatia média de 60g de bolo de milharina contém aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como açúcar e leite integral.

Informações nutricionais do bolo de milharina e rendimento

• Tipo de receita: Bolo caseiro
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 180-220 calorias

Ingredientes do bolo de milharina

Essa receita é prática e saborosa, perfeita para qualquer momento do dia:

• 3 ovos: Dão estrutura e leveza ao bolo.
• 1 xícara de açúcar (200g): Adoça na medida certa.
• 1 xícara de milharina (140g): A base do bolo, que garante textura fofinha.
• 1 xícara de leite (240ml): Deixa a massa macia e úmida.
• 1/2 xícara de óleo (120ml): Garante um bolo mais úmido e saboroso.
• 1 xícara de farinha de trigo (120g): Ajuda na estrutura do bolo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): Faz o bolo crescer e ficar leve.
• 1 pitada de sal: Realça o sabor dos ingredientes.
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional): Dá um toque especial ao bolo.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou tigela e fouet
• Forma redonda ou retangular (25 cm) untada com óleo e farinha
• Forno preaquecido

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com óleo e farinha.

No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata por aproximadamente 2 minutos, até a mistura ficar homogênea.

Acrescente a milharina, a farinha de trigo e a pitada de sal. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula, apenas para incorporar.

2. Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e nivele com uma espátula.

Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

3. Finalizando e servindo

Corte o bolo em fatias e sirva ainda morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café fresquinho ou chá.

• Milharina ou fubá?: A milharina deixa o bolo com textura mais leve, mas você pode usar fubá fino, caso prefira.
• Toque especial: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um sabor mais tropical.
• Queijo parmesão: Para um toque salgado, adicione queijo parmesão ralado na massa ou polvilhe por cima antes de assar.
• Mais cremosidade: Substitua metade do leite por leite de coco para deixar o bolo mais úmido.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de milharina combina muito bem com:

• Café preto ou café com leite
• Chá de erva-doce ou hortelã
• Geleia de frutas caseira
• Manteiga ou requeijão cremoso

Como armazenar

• Armazene o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
• Na geladeira, ele pode durar até 5 dias. Para servir, aqueça por alguns segundos no micro-ondas para manter a maciez.
• Se desejar, congele o bolo em pedaços individuais por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Considerações finais

O bolo de milharina é uma receita simples, econômica e deliciosa, que agrada a todos os paladares. Seu preparo rápido e a textura fofinha o tornam ideal para acompanhar um café ou chá no lanche da tarde. Experimente essa receita e traga o sabor do aconchego para sua mesa!

FAQs

1. Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, substitua o óleo por 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.

2. A milharina pode ser substituída?
Sim, você pode substituir por fubá, mas a textura ficará um pouco diferente.

3. Como deixar o bolo mais úmido?
Adicione 1/2 xícara de leite de coco ou 2 colheres de sopa de iogurte natural à massa.

4. É possível fazer sem fermento?
Não é recomendado, pois o fermento é responsável pelo crescimento e leveza do bolo.

5. Dá para fazer o bolo no liquidificador?
Sim! O liquidificador facilita bastante o preparo da massa e deixa tudo mais rápido.