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Como Fazer Cachorro Quente de Forno: Passo a Passo Completo

Cachorro quente de forno vem ver essa maravilha!

O cachorro quente de forno é uma variação irresistível do clássico cachorro quente, trazendo praticidade e um toque especial para o lanche. Seja para encontros em família, festas ou até mesmo um almoço rápido, essa receita combina simplicidade com sabor. Descubra a história por trás dessa delícia e aprenda a prepará-la em casa com ingredientes simples.

Como surgiu o cachorro quente de forno?

O cachorro quente de forno é uma adaptação do famoso hot dog americano, que ganhou popularidade mundial no início do século XX. Essa versão assada surgiu como uma alternativa para servir o lanche de forma mais prática em grandes eventos, garantindo a combinação de sabores de maneira uniforme. No Brasil, é comum usar a massa leve e fofa para envolver os ingredientes, criando um prato que é tanto um lanche quanto uma refeição completa.

Quantas calorias tem cachorro quente de forno?

Um pedaço médio de cachorro quente de forno contém, em média, 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como salsicha, queijos e o tipo de massa.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Lanche
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de forno: 30 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: 280 calorias

Ingredientes do Cachorro Quente de Forno

  • 4 xícaras de farinha de trigo: a base da massa, que será fofinha e leve.
  • 2 ovos: ajudam a dar estrutura e maciez à massa.
  • 1 xícara de leite morno: contribui para a textura da massa.
  • 2 colheres de sopa de manteiga: para dar sabor e maciez.
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco: responsável por fazer a massa crescer.
  • 1 colher de chá de sal: realça os sabores.
  • 1 colher de chá de açúcar: ativa o fermento e equilibra o sabor.
  • 10 salsichas: o recheio principal, tradicional em cachorros quentes.
  • 1 xícara de molho de tomate: para envolver as salsichas e trazer umidade.
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado: adiciona cremosidade e sabor.
  • Orégano a gosto: para um toque aromático.

Equipamentos Necessários

  • Tigela grande para preparar a massa.
  • Assadeira média para montar o cachorro quente de forno.
  • Rolo de massa para abrir a base.
  • Pincel culinário para espalhar manteiga ou ovo na cobertura.
  • Forno pré-aquecido a 180°C.
Como Fazer Cachorro Quente de Forno: Passo a Passo Completo
Como Fazer Cachorro Quente de Forno: Passo a Passo Completo

Como preparar o cachorro quente de forno

Preparando a massa

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos.

Adicione os ovos, a manteiga, o sal e a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.

Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e macia. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

Preparando o recheio

Cozinhe as salsichas em água fervente por 5 minutos. Escorra e reserve.

Misture o molho de tomate com um pouco de orégano e aqueça levemente.

Montando o cachorro quente de forno

Abra a massa em um retângulo grande, usando o rolo.

Coloque metade da massa na assadeira untada e espalhe o molho, as salsichas e o queijo por cima.

Cubra com a outra metade da massa e pincele com gema de ovo para dourar.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme.


  • Use queijo cheddar no lugar da muçarela para um sabor mais intenso.
  • Adicione milho, ervilha ou azeitonas ao recheio para incrementar.
  • Para uma opção mais saudável, utilize massa integral e salsichas de frango ou vegetarianas.

Sugestões de Acompanhamento

  • Salada verde com molho de mostarda e mel.
  • Batatas rústicas assadas com páprica.
  • Sucos naturais, como laranja ou limão.

Como armazenar

  • Geladeira: Armazene em um recipiente hermético por até 3 dias.
  • Freezer: Congele em porções individuais por até 2 meses. Ao reaquecer, utilize o forno ou micro-ondas.

Considerações finais

O cachorro quente de forno é uma opção deliciosa e versátil que agrada todas as idades. Perfeito para reuniões, lanches rápidos ou até mesmo um jantar descontraído. Teste essa receita e experimente personalizá-la com seus ingredientes favoritos!


FAQs

1. Posso substituir a salsicha por outro ingrediente?

Sim! Experimente usar linguiça calabresa, carne moída ou até mesmo uma versão vegetariana com legumes.

2. Qual o melhor tipo de queijo para usar?

A muçarela é ideal, mas o queijo cheddar ou prato também funcionam muito bem.

3. A massa pode ser feita com farinha integral?

Sim, mas o resultado será uma massa um pouco mais densa. Você pode misturar metade de farinha integral e metade de farinha branca.

4. É possível preparar a receita sem fermento biológico?

Sim, mas a textura será diferente. Você pode optar por uma massa tipo pão de ló, que usa fermento químico.

5. Quanto tempo o cachorro quente de forno pode ficar fora da geladeira?

Recomenda-se consumir em até 2 horas após o preparo.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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