Como Fazer Ovos Cozidos no Molho em 30 Minutos –

Os ovos cozidos no molho são uma opção prática e deliciosa para quem busca um prato versátil que combina com diversos acompanhamentos. Esse preparo tem raízes em diferentes culturas, sendo conhecido por sua simplicidade e sabor marcante. Aprenda como fazer essa receita que transforma ingredientes básicos em um verdadeiro banquete!

---

Como surgiu a receita de ovos cozidos no molho?

Os ovos cozidos no molho têm origem em várias tradições culinárias. Na Itália, são associados ao “uovo al purgatorio”, enquanto no Oriente Médio, pratos semelhantes são feitos com temperos mais intensos, como no shakshuka. A versatilidade da receita permitiu sua adaptação em diferentes cozinhas ao redor do mundo.

---

Quantas calorias têm os ovos cozidos no molho?

Uma porção de ovos cozidos no molho contém aproximadamente 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como tipo de molho e quantidade de ovos.

---

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: prato principal ou acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 180 kcal

---

Ingredientes para ovos cozidos no molho

• 4 ovos grandes: a estrela da receita, ricos em proteínas e nutrientes.
• 1 lata de molho de tomate (400 g): a base do prato, adiciona sabor e textura.
• 1 cebola média picada: traz um toque adocicado e sabor ao molho.
• 2 dentes de alho amassados: essencial para dar aroma e intensidade.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva: para refogar e enriquecer o molho.
• 1 colher de chá de sal: realça o sabor dos ingredientes.
• 1 pitada de pimenta-do-reino: adiciona um leve toque picante.
• Folhas de manjericão fresco: para um toque aromático e fresco na finalização.

---

Equipamentos necessários

• Panela média com tampa
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua para cortar
• Fogão

---

Modo de preparo com detalhamento

Preparando o molho

Aqueça o azeite em uma panela média. Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicionando os ovos

Abra os ovos diretamente no molho com cuidado para não quebrar as gemas. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, ou até que as claras estejam firmes e as gemas na consistência desejada.

Finalizando o prato

Desligue o fogo, adicione as folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.

---

• Para um molho mais rico, adicione uma colher de creme de leite ou requeijão no final do cozimento.
• Prefira ovos frescos para um sabor mais acentuado e consistência ideal.
• Experimente temperar com páprica ou cominho para um toque especial.

---

Sugestões de acompanhamento

• Pão fresco ou torradas para aproveitar cada gota do molho.
• Arroz branco simples, que combina perfeitamente com o prato.
• Salada verde com folhas crocantes para um contraste leve.

---

Como armazenar

Guarde os ovos cozidos no molho em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize uma panela em fogo baixo, adicionando um pouco de água ou molho extra para evitar que resseque.

---

Considerações finais

Os ovos cozidos no molho são uma prova de que a simplicidade pode ser deliciosa. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você pode transformar um dia comum em uma experiência gastronômica. Experimente e descubra como esse prato pode se tornar um favorito em sua cozinha!

---

FAQs

1. Posso usar molho caseiro em vez de industrializado?
Sim! Um molho caseiro bem temperado fará toda a diferença no sabor final do prato.

2. É possível preparar com ovos de codorna?
Claro! Apenas ajuste o tempo de cozimento, pois os ovos de codorna cozinham mais rápido.

3. Como deixar o molho mais encorpado?
Adicione uma colher de farinha de trigo ou amido de milho diluída em água ao molho enquanto ele ainda cozinha.

4. Dá para fazer a receita no forno?
Sim, basta transferir o molho para uma travessa, adicionar os ovos e levar ao forno até que estejam cozidos.

5. Quais temperos adicionais posso usar?
Orégano, páprica, ou até mesmo uma pitada de pimenta calabresa podem incrementar o prato.