Como Fazer o Melhor Bolo de Fubá com Maizena em Casa –

O bolo de fubá com maizena da vovó é uma receita clássica que combina simplicidade e sabor. Perfeito para acompanhar um café, ele traz a textura leve da maizena e o sabor único do fubá, garantindo um resultado irresistível. Descubra a história por trás desse clássico e aprenda a preparar uma versão que vai te levar de volta aos sabores da infância!

O bolo de fubá é uma iguaria típica da culinária brasileira, originada nas cozinhas coloniais. Ele se popularizou nas festas juninas e nos cafés da tarde, sendo adaptado com ingredientes como maizena para garantir uma textura ainda mais macia. Essa combinação ganhou fama nas receitas de família, especialmente nas feitas pelas nossas avós.

Uma fatia média (60g) de bolo de fubá com maizena possui aproximadamente 180 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

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• 1 xícara de fubá (responsável pelo sabor característico do bolo)
• 1 xícara de farinha de trigo (ajuda a dar estrutura)
• 1/2 xícara de maizena (confere leveza e maciez)
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar (doce na medida certa)
• 3 ovos (para unir todos os ingredientes e dar textura)
• 1/2 xícara de óleo (mantém o bolo úmido)
• 1 xícara de leite (para garantir uma massa fluida e uniforme)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (responsável pelo crescimento do bolo)

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para misturar os ingredientes
• Forma de bolo (de preferência redonda ou com furo no meio)
• Peneira para os ingredientes secos
• Forno

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Modo de Preparo

Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela, peneire o fubá, a farinha de trigo, a maizena e o fermento. Reserve.

Preparando a Base Líquida

Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea e clara. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Unindo as Misturas

Incorpore os ingredientes secos aos poucos na base líquida, mexendo suavemente até obter uma massa lisa e sem grumos.

Assando o Bolo

Unte e enfarinhe a forma. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

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• Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma massa mais uniforme.
• Para um toque especial, adicione uma colher de chá de erva-doce na massa.
• Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo cresça uniformemente.

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Sugestões de Acompanhamento

Sirva o bolo com café preto, chá de ervas ou até mesmo com um copo de leite morno para realçar os sabores.

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Como Armazenar

Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 7 dias na geladeira. Para congelar, envolva o bolo em plástico filme e mantenha no freezer por até 3 meses. Para reaquecer, use o forno ou micro-ondas.

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Considerações finais

O bolo de fubá com maizena da vovó é uma receita que transcende gerações, sendo sinônimo de carinho e tradição. Experimente essa delícia e leve o sabor do passado para a sua mesa!

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FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, utilize a mesma quantidade de manteiga derretida para um sabor mais rico.

É possível fazer o bolo sem farinha de trigo?

Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz para uma versão sem glúten.

Qual o segredo para o bolo ficar fofinho?

Peneirar os ingredientes secos e não bater demais a massa são passos essenciais para garantir leveza.

Posso adicionar queijo ralado na receita?

Claro! Cerca de 50g de queijo ralado pode ser adicionado para um toque especial.

Como saber se o bolo está pronto?

Insira um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, está pronto.