Bolo Gelado de Chocolate é uma Sobremesa Perfeita para o Verão

O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa irresistível, perfeita para os dias mais quentes ou para ocasiões especiais. Feito com uma massa fofinha e uma cobertura cremosa, ele é embrulhado em papel alumínio e servido gelado, garantindo um sabor refrescante e delicioso. Aprenda como preparar essa receita que é sucesso garantido!

O que é bolo gelado de chocolate?

É um bolo macio de chocolate, geralmente embebido em uma calda e coberto com creme ou ganache, que é servido gelado. Ele pode ser embrulhado em porções individuais ou servido diretamente da travessa.

Quantas calorias tem o bolo gelado de chocolate?

Uma porção média (60g) de bolo gelado de chocolate contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de cobertura e calda utilizadas.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 3 horas
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 250 a 300 calorias

Ingredientes para Bolo Gelado de Chocolate

Para a Massa

• 3 ovos grandes: para dar estrutura
• 1/2 xícara de óleo (120ml): para a textura macia
• 1 xícara de açúcar (200g): para adoçar
• 1 xícara de leite morno (240ml): para umedecer a massa
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (180g): para a base
• 1/2 xícara de chocolate em pó (50g): para o sabor intenso
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15g): para crescer o bolo

Para a Calda

• 1 lata de leite condensado (395g): para a doçura
• 1 xícara de leite (240ml): para umedecer o bolo
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó: para sabor adicional

Para a Cobertura

• 1 lata de creme de leite (200g): para a cremosidade
• 200g de chocolate meio amargo derretido: para a cobertura irresistível

Para Finalizar

• Granulado de chocolate ou coco ralado (opcional)

Equipamentos necessários

Forma média (retangular ou redonda) untada e enfarinhada
Panela ou micro-ondas para derreter o chocolate
Papel alumínio para embrulhar as porções (opcional)

Modo de Preparo

1. Fazendo a Massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, bata os ovos com o óleo e o açúcar até formar um creme homogêneo.

Adicione o leite morno e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, misturando até incorporar.

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

2. Preparando a Calda

Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó até ficar homogêneo. Reserve.

3. Fazendo a Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.

Misture o creme de leite até obter uma cobertura lisa e brilhante.

4. Montando o Bolo Gelado

Deixe o bolo esfriar e desenforme. Corte em pedaços individuais, se desejar.

Regue o bolo com a calda até que fique bem úmido.

Espalhe a cobertura de chocolate por cima e finalize com granulado ou coco ralado, se quiser.

Embrulhe cada pedaço em papel alumínio ou cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

5. Servindo

Sirva o bolo gelado diretamente da geladeira.

• Para um sabor mais intenso, use cacau em pó no lugar do chocolate em pó.
• Acrescente raspas de laranja na calda para um toque cítrico.
• Adicione pedaços de chocolate na massa para uma surpresa cremosa ao cortar o bolo.

Sugestões de Acompanhamento

• Sorvete de creme ou chantilly.
• Café ou capuccino para complementar o sabor.
• Frutas frescas, como morangos ou uvas.

Como Armazenar

Guarde o bolo gelado na geladeira por até 5 dias, bem coberto ou embrulhado. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.

Considerações finais

O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para diversas ocasiões. Seu sabor marcante e sua textura refrescante fazem dele uma opção irresistível para qualquer momento. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!

FAQs

Posso usar outro tipo de chocolate na cobertura?

Sim, o chocolate ao leite ou branco também funciona, mas o sabor será mais doce.

Dá para fazer o bolo sem leite condensado na calda?

Sim, substitua o leite condensado por creme de leite ou leite de coco adoçado.

Como deixar o bolo ainda mais úmido?

Fure o bolo com um garfo antes de regar com a calda para que ela penetre melhor.

Posso fazer o bolo em porções individuais?

Sim, asse a massa em formas de cupcake e siga os mesmos passos para calda e cobertura.

Dá para fazer o bolo sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.