Leite Ninho + Creme = Sorvete Perfeito! Veja Como Fazer

O sorvete caseiro de leite Ninho é uma sobremesa que conquista paladares de todas as idades. Com textura cremosa, sabor marcante e preparo descomplicado, ele se tornou uma opção queridinha nas cozinhas brasileiras. Ideal para dias quentes ou para aquele momento especial, essa receita é perfeita para quem busca um doce caseiro, econômico e com cara de sobremesa gourmet.

Como surgiu a receita de Sorvete Caseiro de Leite Ninho?

O sorvete caseiro de leite Ninho surgiu como uma adaptação brasileira das receitas artesanais de gelato. Com a popularização do leite em pó como ingrediente de destaque, especialmente o leite Ninho, muitos confeiteiros e apaixonados por sobremesas começaram a utilizá-lo em sorvetes feitos em casa, criando combinações irresistíveis com poucos ingredientes e sem a necessidade de máquinas profissionais.

Quantas Calorias tem Sorvete Caseiro de Leite Ninho?

Uma porção de 100g de sorvete caseiro de leite Ninho possui, em média, 210 calorias, podendo variar conforme os ingredientes adicionados, como leite condensado ou creme de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 6 horas (com tempo de congelamento)
Rendimento: 8 porções de 100g
Calorias por porção: 210 kcal

Ingredientes do Sorvete Caseiro de Leite Ninho

Cada ingrediente tem um papel fundamental na cremosidade e sabor da receita.

• 1 lata de leite condensado – fornece doçura e textura
• 1 caixa de creme de leite (200g) – garante cremosidade e suaviza o sabor
• 2 xícaras (chá) de leite Ninho em pó – ingrediente principal, com sabor marcante
• 1 xícara (chá) de leite integral gelado – ajuda a bater e incorporar todos os ingredientes
• 1 colher (sopa) de emulsificante (opcional) – deixa o sorvete ainda mais leve e aerado

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou liquidificador
• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Recipiente com tampa para congelar
• Freezer ou congelador

Preparando a base do sorvete

No liquidificador ou batedeira, adicione 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 2 xícaras de leite Ninho e 1 xícara de leite gelado. Bata por cerca de 5 minutos até formar um creme homogêneo.

Incorporando o emulsificante (opcional)

Se desejar uma textura mais aerada, adicione 1 colher (sopa) de emulsificante e bata por mais 3 minutos até dobrar de volume.

Congelando o sorvete

Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por no mínimo 6 horas ou até firmar completamente.

• Para um sabor mais intenso, acrescente mais 1/2 xícara de leite Ninho antes de levar ao congelador
• Pode adicionar gotas de chocolate ou pedaços de morango para variar o sabor
• Bater bem a mistura deixa o sorvete mais leve e sem cristais de gelo

Sugestões de Acompanhamento

• Calda de chocolate ou morango
• Frutas frescas como morango ou banana
• Farofa doce crocante com castanhas
• Biscoitos triturados

Como Armazenar

O sorvete caseiro de leite Ninho pode ser armazenado no freezer por até 30 dias. Mantenha em pote com tampa bem vedada para evitar a formação de cristais. Para servir, retire do freezer 10 minutos antes para amolecer e facilitar na hora de fazer as bolas.

Considerações finais

O sorvete caseiro de leite Ninho é a prova de que é possível fazer uma sobremesa deliciosa, cremosa e digna de confeitaria sem sair de casa. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você conquista todo mundo com essa delícia. Experimente e descubra um novo favorito para os dias de calor ou qualquer momento especial!

FAQs

Posso fazer sorvete de leite Ninho sem emulsificante?

Sim! O emulsificante é opcional. Ele deixa o sorvete mais leve, mas sem ele o resultado também é ótimo – apenas um pouco mais denso.

Dá para substituir o leite Ninho por outro leite em pó?

Sim, mas o sabor muda. O leite Ninho tem um sabor característico que outras marcas podem não reproduzir com a mesma intensidade.

Posso usar leite desnatado?

Pode, mas isso deixará o sorvete menos cremoso. O ideal é manter o leite integral para garantir a textura.

Quanto tempo o sorvete precisa ficar no freezer?

O tempo ideal é de pelo menos 6 horas, mas o ideal é deixar de um dia para o outro para firmar bem.

Dá para fazer essa receita vegana?

Sim, substituindo o leite condensado e o creme de leite por versões vegetais e usando leite em pó vegetal.