Como Fazer Rosquinha Assada Caseira com Receita Simples e Deliciosa

A rosquinha assada é uma excelente opção para quem busca um lanche prático, saudável e irresistível. Com uma massa fofinha e um toque especial de cobertura, ela é ideal para acompanhar o café da manhã ou da tarde, encantando a todos com seu sabor caseiro.

Como surgiram as rosquinhas assadas?

As rosquinhas são uma variação de pães doces que ganharam popularidade em várias culturas. A versão assada, ao invés de frita, oferece uma alternativa mais leve e saudável, mantendo o formato tradicional em anéis que conquista crianças e adultos.

Quantas calorias tem uma rosquinha assada?

Uma rosquinha média (50g) contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes e da cobertura utilizada.

Informações nutricionais e rendimento da rosquinha assada

Informações gerais:

• Tipo de receita: Lanche ou sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de descanso: 1h30
• Tempo de forno: 20 minutos
• Tempo total: 2h20
• Rendimento: 18 rosquinhas médias
• Calorias por porção: 180 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a rosquinha assada

Para a massa:

• 500g de farinha de trigo (4 xícaras)
• 1/2 xícara de açúcar (100g)
• 10g de fermento biológico seco (1 envelope)
• 1/2 colher de chá de sal (3g)
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de leite morno (120ml)
• 50g de manteiga (1/4 de xícara): em temperatura ambiente.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml)

Para a cobertura:

• 1/2 xícara de açúcar cristal (100g)
• 1 colher de sopa de canela em pó (10g)
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida (30ml)

Equipamentos necessários

• Tigela grande para preparar a massa.
• Rolo de massa para modelar.
• Assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico seco e o sal.

Adicione os ovos, o leite morno, a manteiga e a essência de baunilha.

Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea.

Sove a massa em uma superfície enfarinhada por 10 minutos, até que fique macia e elástica.

2. Deixar a massa crescer

Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano limpo.

Deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.

3. Modelar as rosquinhas

Divida a massa em pedaços iguais (aproximadamente 40g cada).

Modele cada pedaço em forma de cordão e una as extremidades para formar a rosquinha.

Coloque as rosquinhas em uma assadeira, deixando espaço entre elas para crescer.

4. Deixar crescer novamente

Cubra as rosquinhas com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.

5. Assar

Preaqueça o forno a 180°C.

Asse as rosquinhas por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.

6. Finalizar com a cobertura

Misture o açúcar cristal e a canela em pó em um prato.

Pincele as rosquinhas ainda quentes com a manteiga derretida e passe na mistura de açúcar e canela.

7. Servir

Deixe esfriar por alguns minutos e sirva as rosquinhas acompanhadas de um café ou chá.

• Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um aroma especial.
• Substitua a essência de baunilha por essência de amêndoas ou coco para variar o sabor.
• Experimente rechear as rosquinhas com doce de leite ou geleia antes de assar.

Sugestões de acompanhamentos

As rosquinhas assadas combinam bem com:

• Café preto ou cappuccino.
• Chá de ervas ou mate gelado.
• Chocolate quente ou leite com mel.

Como armazenar

• Guarde as rosquinhas em um recipiente hermético por até 3 dias, mantendo a maciez.
• Para consumir depois, aqueça levemente no forno ou micro-ondas.

Considerações finais

A rosquinha assada é uma receita que une simplicidade e sabor, sendo perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta versão macia e fácil de preparar e surpreenda sua família com um lanche irresistível!

FAQs

Posso usar fermento fresco?

Sim, substitua o fermento seco por 30g de fermento fresco e dissolva no leite morno antes de misturar.

Dá para fazer sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1/4 de xícara de purê de banana ou maçã para uma versão alternativa.

Como evitar que as rosquinhas fiquem secas?

Não asse por tempo excessivo e guarde em um recipiente fechado para manter a maciez.

Posso congelar as rosquinhas?

Sim, congele as rosquinhas assadas sem cobertura por até 2 meses. Para consumir, descongele e aqueça antes de servir.

É possível fazer rosquinhas integrais?

Sim, substitua metade da farinha de trigo branca por farinha integral para uma versão mais saudável.