Bolo de Milho Recheado do Forno: Uma Explosão de Sabor

O bolo de milho cremoso recheado é uma receita clássica que combina o sabor marcante do milho com a textura irresistível de um recheio cremoso. Este bolo, assado diretamente no forno, é perfeito para momentos de celebração ou simplesmente para acompanhar aquele café fresquinho. Além de trazer o aconchego das receitas caseiras, ele é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Seja em festas juninas ou em qualquer época do ano, esse bolo é garantia de sucesso à mesa!

Como surgiu o bolo de milho cremoso recheado?

O bolo de milho é uma tradição em muitas culturas, especialmente no Brasil, onde é associado às festas juninas e momentos de confraternização familiar. Originalmente simples, o bolo ganhou variações, como a versão cremosa recheada, que combina a textura do milho com um toque especial no recheio. Essa receita é perfeita para quem busca um bolo macio, saboroso e cheio de memórias afetivas.

Quantas calorias tem o bolo de milho cremoso recheado?

Em média, cada fatia (100g) de bolo de milho cremoso recheado tem 250 a 300 calorias, dependendo do recheio utilizado e da quantidade de açúcar ou leite condensado na receita.

Informações nutricionais do bolo de milho cremoso recheado e rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 280 kcal

---

Ingredientes do bolo de milho cremoso recheado

• 2 xícaras de milho verde (fresco ou enlatado): proporciona a base e o sabor característico da receita.
• 1 xícara de leite integral: dá cremosidade à massa.
• 1/2 xícara de óleo vegetal: deixa o bolo macio.
• 3 ovos grandes: ajudam na estrutura e na textura do bolo.
• 1 e 1/2 xícara de açúcar: adoça a receita na medida certa.
• 1 xícara de farinha de milho ou flocos de milho finos: confere a textura típica do bolo.
• 1 colher de sopa de fermento químico: essencial para o bolo crescer.
• 1 lata de leite condensado: para rechear e intensificar o sabor cremoso.

---

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela para misturar os ingredientes secos
• Forma média com furo central (ou forma retangular)
• Forno pré-aquecido
• Faca para verificar o ponto do bolo

---

Modo de preparo do bolo de milho cremoso recheado

Preparando a massa

No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, peneire a farinha de milho e o fermento, e em seguida, adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo delicadamente.

Recheando e montando o bolo

Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada. Adicione colheradas de leite condensado no centro, evitando encostar nas bordas. Cubra com o restante da massa.

Assando o bolo

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. O bolo estará pronto quando um palito sair limpo das bordas, mas levemente úmido no centro devido ao recheio cremoso.

---

Dicas extras para um bolo perfeito

• Use milho fresco para um sabor mais natural, mas se optar pelo milho enlatado, escorra bem a água.
• Não exagere no recheio de leite condensado para evitar que ele escorra para as bordas e queime.
• Deixe o bolo esfriar por pelo menos 20 minutos antes de desenformar.

---

Sugestões de acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café passado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Um copo de leite gelado para as crianças

---

Como armazenar o bolo de milho cremoso recheado?

• Na geladeira: guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: pode ser congelado em pedaços individuais por até 3 meses. Para reaquecer, deixe descongelar naturalmente e aqueça no forno baixo ou micro-ondas.

---

Considerações finais

O bolo de milho cremoso recheado do forno é uma verdadeira homenagem aos sabores caseiros e às tradições culinárias brasileiras. Com textura macia, recheio irresistível e um preparo simples, é perfeito para qualquer ocasião. Experimente e encante sua família com essa delícia!

---

FAQs

1. Posso usar milho de lata no lugar do fresco?
Sim, mas escorra bem o líquido antes de usar para evitar que a massa fique muito líquida.

2. É possível substituir o leite condensado?
Sim, você pode usar doce de leite ou creme de coco como alternativa.

3. O que fazer para o bolo não solar?
Certifique-se de não bater demais o fermento e o incorpore delicadamente à massa.

4. Dá para fazer o bolo sem óleo?
Pode-se substituir o óleo por margarina derretida ou manteiga, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

5. Qual o melhor tipo de forma para esse bolo?
Formas com furo central ajudam a assar o bolo de maneira uniforme, mas formas retangulares também funcionam bem.