Como Fazer Bolinhos de Fubá na Frigideira em 15 Minutos

Os bolinhos de fubá de frigideira são uma alternativa deliciosa e prática para quem quer um lanche rápido e sem precisar usar o forno. Feitos com poucos ingredientes, eles ficam macios e levemente crocantes por fora, sendo perfeitos para o café da manhã ou da tarde.

Como surgiu o bolinho de fubá de frigideira?

O fubá é um ingrediente muito usado na culinária brasileira, principalmente em receitas típicas como bolo e broa de milho. A versão feita na frigideira surgiu como uma adaptação rápida para quem deseja um bolinho saboroso sem precisar assar.

Quantas calorias tem o bolinho de fubá de frigideira?

Cada bolinho contém aproximadamente 100 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da porção.

Informações gerais

• Tipo de receita: Doce ou salgado
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 6 bolinhos
• Calorias por porção: 130 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para os bolinhos de fubá de frigideira

Para a massa:

• 1/2 xícara de fubá (60g).
• 1/4 xícara de farinha de trigo (30g).
• 1 ovo.
• 1/2 xícara de leite (120ml) ou água.
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional, para versão doce).
• 1 colher de chá de fermento químico (5g).
• 1 pitada de sal.

Para untar a frigideira:

• 1 colher de chá de manteiga ou óleo.

Para finalizar (opcional):

• Açúcar e canela para a versão doce.
• Queijo ralado para a versão salgada.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Colher para modelar os bolinhos.
• Frigideira antiaderente.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar (se for doce).

Adicione o ovo e o leite aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea.

2. Modelar e cozinhar os bolinhos

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com manteiga ou óleo.

Com uma colher, coloque pequenas porções da massa na frigideira, deixando espaço entre elas.

Cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, virando quando estiver dourado.

3. Servir

Se for doce, polvilhe com açúcar e canela.

Se for salgado, sirva com queijo ralado ou requeijão.

• Para um bolinho mais fofinho, use leite morno na massa.
• Se quiser um sabor especial, adicione raspas de laranja ou erva-doce na versão doce.
• Para um bolinho sem glúten, substitua a farinha de trigo por amido de milho.

Sugestões de acompanhamentos

• Café preto ou chá quente.
• Geleia de frutas para a versão doce.
• Queijo minas ou manteiga para a versão salgada.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: até 2 dias, cobertos com pano seco.
• Na geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado.
• No freezer: pode ser congelado cru por até 2 meses.

Considerações finais

Os bolinhos de fubá de frigideira são uma opção prática e deliciosa para um lanche rápido. Com poucos ingredientes e sem precisar de forno, eles são perfeitos para qualquer ocasião. Experimente e aproveite essa delícia!

FAQs

Posso substituir o leite por água?

Sim, a água deixa os bolinhos mais leves.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua por 1 colher de sopa de linhaça hidratada ou 1/2 banana amassada.

Como evitar que os bolinhos grudem na frigideira?

Use uma frigideira antiaderente e unte levemente com manteiga ou óleo.

Dá para fazer na airfryer?

Sim, asse a 180°C por 10 minutos, virando na metade do tempo.

Posso rechear os bolinhos?

Sim, experimente rechear com queijo, goiabada ou doce de leite antes de cozinhar.