Como Fazer Bolinho de Pão com Requeijão Cremoso

Os bolinhos de pão com requeijão são uma ótima opção para aproveitar sobras de pão e criar um petisco delicioso. Crocantes por fora e cremosos por dentro, esses bolinhos são perfeitos para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento de sopas e caldos. Além de serem fáceis de fazer, essa receita é econômica e evita o desperdício de alimentos.

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Os bolinhos de pão surgiram como uma alternativa para reaproveitar pães amanhecidos, uma prática comum em diversas culturas para evitar desperdício. No Brasil, essa receita ganhou um toque especial com o requeijão cremoso, tornando o bolinho ainda mais saboroso e irresistível.

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A quantidade de calorias varia conforme os ingredientes usados, mas, em média, um bolinho de pão com requeijão tem cerca de 150 a 200 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de requeijão.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Petisco
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 10 bolinhos
• Calorias por porção: 150-200 kcal

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Para preparar essa receita simples e deliciosa, você vai precisar de:

• 4 pães amanhecidos (preferencialmente franceses ou de forma) – base da receita
• 1 xícara de leite – ajuda a amolecer o pão
• 1 ovo – age como liga para os bolinhos
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado – intensifica o sabor
• 1/2 xícara de requeijão cremoso – deixa o recheio irresistível
• 1 colher de chá de fermento em pó – deixa os bolinhos mais leves
• Sal e pimenta a gosto – para temperar
• Farinha de rosca para empanar – deixa os bolinhos crocantes
• Óleo para fritar – necessário para fritura por imersão (opcional)

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande – para misturar os ingredientes
• Colher ou espátula – para mexer a massa
• Frigideira ou panela funda – caso opte por fritura
• Assadeira – se preferir assar os bolinhos
• Forno ou airfryer – para uma versão mais saudável

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

• Pique os pães amanhecidos em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela grande.
• Despeje o leite sobre o pão e deixe descansar por 5 minutos, até que fique bem macio.
• Amasse com um garfo ou com as mãos até formar uma massa homogênea.

Adicionando os Ingredientes

• Acrescente o ovo, o queijo parmesão ralado, o fermento, o sal e a pimenta.
• Misture bem até obter uma massa consistente.

Modelando os Bolinhos

• Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
• Coloque uma colher de requeijão cremoso no centro e feche o bolinho, formando uma bolinha.
• Passe na farinha de rosca para empanar.

Fritando ou Assando

• Para fritura: aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourarem. Escorra em papel toalha.
• Para assar: coloque os bolinhos em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
• Na airfryer: asse a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.

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• Para um sabor extra, adicione ervas como orégano ou salsinha na massa.
• Se quiser um recheio mais cremoso, misture requeijão com queijo muçarela ralado.
• Para uma versão mais saudável, asse em vez de fritar.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café ou chá: ideal para um lanche da tarde perfeito.
• Molhos cremosos: como maionese temperada ou molho de ervas.
• Sopas e caldos: combinam bem, trazendo uma textura crocante.

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Como Armazenar

• Na geladeira: guarde os bolinhos prontos em um pote fechado por até 3 dias.
• No freezer: congele antes de fritar ou assar por até 30 dias.
• Para reaquecer: use o forno ou airfryer para manter a crocância.

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O bolinho de pão com requeijão é uma receita prática, econômica e cheia de sabor. Além de evitar o desperdício, ele pode ser preparado de diferentes formas, seja assado, frito ou na airfryer. Experimente essa delícia e compartilhe com a família!

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1. Posso usar outro tipo de pão?

Sim! Pão francês, pão de forma ou até integral funcionam bem.

2. O bolinho pode ser feito sem recheio?

Pode! Basta modelar e fritar ou assar normalmente.

3. Dá para fazer essa receita sem ovo?

Sim! Substitua o ovo por 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em água.

4. Como evitar que o bolinho desmanche ao fritar?

Certifique-se de que a massa está bem compacta e não muito úmida.

5. Posso substituir o requeijão?

Claro! Queijos cremosos como cream cheese ou catupiry são ótimas opções.