Café da manhã ou lanche da tarde? Esse Cuscuz vai bem a qualquer hora! –

O cuscuz recheado com queijo e banana é uma combinação perfeita entre o doce e o salgado, tradicional no nordeste do Brasil e cada vez mais popular em outras regiões. Além de saboroso, esse prato é versátil, rápido de preparar e ideal tanto para o café da manhã quanto para um lanche reforçado. A banana traz doçura natural, enquanto o queijo derretido garante cremosidade, criando uma explosão de sabores a cada mordida.

A base da receita, o cuscuz de milho, é um dos alimentos mais tradicionais da culinária nordestina, com raízes indígenas. A versão recheada com queijo e banana surgiu como uma variação criativa e prática, aproveitando ingredientes simples e típicos da região. Essa combinação tornou-se um clássico caseiro por unir sabor, praticidade e acessibilidade.

Uma porção média de cuscuz recheado com queijo e banana tem aproximadamente 250 calorias, podendo variar conforme o tipo de queijo utilizado e a quantidade de banana.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato regional, saudável
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 250 kcal

Cada ingrediente tem um papel especial na textura e no sabor final da receita. Veja abaixo:

• 1 xícara de flocão de milho – base do cuscuz, rica em fibras e rápida de preparar
• 1/2 colher de chá de sal – realça os sabores
• 1/2 xícara de água – hidrata o flocão
• 1 banana madura fatiada – oferece doçura natural
• 2 fatias de queijo coalho ou muçarela – proporciona cremosidade e sabor
• 1 colher de chá de manteiga (opcional) – para finalizar com mais sabor

Equipamentos Necessários

• Cuscuzeira ou panela com peneira adaptada
• Tigela para hidratar o flocão
• Faca e tábua para cortar a banana
• Colher e espátula
• Prato para servir

Hidratar o Flocão

Misture 1 xícara de flocão de milho com 1/2 colher de chá de sal e 1/2 xícara de água. Deixe descansar por 5 minutos até o flocão absorver a água.

Montar na Cuscuzeira

Coloque uma parte do cuscuz hidratado na cuscuzeira, formando uma base. Adicione 1 banana fatiada e 2 fatias de queijo. Cubra com o restante do cuscuz.

Cozinhar o Cuscuz

Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter e o cuscuz firmar bem.

Finalizar e Servir

Desenforme cuidadosamente, adicione 1 colher de chá de manteiga por cima (opcional) e sirva ainda quente.

• Use banana da terra para um sabor mais intenso
• Experimente com queijo minas ou ricota para versões mais leves
• Deixe o cuscuz descansar bem após hidratar para melhor textura

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou café com leite
• Suco natural de frutas
• Iogurte natural
• Chá quente ou gelado
• Torradas ou pão de queijo

Como Armazenar

O cuscuz pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias, em pote fechado. Para reaquecer, utilize o micro-ondas por 1 minuto ou vaporize novamente na cuscuzeira por 5 minutos.

Considerações finais

O cuscuz recheado com queijo e banana é a prova de que simplicidade e sabor podem caminhar juntos. Prático, acessível e cheio de tradição, ele é uma ótima pedida para quem busca refeições rápidas sem abrir mão do prazer à mesa. Experimente essa delícia e leve um pedacinho do Nordeste para sua casa!

FAQs

Posso usar outro tipo de queijo no lugar do coalho?

Sim! Queijos como muçarela, prato, minas padrão ou até ricota funcionam bem, dependendo da sua preferência.

Qual a melhor banana para essa receita?

A banana prata ou a banana da terra são ótimas escolhas, mas qualquer banana madura pode ser usada.

É possível fazer o cuscuz no micro-ondas?

Sim, utilizando uma cuscuzeira própria para micro-ondas ou adaptando em um recipiente com tampa e um pouco de água no fundo.

Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?

Claro! Você pode incluir ovos mexidos, frango desfiado, ou até um toque de canela para uma versão mais doce.

Essa receita é vegana?

Não, mas pode ser adaptada com queijo vegetal ou tofu no lugar do queijo tradicional.