Forma de furo no meio (preferencialmente untada e enfarinhada)
Espátula
Forno preaquecido
Modo de Preparo com Detalhamento
Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a nata e continue batendo até formar um creme liso. Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com uma espátula. Se a massa estiver muito pesada, adicione o leite aos poucos até atingir uma consistência cremosa, mas firme. Finalize com o fermento e a essência de baunilha, mexendo suavemente apenas para incorporar. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Espere amornar antes de desenformar.
Dicas Extras
Use nata bem firme, retirada da superfície do leite fervido ou comprada em laticínios
Para um toque rústico, polvilhe açúcar cristal sobre a massa antes de assar
Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para não murchar o bolo
Sirva com uma colher de doce de leite ou geleia de frutas para acompanhar
Sugestões de Acompanhamento
Nada combina melhor com bolo de nata do que um bom café coado ou chá de ervas. Também pode ser servido com frutas frescas ou iogurte natural.
Como Armazenar?
Guarde o bolo de nata em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, ele dura até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses; para consumir, basta aquecer levemente no micro-ondas ou forno.
Considerações finais
O bolo de nata é mais do que uma receita simples — é uma lembrança viva do interior, da infância e da comida feita com carinho. Com textura macia, sabor delicado e preparo prático, ele é a escolha perfeita para qualquer momento do dia. Prepare e compartilhe um pedaço de memória afetiva!
FAQs
Posso usar creme de leite no lugar da nata?
Sim, mas a textura ficará menos firme e o sabor um pouco diferente. Use o creme de leite sem soro para melhor resultado.
Posso bater à mão?
Pode sim, especialmente se usar um fouet. Basta bater bem os ovos e o açúcar no início.
A nata pode estar gelada?
Sim, mas ajuda deixá-la em temperatura ambiente para incorporar melhor à massa.
Dá para fazer sem baunilha?
Claro! A baunilha é opcional, o sabor da nata já é marcante por si só.
Posso usar açúcar mascavo?
Pode, mas isso altera a cor e o sabor do bolo, deixando um toque mais caramelado.
O bolo de nata é o tipo de receita que aquece o coração. Perfeito para acompanhar um café passado na hora, ele tem sabor suave, textura fofinha e um leve toque de baunilha que nos leva direto para as tardes na casa da vó. Com poucos ingredientes e preparo simples, é um clássico das cozinhas do interior e das padarias mais tradicionais.
A Origem da Receita de bolo de nata
O bolo de nata nasceu das receitas do interior, onde nada se desperdiçava. A nata, que se forma naturalmente no leite fervido, era reservada com carinho para virar base de receitas incríveis. Assim surgiu esse bolo, muito comum nas cozinhas de fazenda e nas mesas de café colonial do sul do Brasil. Ele se tornou sinônimo de aconchego, simplicidade e sabor de verdade.
Quantas Calorias tem bolo de nata?
Uma fatia média de bolo de nata (aproximadamente 80g) tem cerca de 290 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo caseiro tradicional Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 40 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 10 fatias Calorias por porção: 290 calorias
Ingredientes e suas funções
3 ovos – garantem estrutura e leveza ao bolo
1 xícara de nata (bem firme) – base de gordura e sabor, deixa o bolo úmido e rico
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça e ajuda a dar cor na crosta
2 xícaras de farinha de trigo – estrutura da massa
1 colher de sopa de fermento em pó – responsável por fazer o bolo crescer
1/2 xícara de leite (se necessário para ajustar a textura) – ajuda na maciez
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – dá um aroma especial
bolo de nata – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Tigela grande
Forma de furo no meio (preferencialmente untada e enfarinhada)
Espátula
Forno preaquecido
Modo de Preparo com Detalhamento
Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a nata e continue batendo até formar um creme liso. Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com uma espátula. Se a massa estiver muito pesada, adicione o leite aos poucos até atingir uma consistência cremosa, mas firme. Finalize com o fermento e a essência de baunilha, mexendo suavemente apenas para incorporar. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Espere amornar antes de desenformar.
