Como Fazer Bolo de Leite Fofinho com essa Receita Clássica e Prática

O bolo de leite é uma receita clássica e fácil de preparar, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Sua textura macia e sabor delicado fazem dele uma das opções mais queridas para quem busca um bolo caseiro simples e delicioso. Aprenda o passo a passo e prepare essa delícia hoje mesmo!

Como surgiu o bolo de leite?

O bolo de leite é uma variação dos bolos simples feitos em várias regiões do Brasil, principalmente em zonas rurais, onde o leite fresco era um ingrediente abundante. Com o tempo, tornou-se uma das receitas favoritas para reuniões familiares e ocasiões especiais.

Quantas calorias tem o bolo de leite?

Uma fatia média de 60g contém aproximadamente 150 a 200 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite utilizados.

Informações nutricionais do bolo de leite e rendimento

• Tipo de receita: Bolo caseiro
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 150-200 calorias

Ingredientes para o bolo de leite

• 3 ovos: Garantem estrutura e maciez ao bolo.
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar (300g): Adoça na medida certa.
• 2 colheres de sopa de manteiga (40g): Dá sabor e textura macia.
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g): A base da massa.
• 1 e 1/2 xícaras de leite (360ml): Proporciona umidade e sabor suave.
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): Faz o bolo crescer.
• 1 pitada de sal: Realça o sabor dos ingredientes.

Equipamentos necessários

• Tigela grande
• Batedor manual (fouet) ou batedeira
• Forma média untada com manteiga e farinha
• Forno preaquecido

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e a manteiga com um fouet ou batedeira até obter uma mistura clara e cremosa.

Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, alternando com o leite, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.

Acrescente o fermento em pó e a pitada de sal, misturando levemente para incorporar.

2. Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.

Asse por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

3. Servindo

Corte o bolo em fatias e sirva puro ou com a cobertura de sua preferência.

• Leite fresco: Usar leite integral fresco faz diferença no sabor e na textura do bolo.
• Toque especial: Adicione 1 colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão à massa para realçar o sabor.
• Cobertura simples: Misture leite condensado com coco ralado e espalhe sobre o bolo já assado e frio.
• Textura leve: Peneire os ingredientes secos para evitar grumos e deixar a massa mais aerada.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de leite combina perfeitamente com:

• Café preto ou cappuccino
• Chá de ervas, como camomila ou hortelã
• Geleias de frutas ou manteiga

Como armazenar

• Armazene o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
• Na geladeira, ele dura até 5 dias. Para consumir, aqueça no micro-ondas para recuperar a maciez.
• Para congelar, corte em pedaços individuais, embale em plástico filme e congele por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de leite é uma receita clássica e fácil de fazer, perfeita para quem gosta de um bolo caseiro com sabor e textura delicados. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ele se torna ideal para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!

FAQs

1. Posso substituir o leite integral?
Sim, você pode usar leite desnatado ou leite vegetal, como leite de coco ou amêndoas.

2. Dá para fazer sem manteiga?
Sim, substitua a manteiga por óleo vegetal na mesma quantidade.

3. O bolo pode ser feito no liquidificador?
Sim, bata os ingredientes líquidos primeiro e depois adicione os secos aos poucos.

4. Como saber se o bolo está pronto?
Insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está assado.

5. É possível adicionar cobertura?
Sim, uma cobertura de brigadeiro ou leite condensado com coco ralado combina muito bem.