Dicas Extras
Use nata bem firme, retirada da superfície do leite fervido ou comprada em laticínios
Para um toque rústico, polvilhe açúcar cristal sobre a massa antes de assar
Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para não murchar o bolo
Sirva com uma colher de doce de leite ou geleia de frutas para acompanhar
Sugestões de Acompanhamento
Nada combina melhor com bolo de nata do que um bom café coado ou chá de ervas. Também pode ser servido com frutas frescas ou iogurte natural.
Como Armazenar?
Guarde o bolo de nata em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, ele dura até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses; para consumir, basta aquecer levemente no micro-ondas ou forno.
Considerações finais
O bolo de nata é mais do que uma receita simples — é uma lembrança viva do interior, da infância e da comida feita com carinho. Com textura macia, sabor delicado e preparo prático, ele é a escolha perfeita para qualquer momento do dia. Prepare e compartilhe um pedaço de memória afetiva!
FAQs
Posso usar creme de leite no lugar da nata?
Sim, mas a textura ficará menos firme e o sabor um pouco diferente. Use o creme de leite sem soro para melhor resultado.
Posso bater à mão?
Pode sim, especialmente se usar um fouet. Basta bater bem os ovos e o açúcar no início.
A nata pode estar gelada?
Sim, mas ajuda deixá-la em temperatura ambiente para incorporar melhor à massa.
Dá para fazer sem baunilha?
Claro! A baunilha é opcional, o sabor da nata já é marcante por si só.
Posso usar açúcar mascavo?
Pode, mas isso altera a cor e o sabor do bolo, deixando um toque mais caramelado.
Bolo de nata fofinho que derrete na boca e lembra café com a vó
Ingredientes
3 ovos – garantem estrutura e leveza ao bolo
1 xícara de nata (bem firme) – base de gordura e sabor, deixa o bolo úmido e rico
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça e ajuda a dar cor na crosta
2 xícaras de farinha de trigo – estrutura da massa
1 colher de sopa de fermento em pó – responsável por fazer o bolo crescer
1/2 xícara de leite (se necessário para ajustar a textura) – ajuda na maciez
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – dá um aroma especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Tigela grande
Forma de furo no meio (preferencialmente untada e enfarinhada)
Espátula
Forno preaquecido
Modo de Preparo com Detalhamento
Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a nata e continue batendo até formar um creme liso. Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com uma espátula. Se a massa estiver muito pesada, adicione o leite aos poucos até atingir uma consistência cremosa, mas firme. Finalize com o fermento e a essência de baunilha, mexendo suavemente apenas para incorporar. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Espere amornar antes de desenformar.
Dicas Extras
Use nata bem firme, retirada da superfície do leite fervido ou comprada em laticínios
Para um toque rústico, polvilhe açúcar cristal sobre a massa antes de assar
Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para não murchar o bolo
Sirva com uma colher de doce de leite ou geleia de frutas para acompanhar
Sugestões de Acompanhamento
Nada combina melhor com bolo de nata do que um bom café coado ou chá de ervas. Também pode ser servido com frutas frescas ou iogurte natural.
Como Armazenar?
Guarde o bolo de nata em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, ele dura até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses; para consumir, basta aquecer levemente no micro-ondas ou forno.
Considerações finais
O bolo de nata é mais do que uma receita simples — é uma lembrança viva do interior, da infância e da comida feita com carinho. Com textura macia, sabor delicado e preparo prático, ele é a escolha perfeita para qualquer momento do dia. Prepare e compartilhe um pedaço de memória afetiva!
FAQs
Posso usar creme de leite no lugar da nata?
Sim, mas a textura ficará menos firme e o sabor um pouco diferente. Use o creme de leite sem soro para melhor resultado.
Posso bater à mão?
Pode sim, especialmente se usar um fouet. Basta bater bem os ovos e o açúcar no início.
A nata pode estar gelada?
Sim, mas ajuda deixá-la em temperatura ambiente para incorporar melhor à massa.
Dá para fazer sem baunilha?
Claro! A baunilha é opcional, o sabor da nata já é marcante por si só.
Posso usar açúcar mascavo?
Pode, mas isso altera a cor e o sabor do bolo, deixando um toque mais caramelado.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
